Жареная молодая картошечка
Насладитесь жареной молодой картошечкой с солью, растительным маслом, зеленью укропа и чесноком. Потрясающий рецепт с мелким картофелем и водой!
Продукты
- молодой мелкий картофель - 1 кг.
- соль - 0,5 ч.л.
- растительное масло б/з - 50-70 мл.
- зелень укропа
- чеснок - 1-2 зубчика
- вода - 50 мл.
Пошаговый способ приготовления
Картофель очистить от кожуры, пошкрябать.
Хорошо промыть и обсушить полотенцем.
Зелень укропа и чеснок мелко нарезать.
Понадобится широкая сковорода.
Жарю картофель при нагреве выше среднего, всё время жарки под крышкой.
У моей плиты шкала от 1 до 9, жарю на 8.
В сковороде нагреть растительное масло, выложить в неё картофель, накрыть крышкой.
Часто перемешиваем, чтобы картофель равномерно обжарился со всех сторон, и приобрёл золотистый цвет. Обжариваем примерно 20 минут.
Когда картофель обжарится, присолю и налью воду.
Сразу же накрою крышкой и убавлю нагрев до минимума на единичку, и оставлю так на 5 минут.
Затем добавлю чеснок, сниму с плиты и дам настояться пару минут.
При подаче посыпать зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
201 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 24 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3686
Понравилось: 201
Автор: Евгения Мальцева
Создан: 19 апреля 2019, 18:36
Дополнительная информация
С наступлением весны, появляются свежие овощи, в том числе молодая картошечка. Я выбираю самую мелкую, не ленюсь её чистить. Жарю её целиком, сдабриваю чесноком и зеленью укропа. Такой картошки всегда мало. Итак, начнём!
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти