Евгения Мальцева

110040 мин.511

---

говяжий фарш - 300 гр. ( или любое мясо по желанию)
репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )
соль
чёрный перец
зелень укропа ( немного)
свежий болгарский перец - 50 гр.
для теста:
мука - 350-400 гр.
вода - 100 мл.
соль - 0,5 ч.л.
сметана 20%- 50 гр.
яйцо - 1 шт.

---

367620 мин.816

---

тесто:
вода - 175 мл.
сахар - 1 ст.л. без горки
дрожжи свежие - 20 гр. или 1 ч.л. с горкой
мука - 350 гр.
соль - 1 ч.л. без горки
кефир или ряженка любой жирности - 50 мл.
растительное масло б/з - 1 ст.л.
мясная начинка:
говяжий фарш - 350 гр.
репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )
зелень кинзы
чеснок - 3 зубчика
кориандр молотый - 1 ч.л.
сумах - 1 ч.л.
зира - 1 ч.л.
чёрный перец
соль
соус для смазывания :
растительное масло б/з - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик ( пропустить через пресс)
зелень кинзы( измельчить)
сметанный соус:
сметана любой жирности - 100 гр.
чеснок - 2 зубика
соль
чёрный перец
зелень укропа и кинзы

---

72040 мин.410

---

брокколи ( можно взять замороженную) - 300 гр.
вода - 2 литра
рис круглозёрный - 50 гр.
морковь - 1 шт. ( 100 гр. )
репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )
соль
чёрный перец
растительное масло -50 мл.
мягкий плавленный сыр - 160 гр.
картофель - 1 шт. ( 150 гр. )

---

24600 мин.812

---

мягкое сливочное масло - 180 гр.
сахарная пудра - 180 гр.
яйца - 3 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
мука - 180 гр.
молоко любой жирности - 50 мл.
клубничная начинка:
клубника - 250 гр.
вода - 150 мл.
картофельный крахмал - 1 ст.л. с горкой
сахар - 80 гр.
крем:
жирные сливки 33% - 200 мл.
сахарная пудра - 50 гр.

---

291860 мин.410

---

баклажаны - 3 шт. ( 700 гр. )
болгарский перец любого цвета - 3 шт. ( 400 гр. )
помидоры - 1-2 шт. ( 400 гр. )
базилик зелень
кинза зелень
укроп зелень
чеснок - 2-3 зубчика
соль
чёрный перец
растительное масло б/з - 3 ст.л.
уксус столовый 9 % - 1-2 ст.л.

---

733560 мин.410

---

говяжий фарш - 300 гр.
репчатый лук - 1 шт. (150 гр. )
болгарский перец - 1 шт. (150 гр. )
морковь - 1 шт. (100 гр. )\
картофель - 400 гр.
вода - 400 мл.
помидоры - 500 гр.
растительное масло б/з - 50 мл.
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки
соль - 1 ч.л. без горки
чёрный перец
прованские травы - 1 ч.л.
сухой базилик - 1 ч.л.
зира - 1 ч.л.
острый чили перец в порошке - 0,5 ч.л.

---

950460 мин.611

---

сахар - 180 гр.
вода - 370 гр.
растительное масло без запаха - 150 гр.
мука - 300 гр.
сода - 1 ч.л. без горки
какао порошок - 50 гр.
тёмный шоколад - 1 плитка
яблочный уксус - 1 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.

---

393260 мин.811

---

ряженка 2,5 % - 250 мл.
сахар - 150 гр.
яйца - 2 шт.
сливочное масло растопленное - 100 гр. ( или маргарин)
мука - 250 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
изюм белый - 50 гр.
цукаты - 100 гр.
соль - 1/4 ч.л.
ванилин - щепотка
яблоко - 1 шт. ( очищенное - 100 гр. )
для крема:
сметана 15% - 100 гр.
сахарная пудра - 2 ст.л.
ванилин - щепотка

---

375145 мин.310

---

рыбные консервы в масле ( сардины или любые другие )- 1 банка
рис круглозёрный - 100 гр.
зелёный лук
зелень укропа
яйцо - 1 шт.
соль и черный перец
сухари панировочные
растительное масло для жарки - 100 мл.

