Вход | Регистрация
Евгения Мальцева
Рейтинг активности: 3.345
Пол: Женский
День рождения: 1 мая 1979
Регистрация: 07.04.2019 19:53
Последний визит: 25.11.2021 12:18
Ханум или рулетики с мясной начинкой
для начинки:
свино - говяжий фарш - 300 гр.
репчатый лук - 1 шт. 150 гр.
картофель - 1 шт. 150 гр.
чёрный молотый перец - 1/ 4 ч.л.
соль - 1 ч.л. без горки
зира - 0,5 ч.л.
тесто:
мука - 350 - 400 гр.
вода - 150 мл.
яйцо - 1 шт.
соль - 0, 5 ч.л.
томатный соус:
растительное масло - 3 ст.л.
репчатый лук - 1 шт. 150 гр.
томатная паста - 1 ч.л.
помидоры - 2 шт. 300 гр.
соль
чёрный перец
чеснок - 1 зубчик
Каталог: Блюда из мясного фарша
63220 мин.411
18 сентября 2019, 01:36
для начинки:
свино - говяжий фарш - 300 гр.
репчатый лук - 1 шт. 150 гр.
картофель - 1 шт. 150 гр.
чёрный молотый перец - 1/ 4 ч.л.
соль - 1 ч.л. без горки
зира - 0,5 ч.л.
тесто:
мука - 350 - 400 гр.
вода - 150 мл.
яйцо - 1 шт.
соль - 0, 5 ч.л.
томатный соус:
растительное масло - 3 ст.л.
репчатый лук - 1 шт. 150 гр.
томатная паста - 1 ч.л.
помидоры - 2 шт. 300 гр.
соль
чёрный перец
чеснок - 1 зубчик
Кокосовый пирог
для теста:
мука - 300 гр.
сахар - 50 гр.
соль - 1/4 ч.л.
сливочное масло - 200 гр. или маргарин
холодная вода - 20 мл.
коньяк - 20 мл. или водка
начинка:
яйца - 4 шт.
растопленное сливочное масло - 100 гр.
сахар - 150 гр.
молоко любой жирности - 200 мл.
кокосовая стружка - 100 гр.
ванилин = щепотка
мука - 20 гр.
Каталог: Пироги
160060 мин.812
14 сентября 2019, 00:45
для теста:
мука - 300 гр.
сахар - 50 гр.
соль - 1/4 ч.л.
сливочное масло - 200 гр. или маргарин
холодная вода - 20 мл.
коньяк - 20 мл. или водка
начинка:
яйца - 4 шт.
растопленное сливочное масло - 100 гр.
сахар - 150 гр.
молоко любой жирности - 200 мл.
кокосовая стружка - 100 гр.
ванилин = щепотка
мука - 20 гр.
Баклажаны в томатном соусе
баклажаны - 4 шт. - 600 гр.
помидоры - 5 шт. - 600 гр.
болгарский перец - 1 шт. красный
зелень кинзы и укропа
чили перец - 0,5 стручка
чеснок - 2 зубчика
яблочный уксус - 1 ст.л.
молотый кориандр - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л. или
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
мука - 3 ст.л. для панировки
растительное масло для жарки
Каталог: Другие холодные закуски
562640 мин.411
12 сентября 2019, 16:33
баклажаны - 4 шт. - 600 гр.
помидоры - 5 шт. - 600 гр.
болгарский перец - 1 шт. красный
зелень кинзы и укропа
чили перец - 0,5 стручка
чеснок - 2 зубчика
яблочный уксус - 1 ст.л.
молотый кориандр - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л. или
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
мука - 3 ст.л. для панировки
растительное масло для жарки
Жареная печень с луком
говяжья печень - 700 гр.
репчатый лук - 3 шт. (250 гр. )
соль - 1 ч.л. без горки
чёрный молотый перец - 1/3 ч.л.
приправа для шашлыка - 1 ч.л.
молотый кориандр - 1 ч.л.
зира - 1 ч.л.
растительное масло - 50 мл.
Каталог: Блюда из субпродуктов
1069915 мин.211
11 сентября 2019, 20:15
говяжья печень - 700 гр.
репчатый лук - 3 шт. (250 гр. )
соль - 1 ч.л. без горки
чёрный молотый перец - 1/3 ч.л.
