Щи с фрикадельками

Первым делом приготовлю фрикадельки.

Половину луковицы натру на крупкой тёрке.

В фарш добавлю натертый лук, соль, черный перец и соль по вкусу.

Сформировать маленькие фрикадельки.

Приготовлю заправку.

Вторую половину репчатого лука нарежу полукольцами, морковь натру на крупной тёрке.

В сковороде на растительном масле, обжарю овощи до мягкости.

Картофель нарежу кубиками, морковь соломкой, измельчу зелень укропа и чеснок.

В кастрюлю отправлю картофель и налью воду. Содержимое кастрюли доведу до кипения, добавлю фрикадельки и проварю 15-20 минут.

После, добавлю заправку из лука и моркови, нашинкованную капусту и соль по вкусу.

Продолжу варить в течении 10 минут.

По готовности добавлю зелень укропа и чеснок, а так же черный перец по вкусу.

Очень вкусно есть с сухариками.

По желанию добавить сметану.

Приятного аппетита!