Вход | Регистрация
Евгения Мальцева
Рейтинг активности: 3.345
Пол: Женский
День рождения: 1 мая 1979
Регистрация: 07.04.2019 19:53
Последний визит: 25.11.2021 12:18
Домашняя колбаса простым способом
свино - говяжий фарш - 500 гр.
куриный фарш - 500 гр.
чеснок - 3 зубчика
чёрный перец молотый - 0,5 ч.л.
сладкая красная паприка - 1 ч.л. с горкой
копченая сладкая красная паприка - 1 ч.л. с горкой
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л. с горкой
молотый кориандр - 1 ч.л. с горкой
чаман - намазка:
соль экстра - 1/4 ч.л. (мелкая)
хмели сунели - 1 ч.л. с горкой
сладкая красная паприка - 1 ч.л. с горкой
молотый черный перец - 1/4 ч.л.
молотый чили перец - 1/4 ч.л.
вода кипяток - 2-3 ч.л.
растительное масло - 1 ч.л.
Каталог: Колбаса в духовке
185900 мин.011
12 июля 2019, 19:04
свино - говяжий фарш - 500 гр.
куриный фарш - 500 гр.
чеснок - 3 зубчика
чёрный перец молотый - 0,5 ч.л.
сладкая красная паприка - 1 ч.л. с горкой
копченая сладкая красная паприка - 1 ч.л. с горкой
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л. с горкой
молотый кориандр - 1 ч.л. с горкой
чаман - намазка:
соль экстра - 1/4 ч.л. (мелкая)
хмели сунели - 1 ч.л. с горкой
сладкая красная паприка - 1 ч.л. с горкой
молотый черный перец - 1/4 ч.л.
молотый чили перец - 1/4 ч.л.
вода кипяток - 2-3 ч.л.
растительное масло - 1 ч.л.
Картофельные ньокки в томатном соусе
картофельное тесто:
картофель - 500 г.
мука - 200 г.
соль - 0,5 ч.л.
яйцо - 1 шт.
томатный соус - 150 мл.
адыгейский сыр - 50 г. ( или любой другой по вашему желанию)
свежая зелень - любая
чёрный перец
Каталог: Галушки
50380 мин.212
10 июля 2019, 16:06
картофельное тесто:
картофель - 500 г.
мука - 200 г.
соль - 0,5 ч.л.
яйцо - 1 шт.
томатный соус - 150 мл.
адыгейский сыр - 50 г. ( или любой другой по вашему желанию)
свежая зелень - любая
чёрный перец
Томатный соус " универсальный"
помидоры сочные, спелые - 1 кг.
чеснок - 2 зубчика
репчатый лук - 1 шт. ( 100 г.)
болгарский перец - 1 шт(80 г.)
чили перец - 1/2 стручка
соль - 1 ч.л. или
сахар - 2 ч.л. или
растительное масло - 3 ст.л.
базилик сушеный - 0.5 ч.л.
Каталог: Другие рецепты
1242120 мин.10
09 июля 2019, 22:59
помидоры сочные, спелые - 1 кг.
чеснок - 2 зубчика
репчатый лук - 1 шт. ( 100 г.)
болгарский перец - 1 шт(80 г.)
чили перец - 1/2 стручка
соль - 1 ч.л. или
сахар - 2 ч.л. или
растительное масло - 3 ст.л.
базилик сушеный - 0.5 ч.л.
Лепёшки с яйцом и зелёным луком
тесто:
мука - 350 гр.
вода горячая - 200 мл. ( t 40с - примерно)
соль - 1 ч.л. без горки
растительное масло - 2 ст.л.
начинка:
зелёный лук - 5-6 шт. перьев
растительное масло - 4 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
яйца - 4 шт.
растительное масло для жарки
Каталог: Лепешки
132960 мин.813
08 июля 2019, 19:16
тесто:
мука - 350 гр.
вода горячая - 200 мл. ( t 40с - примерно)
соль - 1 ч.л. без горки
растительное масло - 2 ст.л.
начинка:
зелёный лук - 5-6 шт. перьев
растительное масло - 4 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
яйца - 4 шт.
растительное масло для жарки
Сытный овощной пирог
яйца - 2 шт.