---

28370 мин.610

---

свежая или замороженная вишня без косточек - 250 гр.
слоёное дрожжевое тесто - 1 пласт (квадрат теста из упаковки)
сахар - 100 гр.
крахмал - 2 ст.л. (30 гр. )
яйцо для смазывания

---

32120 мин.610

---

мука - 170 гр.
сахар - 100 гр.
соль - 1/4 ч.л.
яйца - 4 шт.
мягкое сливочное масло или маргарин - 100 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. б/г
ванилин - щепотка
консервированные абрикосы - 300 гр.

---

21510 мин.411

---

мясо,говядина - лопатка - 250 гр.
капуста свежая - 350 гр.
капуста квашеная - 100 гр.
репчатый лук - 1 шт. ( 150 гр. )
морковь - 1 шт. ( 150 гр. )
рис круглозёрный - 0,5 ст. ( 100 гр. ) объём ст. 250 мл.
соль и черный перец
томатная паста - 1 ст.л.
растительное масло б/з - 50 мл.
вода - 800 мл.
чеснок - 1 зубчик

---

364460 мин.511

---

репчатый лук - 500 гр. ( чистый вес)
яйца - 2 шт.
манная крупа - 50 гр.
растительное масло б/з - 50 мл. ( для жарки)
чеснок - 2 зубчика
соль - 0,5 ч.л. ( или )
черный перец
мука - 2 ст.л. ( 30 гр. )
томатный соус:
томатный сок - 500 мл.
аджика кавказская - 2 ст.л.
сахар - 0,5 ч.л.
соль если потребуется

---

187515 мин.412

---

свежая молодая капуста - 400 гр.
огурцы - 2 шт. ( 200 гр. )
зелень укропа
чеснок - 2-3 зубчика
соль и черный перец
сметана 25% или ещё жирней, но лучше если это будет домашняя сметана - 3-4 ст.л.

---

333324 мин.410

---

молодой мелкий картофель - 1 кг.
соль - 0,5 ч.л.
растительное масло б/з - 50-70 мл.
зелень укропа
чеснок - 1-2 зубчика
вода - 50 мл.

---

35740 мин.1012

---

мука - 130 гр.
яйцо - 1 шт.
сахар - 100 гр.
сметана 15% - 70 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
яблоко - 1 шт. (чистый вес - 210 гр. )
маргарин - 50 гр.
ванилин - щепотка

---

206230 мин.420

---

куриные голени - 500 гр.
молодая капуста - 300 гр.
спелые помидоры - 3 шт. (300 гр. )
репчатый лук - 1 шт. ( 150 гр. )
морковь - 1 шт. ( 150 гр. )
картофель - 2 шт. ( 400 гр. )
острый чили перец - 1 шт.
красный или зелёный болгарский перец - 1 шт.
зелень укропа и петрушки - много
чеснок - 1 головка
растительное масло б/з - 50 мл.
соль и черный перец
зира - 0,5 ч.л.
кориандр молотый - 0,5 ч.л.
вода - 150 мл.

---

20540 мин.810

---

тесто:
сметана 15% - 50 гр.
растопленный маргарин - 100 гр.
мука - 130 гр.
соль - 1/4 ч.л.
сода - 1/4 ч.л.
начинка:
сметана 15% - 300 гр.
яйца - 4 шт.
соль - 0,5 ч.л.
тунец в собственном соку - 1 банка ( 250 гр. ) или сайра
зелень укропа
чёрный перец

---

447845 мин.1210

---

слоёное тесто - 1 упаковка
паштет (любой) - 200 гр.
желток - 1 шт.
молоко 0,1 ст.л.
кунжут

