Вход | Регистрация
Дымляма от Евгения Мальцева
Ингредиенты
- куриные голени - 500 гр.
- молодая капуста - 300 гр.
- спелые помидоры - 3 шт. (300 гр. )
- репчатый лук - 1 шт. ( 150 гр. )
- морковь - 1 шт. ( 150 гр. )
- картофель - 2 шт. ( 400 гр. )
- острый чили перец - 1 шт.
- красный или зелёный болгарский перец - 1 шт.
- зелень укропа и петрушки - много
- чеснок - 1 головка
- растительное масло б/з - 50 мл.
- соль и черный перец
- зира - 0,5 ч.л.
- кориандр молотый - 0,5 ч.л.
- вода - 150 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Понадобится казан, металлическая кастрюля или глубокая сковорода.
Я готовлю в сковороде.
Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить курицу до золотистой корочки.
Крупно нарезать овощи.
Выложить овощи слоями на мясо:
лук, морковь, помидоры, специи, соль по вкусу, болгарский перец, чеснок, острый чили перец, зелень, картофель.
Налить воду, сковороду поставить на плиту.
Довести до кипения, накрыть крышкой.
При среднем кипении томить 1.5-2 часа.
Во время варки попробовать на соль, при необходимости добавить.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Прекрасное узбекское блюдо. Наваристое, с обилием овощей, специй и мяса. Готовится легко и просто!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Ну это не домляма! Это вариации на тему..... Я со Ср.Азии - там её готовят иначе.