ряженка 2,5% - 150 мл. ( или кефир)
растительное масло - 50 мл.
картофель - 2 шт. (200 гр. )
морковь - 1 шт. ( 100 гр. )
зелень укропа
адыгейский сыр - 100 гр.
мука - 100 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
соль - 0,5 ч.л.
чёрный перец молотый - 0,5 ч.л.
кунжут - 1 ч.л.
Каталог: Пицца
40000 мин.811
06 июля 2019, 16:04
яйца - 2 шт.
ряженка 2,5% - 150 мл. ( или кефир)
растительное масло - 50 мл.
картофель - 2 шт. (200 гр. )
морковь - 1 шт. ( 100 гр. )
зелень укропа
адыгейский сыр - 100 гр.
мука - 100 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
соль - 0,5 ч.л.
чёрный перец молотый - 0,5 ч.л.
кунжут - 1 ч.л.
Баклажаны в томатном соусе с бантиками
макаронные изделия " бантики" - 100 гр. не варёных
баклажаны - 2 шт. (300 г.)
репчатый лук - 1 шт. (120 г.)
болгарский перец - 1 шт. ( 60 г.)
помидоры - 2 шт. ( 400 г.)
чеснок - 2 зубчика
зелень укропа и петрушки
острый чили перец - 1 стручок
растительное масло - 4-5 ст.л.
соль - 0, 5 ч.л.
чёрный перец
Каталог: Другие основные блюда
176830 мин.210
05 июля 2019, 15:51
макаронные изделия " бантики" - 100 гр. не варёных
баклажаны - 2 шт. (300 г.)
репчатый лук - 1 шт. (120 г.)
болгарский перец - 1 шт. ( 60 г.)
помидоры - 2 шт. ( 400 г.)
чеснок - 2 зубчика
зелень укропа и петрушки
острый чили перец - 1 стручок
растительное масло - 4-5 ст.л.
соль - 0, 5 ч.л.
чёрный перец
Пирог с дыней
дыня - 400 гр.
мука - 150 гр.
манная крупа - 100 гр.
яйца - 5 шт.
ряженка 2,5% - 200 мл. ( или кефир)
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
растительное масло б/з - 50 мл.
сахар - 150 гр.
ванилин - щепотка
соль - 1/4 ч.л.
сахарная пудра для украшения
сливочное масло для смазывания формы
Каталог: Пироги
562160 мин.814
03 июля 2019, 18:23
дыня - 400 гр.
мука - 150 гр.
манная крупа - 100 гр.
яйца - 5 шт.
ряженка 2,5% - 200 мл. ( или кефир)
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
растительное масло б/з - 50 мл.
сахар - 150 гр.
ванилин - щепотка
соль - 1/4 ч.л.
сахарная пудра для украшения
сливочное масло для смазывания формы
Яблочно - ореховый пирог
яйца - 2 шт.
сахар - 80 гр.
растительное масло б/з - 100 мл.
мука - 180 гр.
соль - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ряженка 2,5 % - 100 мл.
грецкие орехи - 50 гр.
яблоки кисло-сладкие - 2 шт. (200 гр. )
заливка:
сахар - 80 гр.
молоко любой жирности - 50 мл.
сливочное масло - 50 гр.
Каталог: Пироги
21550 мин.610
01 июля 2019, 16:43
яйца - 2 шт.
сахар - 80 гр.
растительное масло б/з - 100 мл.
мука - 180 гр.
соль - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ряженка 2,5 % - 100 мл.
грецкие орехи - 50 гр.
яблоки кисло-сладкие - 2 шт. (200 гр. )
заливка:
сахар - 80 гр.
молоко любой жирности - 50 мл.
сливочное масло - 50 гр.
Печёночный хлеб 
говяжья печень - 500 гр. ( или куриная, свиная)
яйца - 2 шт.
молоко любой жирности - 150 мл.
свиное сало - 150 гр. ( свежее)
чеснок - 4 зубчика
лавровый лист - 1 шт.
соль - 1 ч.л. без горки
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
молотый кориандр - 0,5 ч.л.
манная крупа - 2 ст.л.
Каталог: Другие холодные закуски
104620 мин.13
30 июня 2019, 14:50
говяжья печень - 500 гр. ( или куриная, свиная)
яйца - 2 шт.