---

45710 мин.510

---

куриные голени - 400 гр.
вода - 2-2.5 литра
репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )
морковь - 1 шт. ( 100 гр. )
растительное масло б/з - 50 мл.
зелень укропа и петрушки
соль и черный перец
чеснок - 1 зубок
картофель - 3 шт. ( 300 гр. )
клёцки:
яйца - 2 шт.
соль - 1/4 ч.л. или
мука - 4-5 ст.л. или сколько потребуется (консистенция как густая сметана)

---

76590 мин.812

---

мука - 400 гр.
дрожжи свежие - 15 гр. ( или сухие 1 ч.л. )
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 100 гр.
сметана 20% - 100 гр.
растительное масло б/з - 50 мл.
тёплая вода - 150 мл.
для смазывания: яичный желток + 1 ст.л. молока

---

345245 мин.510

---

мясной фарш ( свино-говяжий) - 200 гр.
репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )
морковь - 1 шт. ( 100 гр. )
капуста - 200-250 гр.
вода - 2-2,5 литра
чеснок - 1 зубчик
зелень укропа
картофель - 3 шт. ( 300 гр. )
растительное масло б/з - 50 мл.
соль и черный перец

---

82580 мин.822

---

тесто:
молоко - 3,2% - 100 мл.
яйцо - 1 шт.
сахар - 80 гр.
мягкое сливочное масло - 50 гр.
дрожжи свежие прессованные - 10 гр. ( или сухие - 1 ч.л. б/г)
соль - 0,5 ч.л.
ванилин - щепотка
мука - 300 гр.
начинка:
молоко 3,2% - 100 мл.
мак - 80 гр.
сахар - 50 гр.
мягкое сливочное масло - 50 гр.
для смазывания:
яичный желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.

---

912545 мин.401

---

минтай - 2 тушки ( 600 гр. )
помидоры - 2 шт. ( 500 гр. )
томатная паста - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
красный болгарский перец - 1 шт. ( 150 гр. )
вода - 100 мл.
репчатый лук - 1 шт. ( 150 гр. )
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л. б/г или
черный перец
масло раст. для жарки - 50 мл. ( 4-5 ст.л. )
мука для панировки - 100 гр.
зелень укропа или кинзы

---

320250 мин.03

---

мука - 500-550 гр.
молоко 3,2% - 180 мл.
яйца - 3 шт. + 1 яйцо для смазывания
мягкое сливочное масло - 150 гр.
сахар - 150 гр.
дрожжи прессованные - 20 гр. или 1 ч.л. с горкой сухих дрожжей
соль - 0,5 ч.л.
ванилин - щепотка
изюм белый - 100 гр.
цукаты - 50 гр.
миндаль - 50 гр.
цедра одного лимона
для глазури:
яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра - 100 гр.
лимонный сок - 1 ст.л.

---

45200 мин.501

---

мясной фарш свино-говяжий( или любой) - 500 гр.
рис отварной - 0,5 ст. ( ст. 250 мл.)
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 3 шт.
чеснок - 4 зубчика
растительное масло - 100 мл.
морковь - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
томатная паста - 1 ч.л.
картофель - 600 гр.
зира - 0,5 ч.л.
кориандр - 0,5 ч.л.
чёрный перец и соль
вода 500-600 мл.
зелень укропа и петрушки

---

27490 мин.800

---

для теста:
вода - 250 гр.
сахар - 2 ст.л. (30 гр. )
мука - 450 гр.
соль - 1 ч.л. (10 гр. )
растительное масло б/з - 3 ст.л.
дрожжи прессованные - 20 гр.
для начинки:
замороженные опята - 150 гр.
сушеные опята - 50 гр.
отварной картофель - 3 шт. (350 гр. )
отварная морковь - 1 шт. (150 гр. )
репчатый лук - 2 шт. (150 гр. )
растительное масло б/з - 50 мл.
томатная паста - 1 ч.л. с горкой
зелень укропа и петрушки
чеснок - 2 зубчика
соль и черный перец
кунжут - опционально

---