приправа для шашлыка - 1 ч.л.
молотый кориандр - 1 ч.л.
зира - 1 ч.л.
растительное масло - 50 мл.
Булочки с колбасой 
тесто:
вода - 250 мл.
мука 400 - 450 гр.
сахар - 1 ст.л. с горкой
дрожжи прессованные - 20 гр. или сухие - 1 пачка ( 11 гр. )
растительное масло - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л. без горки
кроме того:
любительская колбаса - 200 гр.
яйцо - 1 шт. для смазывания
Каталог: Булочки
68150 мин.1210
09 сентября 2019, 20:17
тесто:
вода - 250 мл.
мука 400 - 450 гр.
сахар - 1 ст.л. с горкой
дрожжи прессованные - 20 гр. или сухие - 1 пачка ( 11 гр. )
растительное масло - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л. без горки
кроме того:
любительская колбаса - 200 гр.
яйцо - 1 шт. для смазывания
Творожное печенье с корицей
творог 5% - 200 гр.
сливочное масло - 200 гр.
мука 350 - 400 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
соль - 1/4 ч.л.
корица - 1 ч.л.
сахар - 50 гр.
Каталог: Печенье
40210 мин.2010
08 сентября 2019, 21:18
творог 5% - 200 гр.
сливочное масло - 200 гр.
мука 350 - 400 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
соль - 1/4 ч.л.
корица - 1 ч.л.
сахар - 50 гр.
Булочки с картофельной начинкой и дрожжевое тесто почти слоёное
для теста:
мука 450 - 500 гр.
соль - 1 ч.л. без горки
дрожжи прессованные - 20 гр. или 1 ч.л. с горкой сухих
растительное масло - 2 ст.л.
вода - 300 мл.
сахар - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
кунжут - 1 ст.л.
маргарин - 50 гр. или сливочное масло
картофельная начинка - 250-300 гр.
Каталог: Булочки
30040 мин.1010
06 сентября 2019, 19:27
для теста:
мука 450 - 500 гр.
соль - 1 ч.л. без горки
дрожжи прессованные - 20 гр. или 1 ч.л. с горкой сухих
растительное масло - 2 ст.л.
вода - 300 мл.
сахар - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
кунжут - 1 ст.л.
маргарин - 50 гр. или сливочное масло
картофельная начинка - 250-300 гр.
Пудинговый торт с персиками без выпечки
печенье сахарное - 300 гр. или например юбилейное
пудинг ванильный - 2 пачки
молоко любой жирности - 500 мл.
сахар - 120 гр.
сливочное масло - 150 гр.
свежие персики - 500 гр. в чистом весе, или консервированные
персиковое желе - 1 пачка
вода - 200 мл. для желе
Каталог: Торты
23230 мин.810
04 сентября 2019, 22:47
печенье сахарное - 300 гр. или например юбилейное
пудинг ванильный - 2 пачки
молоко любой жирности - 500 мл.
сахар - 120 гр.
сливочное масло - 150 гр.
свежие персики - 500 гр. в чистом весе, или консервированные
персиковое желе - 1 пачка
вода - 200 мл. для желе
Булочки завитушки с творожным кремом и малиной
для теста:
мука - 250-300 гр.
молоко любой жирности - 125 мл.
дрожжи прессованные - 10 гр. или 1 ч.л. сухих без горки
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 30 гр.
сахар - 50 гр.
соль - 1/3 ч.л.
начинка:
творог 5% - 100 гр.
молоко любой жирности - 20-30 мл.
сахар - 50 гр.
ванилин - щепотка
какао порошок - 1 ст.л. с горкой
свежая малина - 100 гр.
глазурь:
молоко любой жирности - 1-2 ч.л.
сахарная пудра - 50 гр.
Каталог: Булочки
61540 мин.833
31 августа 2019, 22:16
для теста:
мука - 250-300 гр.
молоко любой жирности - 125 мл.
дрожжи прессованные - 10 гр. или 1 ч.л. сухих без горки
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 30 гр.
сахар - 50 гр.
соль - 1/3 ч.л.
начинка:
творог 5% - 100 гр.
молоко любой жирности - 20-30 мл.
сахар - 50 гр.