молоко любой жирности - 150 мл.
свиное сало - 150 гр. ( свежее)
чеснок - 4 зубчика
лавровый лист - 1 шт.
соль - 1 ч.л. без горки
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
молотый кориандр - 0,5 ч.л.
манная крупа - 2 ст.л.
Острая закуска из баклажан
баклажаны - 3 шт. ( 400 гр. )
болгарский перец - 1 шт.
помидор - 1 шт. ( 200 гр. )
острый чили перец - 1 стручок
чеснок - 2 зубчика
зелень кинзы
соевый соус - 4 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
чёрный перец
сахар - 0, 5 ч.л.
яблочный уксус - 2 ст.л.
растительное масло - 5 ст.л.
Каталог: Из овощей и грибов
283380 мин.213
29 июня 2019, 16:05
баклажаны - 3 шт. ( 400 гр. )
болгарский перец - 1 шт.
помидор - 1 шт. ( 200 гр. )
острый чили перец - 1 стручок
чеснок - 2 зубчика
зелень кинзы
соевый соус - 4 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
чёрный перец
сахар - 0, 5 ч.л.
яблочный уксус - 2 ст.л.
растительное масло - 5 ст.л.
Закуска из куриных сердечек
куриные сердечки - 600 гр.
репчатый лук - 1 шт. ( 150 гр. )
зелень кинзы
растительное масло - 3 ст.л.
столовый уксус 6% - 2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
черный перец
чеснок - 2 зубчика
приправа для шашлыка - 1 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
Каталог: Мясные
56310 мин.211
26 июня 2019, 16:41
куриные сердечки - 600 гр.
репчатый лук - 1 шт. ( 150 гр. )
зелень кинзы
растительное масло - 3 ст.л.
столовый уксус 6% - 2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
черный перец
чеснок - 2 зубчика
приправа для шашлыка - 1 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
Абрикосовый пирог к чаю
яйца - 3 шт.
сахар - 180 гр.
ряженка 2,5% - 150 мл. (или кефир)
мука - 250 гр.
ванилин - щепотка
соль - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л. с/г
растительное масло б/з - 70 мл.
абрикосы - 300 гр. (без косточек)
Каталог: Пироги
55820 мин.810
25 июня 2019, 22:21
яйца - 3 шт.
сахар - 180 гр.
ряженка 2,5% - 150 мл. (или кефир)
мука - 250 гр.
ванилин - щепотка
соль - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л. с/г
растительное масло б/з - 70 мл.
абрикосы - 300 гр. (без косточек)
Овощное рагу
картофель - 2 шт. ( 250 гр. )
баклажаны - 4 шт. ( 500 гр. )
болгарский перец - 2 шт. ( 150 гр. )
репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )
помидор - 1 шт. ( 300 гр. )
растительное масло - 50 мл.
сливочное масло - 50 гр.
соль - 1 ч.л.
чёрный перец - 0,5 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
зелень укропа
зелень кинзы
чеснок - 3 зубчика
вода - 100 мл. ( по необходимости)
Каталог: Рагу
452550 мин.310
21 июня 2019, 18:44
картофель - 2 шт. ( 250 гр. )
баклажаны - 4 шт. ( 500 гр. )
болгарский перец - 2 шт. ( 150 гр. )
репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )
помидор - 1 шт. ( 300 гр. )
растительное масло - 50 мл.
сливочное масло - 50 гр.
соль - 1 ч.л.
чёрный перец - 0,5 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
зелень укропа
зелень кинзы
чеснок - 3 зубчика
вода - 100 мл. ( по необходимости)
Манты в томатном соусе
фарш:
свино - говяжий фарш - 200 гр. ( или любой другой)
репчатый лук - 200 гр.
картофель - 200 гр.
зира - 0,5 ч.л.
чёрный перец - 0,5 ч.л.
соль - 1 ч.л. б/г
томатный соус:
репчатый лук - 100 гр.
болгарский перец - 100 гр.
помидоры - 350 гр.
соль
чёрный перец
вода 250 мл.
растительное масло - 50 мл.
тесто:
мука - 350-400 гр.
вода - 100 мл.
соль - 0,5 ч.л.
сметана 20% - 50 гр. ( или любой жирности)
яйцо - 1 шт.
Каталог: Блюда из мясного фарша
175030 мин.411
18 июня 2019, 17:55
фарш:
свино - говяжий фарш - 200 гр. ( или любой другой)
репчатый лук - 200 гр.
картофель - 200 гр.
зира - 0,5 ч.л.
чёрный перец - 0,5 ч.л.
соль - 1 ч.л. б/г
томатный соус:
репчатый лук - 100 гр.
болгарский перец - 100 гр.
помидоры - 350 гр.
соль
чёрный перец
вода 250 мл.
растительное масло - 50 мл.
тесто:
мука - 350-400 гр.
вода - 100 мл.
соль - 0,5 ч.л.
сметана 20% - 50 гр. ( или любой жирности)
яйцо - 1 шт.
Фаршированные перцы в сковороде
мясной фарш свино-говяжий - 200 гр.
рис сырой - 50 гр.
репчатый лук - 1 шт. крупная
болгарский перец - 3 шт. крупный
томатная паста - 1 ст.л.
морковь - 1 шт.
зелень петрушки
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 50 мл.
картофель - 2 шт.
вода - 500 мл.
соль
чёрный перец
зира - 0,5 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
молоко - 50 мл. любой жирности
Каталог: Блюда из мясного фарша
45570 мин.310
16 июня 2019, 15:38
мясной фарш свино-говяжий - 200 гр.
рис сырой - 50 гр.
репчатый лук - 1 шт. крупная
болгарский перец - 3 шт. крупный
томатная паста - 1 ст.л.
морковь - 1 шт.
зелень петрушки
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 50 мл.
картофель - 2 шт.
вода - 500 мл.
соль
чёрный перец
зира - 0,5 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
молоко - 50 мл. любой жирности
Пирог с корицей или очень большой синнабон
тесто:
мука - 350 гр.
сахар - 50 гр.
соль - 0,5 ч.л.
свежие дрожжи - 20 гр. (или 1 ч.л. с горкой сухих.)
вода - 120 мл.
молоко любой жирности - 60 мл.
мягкое сливочное масло - 40 гр.
яйцо - 1 шт.
начинка:
мягкое сливочное масло - 40 гр.
корица - 2 ч.л.
сахар - 50 гр.
сметанный крем:
сметана 20% - 150 гр.
сахарная пудра - 2 ст.л.
Каталог: Пироги
50980 мин.821
11 июня 2019, 20:18
тесто:
мука - 350 гр.
сахар - 50 гр.
соль - 0,5 ч.л.
свежие дрожжи - 20 гр. (или 1 ч.л. с горкой сухих.)
вода - 120 мл.
молоко любой жирности - 60 мл.
мягкое сливочное масло - 40 гр.
яйцо - 1 шт.
начинка:
мягкое сливочное масло - 40 гр.
корица - 2 ч.л.
сахар - 50 гр.
сметанный крем:
сметана 20% - 150 гр.
сахарная пудра - 2 ст.л.
Песочный яблочный пирог
тесто:
мука - 200 гр.
маргарин - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
сахарная пудра - 50 гр.
соль - 1/4 ч.л.
холодная вода - 2 ст.л.
начинка:
яблоки очищенные - 500 гр. ( 3 шт. )
сливочное масло - 40 гр.
сахар - 80 гр.
крошка - посыпка:
мука - 30 гр.
сливочное масло - 20 гр.
сахарная пудра - 20 гр.
Каталог: Пироги
346460 мин.611
08 июня 2019, 18:21
тесто:
мука - 200 гр.
маргарин - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
сахарная пудра - 50 гр.
соль - 1/4 ч.л.
холодная вода - 2 ст.л.
начинка:
яблоки очищенные - 500 гр. ( 3 шт. )
сливочное масло - 40 гр.
сахар - 80 гр.
крошка - посыпка:
мука - 30 гр.
сливочное масло - 20 гр.
сахарная пудра - 20 гр.
Быстрый огуречный салат
количество ингредиентов на ваше усмотрение!
огурцы
чеснок
зелень петрушки и кинзы
зелёный лук
соль и черный перец
растительное масло б/з
Каталог: Салат из овощей
311030 мин.11
06 июня 2019, 16:11
количество ингредиентов на ваше усмотрение!