ванилин - щепотка
какао порошок - 1 ст.л. с горкой
свежая малина - 100 гр.
глазурь:
молоко любой жирности - 1-2 ч.л.
сахарная пудра - 50 гр.
Картофельные деруны с мясной подливкой
мясная подлива:
свино - говяжий фарш - 300 гр.
помидоры - 3 шт. /300 гр. /
репчатый лук - 1 шт. / 100 гр. /
зелень укропа
чеснок - 1 зубок
растительное масло - 3 ст.л.
соль и черный перец
для дерунов:
картофель - 600 гр.
чеснок - 1 зубок
яйцо - 1 шт.
мука - 2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
чёрный перец - 1/4 ч.л.
растительное масло для жарки
Каталог: Драники
553745 мин.410
30 августа 2019, 19:29
мясная подлива:
свино - говяжий фарш - 300 гр.
помидоры - 3 шт. /300 гр. /
репчатый лук - 1 шт. / 100 гр. /
зелень укропа
чеснок - 1 зубок
растительное масло - 3 ст.л.
соль и черный перец
для дерунов:
картофель - 600 гр.
чеснок - 1 зубок
яйцо - 1 шт.
мука - 2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
чёрный перец - 1/4 ч.л.
растительное масло для жарки
Маковый пирог
для теста:
яйца - 4 шт.
сахар - 200 гр.
растительное масло - 80 гр.
ряженка 2,5% - 150 мл. или кефир
мука - 200 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
мак - 50 гр.
соль - 1/4 ч.л.
ванилин - 1/4 ч.
шоколадная глазурь:
какао порошок - 3 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
молоко - 3 ст.л.
сливочное масло - 50 гр.
Каталог: Пироги
306750 мин.1212
27 августа 2019, 18:38
для теста:
яйца - 4 шт.
сахар - 200 гр.
растительное масло - 80 гр.
ряженка 2,5% - 150 мл. или кефир
мука - 200 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
мак - 50 гр.
соль - 1/4 ч.л.
ванилин - 1/4 ч.
шоколадная глазурь:
какао порошок - 3 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
молоко - 3 ст.л.
сливочное масло - 50 гр.
Ореховый пирог с кремом из пудинга
для теста:
яйцо - 1 шт.
сахар - 150 гр.
ванилин - 1/4 ч.л.
молоко любой жирности - 200 мл.
грецкие орехи - 100 гр.
растительное масло - 80 мл.
мука - 200 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
соль - 1/4 ч.л.
крем - пудинг:
ванильный пудинг - 1 пачка / вес одного пакета 40 гр.
молоко любой жирности - 500 мл.
сахар - 50 гр.
сливочное масло - 100 гр.
Каталог: Пироги
301545 мин.911
25 августа 2019, 19:12
для теста:
яйцо - 1 шт.
сахар - 150 гр.
ванилин - 1/4 ч.л.
молоко любой жирности - 200 мл.
грецкие орехи - 100 гр.
растительное масло - 80 мл.
мука - 200 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
соль - 1/4 ч.л.
крем - пудинг:
ванильный пудинг - 1 пачка / вес одного пакета 40 гр.
молоко любой жирности - 500 мл.
сахар - 50 гр.
сливочное масло - 100 гр.
Слоёные булочки с картофельной начинкой
для теста:
мука - 300 гр.
яйцо - 100 гр.
ряженка 2,5% - 100 мл. или кефир
растительное масло - 50 мл.
соль - 1 ч.л. без горки
сахар - 1 ч.л. без горки
разрыхлитель - 1 пакетик 10 гр.
кроме того:
яйцо - 1 шт. для смазывания
мягкое сливочное масло - 100 гр.
кунжут - 1 ст.л.
начинка - картофельное пюре с обжаренным репчатым луком
Каталог: Булочки
26890 мин.1011
23 августа 2019, 18:46
для теста:
мука - 300 гр.
яйцо - 100 гр.
ряженка 2,5% - 100 мл. или кефир
растительное масло - 50 мл.
соль - 1 ч.л. без горки
сахар - 1 ч.л. без горки
разрыхлитель - 1 пакетик 10 гр.
кроме того:
яйцо - 1 шт. для смазывания
мягкое сливочное масло - 100 гр.