огурцы
чеснок
зелень петрушки и кинзы
зелёный лук
соль и черный перец
растительное масло б/з
Заварные пончики с орехами
вода - 200 мл.
маргарин - 50 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
мука - 150 гр.
яйца - 4 шт.
сода - 0,5 ч.л.
грецкие орехи - 50 гр.
ванилин - щепотка
растительное масло для фритюра
сахарная пудра
Каталог: Пончики
31730 мин.611
01 июня 2019, 20:15
вода - 200 мл.
маргарин - 50 гр.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
мука - 150 гр.
яйца - 4 шт.
сода - 0,5 ч.л.
грецкие орехи - 50 гр.
ванилин - щепотка
растительное масло для фритюра
сахарная пудра
Лапша с курицей
куриная грудка филе - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика (пропустить через пресс)
лапша удон - 100 гр. в не варёном виде
соус:
соевый соус - 5 ст.л.
яблочный уксус - 2 ст.л.
сладкий чили соус - 2 ст.л.
вода - 50 мл.
растительное масло - 4 ст.л.
зелень кинзы
Каталог: Блюда из птицы
234130 мин.210
28 мая 2019, 18:49
куриная грудка филе - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика (пропустить через пресс)
лапша удон - 100 гр. в не варёном виде
соус:
соевый соус - 5 ст.л.
яблочный уксус - 2 ст.л.
сладкий чили соус - 2 ст.л.
вода - 50 мл.
растительное масло - 4 ст.л.
зелень кинзы
Жаркое летнее в духовке
говяжьи рёбрышки - 300 гр.
картофель - 1 шт. (250 гр. )
помидоры - 3 шт. (350 гр. )
болгарский перец - 3 шт. (200 гр. )
баклажаны - 2 шт. (300 гр. )
чеснок - 5 зубчиков
острый чили перец - 1 стручок
растительное масло б/з - 50 мл.
соль - 1 ст.л. б/г (или )
чёрный перец
зира - 1 ч.л.
молотый кориандр - 1 ч.л.
зелень петрушки
Каталог: Жаркое
4264120 мин.412
24 мая 2019, 22:57
говяжьи рёбрышки - 300 гр.
картофель - 1 шт. (250 гр. )
помидоры - 3 шт. (350 гр. )
болгарский перец - 3 шт. (200 гр. )
баклажаны - 2 шт. (300 гр. )
чеснок - 5 зубчиков
острый чили перец - 1 стручок
растительное масло б/з - 50 мл.
соль - 1 ст.л. б/г (или )
чёрный перец
зира - 1 ч.л.
молотый кориандр - 1 ч.л.
зелень петрушки
Хлеб с орехами и сухофруктами
мука - 200-250 гр.
сахар - 1 ст.л. (15 гр. )
соль - 0,5 ч.л. ( 5 гр. )
тёплая вода - 100 мл.
тёплая ряженка 2,5% - 30 мл. ( или кефир)
свежие дрожжи - 15 гр. ( или сухие дрожжи - 1 ч.л. без горки)
растительное масло без запаха - 2 ст.л.
грецкие орехи - 30 гр.
изюм - 30 гр.
чернослив - 30 гр.
Каталог: Хлеб
21900 мин.1011
23 мая 2019, 19:28
мука - 200-250 гр.
сахар - 1 ст.л. (15 гр. )
соль - 0,5 ч.л. ( 5 гр. )
тёплая вода - 100 мл.
тёплая ряженка 2,5% - 30 мл. ( или кефир)
свежие дрожжи - 15 гр. ( или сухие дрожжи - 1 ч.л. без горки)
растительное масло без запаха - 2 ст.л.
грецкие орехи - 30 гр.
изюм - 30 гр.
чернослив - 30 гр.
Картофельные рулетики с мясом
для картофельного теста:
картофель - 500 гр. ( + 1 ст.л. соли для варики)
соль - 0, 5 ч.л.
чёрный перец
яйцо - 1 шт.
мука - 100 гр.
растительное масло для жарки
фарш- начинка:
свино-говяжий фарш - 300 гр.
соль - 0,5 ч.л.
чёрный перец
репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )
чеснок - 2 шт.
ряженка - 50 мл. ( или кефир, молоко, вода)
зелень укропа
Каталог: Драники
69190 мин.511
22 мая 2019, 21:27
для картофельного теста:
картофель - 500 гр. ( + 1 ст.л. соли для варики)
соль - 0, 5 ч.л.
чёрный перец
яйцо - 1 шт.
мука - 100 гр.
растительное масло для жарки
фарш- начинка:
свино-говяжий фарш - 300 гр.
соль - 0,5 ч.л.
чёрный перец
репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )
чеснок - 2 шт.
ряженка - 50 мл. ( или кефир, молоко, вода)
зелень укропа
Баклажаны с мясом
баклажаны - 3 шт. ( 500 гр. )
болгарский перец зелёный - 2 шт. ( 150 гр. )
говяжий фарш - 150 гр.
чеснок - 3 шт.
растительное масло б/з - 6 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
яблочный уксус - 1 ст.л.
соль
чёрный перец
картофельный крахмал - 1 ч.л. с горкой - 1 ч.л.
вода для крахмала - 3 ст.л.
вода - 100 мл.
Каталог: Блюда из мясного фарша
64230 мин.210
20 мая 2019, 18:22
баклажаны - 3 шт. ( 500 гр. )
болгарский перец зелёный - 2 шт. ( 150 гр. )
говяжий фарш - 150 гр.
чеснок - 3 шт.
растительное масло б/з - 6 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
яблочный уксус - 1 ст.л.
соль
чёрный перец
картофельный крахмал - 1 ч.л. с горкой - 1 ч.л.
вода для крахмала - 3 ст.л.
вода - 100 мл.
Курица с рисом
курица, половина тушки - 600 гр.
для маринада:
йогурт 2,5% - 500 мл. ( или жирный кефир)
молотый кориандр - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
красная сладкая молотая паприка - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
маринад для шашлыка и гриля в порошке (с ароматом дыма)- 1
ст.л.
соус:
йогурт 2,5% - 150 мл.
соль
чёрный перец
чеснок - 2 зубчика ( пропустить через пресс)
зелень укропа ( мелко нарезать)
гарнир - отварной рис
Каталог: Блюда из птицы
200360 мин.410
19 мая 2019, 18:02
курица, половина тушки - 600 гр.
для маринада:
йогурт 2,5% - 500 мл. ( или жирный кефир)
молотый кориандр - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
красная сладкая молотая паприка - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
маринад для шашлыка и гриля в порошке (с ароматом дыма)- 1
ст.л.
соус:
йогурт 2,5% - 150 мл.
соль
чёрный перец
чеснок - 2 зубчика ( пропустить через пресс)
зелень укропа ( мелко нарезать)
гарнир - отварной рис
Домашний хлеб
тёплая вода - 150 мл.
тёплая ряженка 2,5% - 150 мл. ( можно замесить кефиром)
свежие дрожжи - 20 гр. ( или сухие дрожжи - 1 ч.л. с горкой)
мёд - 1 ст.л.
мука - 500 гр.
растительное масло б/з - 3 ст.л.
соль - 10 гр. ( 1 ч.л. )
тмин - 1 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
семя льна - 2 ст.л. ( 20 гр. )
кунжут - 1 ч.л.
мак - 1 ч.л.
Каталог: Хлеб
34500 мин.1010
18 мая 2019, 14:57
тёплая вода - 150 мл.
тёплая ряженка 2,5% - 150 мл. ( можно замесить кефиром)
свежие дрожжи - 20 гр. ( или сухие дрожжи - 1 ч.л. с горкой)
мёд - 1 ст.л.
мука - 500 гр.
растительное масло б/з - 3 ст.л.
соль - 10 гр. ( 1 ч.л. )
тмин - 1 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
семя льна - 2 ст.л. ( 20 гр. )
кунжут - 1 ч.л.
мак - 1 ч.л.
Лопатки по - закарпатски
стручки молодого горошка или стручки молодой фасоли - 500 гр.
репчатый лук - 2 шт. (300 гр. )
помидоры,спелые и сочные - 3 шт. ( 400 гр. )
болгарский перец - 3 шт. (200 гр. )
растительное масло б/з - 70 мл. (5-6 ст.л. )
чеснок - 6-7 зубчиков
зелень укропа
соль - 1 ч.л.
чёрный перец - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
острый чили перец - 0,5 стручка
Каталог: Из овощей и грибов
110900 мин.410
17 мая 2019, 17:05
стручки молодого горошка или стручки молодой фасоли - 500 гр.
репчатый лук - 2 шт. (300 гр. )
помидоры,спелые и сочные - 3 шт. ( 400 гр. )
болгарский перец - 3 шт. (200 гр. )
растительное масло б/з - 70 мл. (5-6 ст.л. )
чеснок - 6-7 зубчиков
зелень укропа
соль - 1 ч.л.
чёрный перец - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
острый чили перец - 0,5 стручка
Слоёные лепёшки с луком
тесто:
тёплая вода - 150 мл.
соль - 0,5 ч.л.
растительное масло без запаха - 2 ст.л.
мука - 300 гр.
+ дополнительно! растопленное сливочное масло для смазывания - 50 гр.
начинка:
репчатый лук - 3 шт. ( 200 гр. )
соль - 0,5 ч.л.
чёрный перец - 1/4 ч.л.
сладкая копчёная паприка - 1 ч.л. ( или обычная)
+ дополнительно! растительное масло без запаха для жарки - 50-80 мл.
сметанный соус:
сметана любой жирности - 100 гр.
чеснок - 2 зубика( пропустить через пресс)
соль
чёрный перец
зелень укропа ( мелко нарезать)
Каталог: Лепешки
145230 мин.612
12 мая 2019, 16:24
тесто:
тёплая вода - 150 мл.
соль - 0,5 ч.л.
растительное масло без запаха - 2 ст.л.
мука - 300 гр.
+ дополнительно! растопленное сливочное масло для смазывания - 50 гр.
начинка:
репчатый лук - 3 шт. ( 200 гр. )
соль - 0,5 ч.л.
чёрный перец - 1/4 ч.л.
сладкая копчёная паприка - 1 ч.л. ( или обычная)
+ дополнительно! растительное масло без запаха для жарки - 50-80 мл.
сметанный соус:
сметана любой жирности - 100 гр.
чеснок - 2 зубика( пропустить через пресс)
соль
чёрный перец
зелень укропа ( мелко нарезать)
Бисквитный кремовый торт
бисквит:
яйца - 4 шт.
сахар - 150 гр.
мука - 130 гр.
лимонная цедра 1 лимона
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
растительное масло без запаха - 3 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
ванилин - щепотка
крем:
молоко 3,2 % - 500 мл.
яйца - 2 шт.
крахмал картофельный - 40 гр.
сахар - 120 гр.
сливочное масло - 100 гр.
ванилин - щепотка
шоколадная глазурь:
тёмный шоколад - 1 плитка (90 гр. )
сливочное масло - 40 гр.
Каталог: Торты
52770 мин.811
11 мая 2019, 18:32
бисквит:
яйца - 4 шт.
сахар - 150 гр.
мука - 130 гр.
лимонная цедра 1 лимона
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
растительное масло без запаха - 3 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
ванилин - щепотка
крем:
молоко 3,2 % - 500 мл.
яйца - 2 шт.
крахмал картофельный - 40 гр.
сахар - 120 гр.
сливочное масло - 100 гр.
ванилин - щепотка
шоколадная глазурь:
тёмный шоколад - 1 плитка (90 гр. )
сливочное масло - 40 гр.
Манты малышки с тушеной капустой
белокочанная капуста - 400 гр.
репчатый лук - 1 шт. (100 гр. )
морковь - 1 шт. ( 100 гр. )
зелень укропа
чеснок - 1 зубок
жирные сливки 33% - 100 мл.
соль
чёрный перец
сливочное масло - 50 гр.
манты - малышки мелкие - 200 гр.
Каталог: Другие основные блюда
39420 мин.310
09 мая 2019, 22:41
белокочанная капуста - 400 гр.
репчатый лук - 1 шт. (100 гр. )
морковь - 1 шт. ( 100 гр. )
зелень укропа
чеснок - 1 зубок
жирные сливки 33% - 100 мл.
соль
чёрный перец
сливочное масло - 50 гр.
манты - малышки мелкие - 200 гр.
Инструменты
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