кунжут - 1 ст.л.
начинка - картофельное пюре с обжаренным репчатым луком
Трёхцветный черепаховый кекс
для шоколадной пасты:
какао порошок - 25 гр.
сахар - 50 гр.
вода кипяток - 50 мл.
сода - 1 ч.л. без горки
тесто:
мука - 220 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
соль - 1/4 ч.л.
мягкое сливочное масло - 200 гр.
сахар - 150 гр.
яйца - 4 шт.
холодное молоко - 80 мл.
Каталог: Кексы и маффины
672960 мин.11
19 августа 2019, 22:03
для шоколадной пасты:
какао порошок - 25 гр.
сахар - 50 гр.
вода кипяток - 50 мл.
сода - 1 ч.л. без горки
тесто:
мука - 220 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
соль - 1/4 ч.л.
мягкое сливочное масло - 200 гр.
сахар - 150 гр.
яйца - 4 шт.
холодное молоко - 80 мл.
Булочки с малиной
тесто:
мука - 300 гр.
молоко любой жирности - 150 мл.
сахар - 50 гр.
растопленное сливочное масло - 50 гр.
ванилин - щепотка
дрожжи прессованные - 15 гр. или сухие 0,5 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
штрейзель:
мука - 200 гр.
сахар - 100 гр.
холодное сливочное масло - 50 гр.
глазурь:
сахарная пудра - 100 гр.
молоко холодное - 2 ст.л.
ягоды свежей малины в начинку - 150 гр.
Каталог: Булочки
23660 мин.610
16 августа 2019, 21:56
тесто:
мука - 300 гр.
молоко любой жирности - 150 мл.
сахар - 50 гр.
растопленное сливочное масло - 50 гр.
ванилин - щепотка
дрожжи прессованные - 15 гр. или сухие 0,5 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
штрейзель:
мука - 200 гр.
сахар - 100 гр.
холодное сливочное масло - 50 гр.
глазурь:
сахарная пудра - 100 гр.
молоко холодное - 2 ст.л.
ягоды свежей малины в начинку - 150 гр.
Бульон с капустными пирожками
тесто:
мука - 300 гр.
сливочное масло - 100 гр. или маргарин
сметана 15% - 100 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
курица - 600 гр. у меня четверть курицы
вода - 2 литра
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
капуста белокочанная - 250 гр.
соль
чёрный перец молотый
растительное масло - 4 ст.л.
зелень петрушки
Каталог: Другие основные блюда
22060 мин.11
15 августа 2019, 19:33
тесто:
мука - 300 гр.
сливочное масло - 100 гр. или маргарин
сметана 15% - 100 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
курица - 600 гр. у меня четверть курицы
вода - 2 литра
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
капуста белокочанная - 250 гр.
соль
чёрный перец молотый
растительное масло - 4 ст.л.
зелень петрушки
Сдобные булочки. рецепт из работницы 1961 года
мука 600-650 гр.
вода - 200 мл.
молоко любой жирности - 120 мл.
сахар - 100 гр.
мягкое сливочное масло - 90 гр.
яйца - 2 шт. в тесто и 1 для смазывания
ванилин - 1/4 ч.л.
соль - 1 ч.л. без горки
дрожжи прессованные - 25 гр.
цедра апельсина - 1 ч.л. можно заменить лимонной цедрой
Каталог: Булочки
19939250 мин.1112
11 августа 2019, 16:58
мука 600-650 гр.
вода - 200 мл.
молоко любой жирности - 120 мл.
сахар - 100 гр.
мягкое сливочное масло - 90 гр.
яйца - 2 шт. в тесто и 1 для смазывания
ванилин - 1/4 ч.л.
соль - 1 ч.л. без горки
дрожжи прессованные - 25 гр.
цедра апельсина - 1 ч.л. можно заменить лимонной цедрой
Кабачковая закуска
кабачки - 4 шт. ( 1 кг. 300 гр. )
помидоры - 2 шт. (350 гр. )
красный лук - 1 шт. (50 гр. )
зелень кинзу, укропа, базилика
чеснок - 2 зубчика
сахар - 0,5 ч.л.
соль
чёрный перец -
приправа для шашлыка - 1 ч.л.
растительное масло - 6 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л. ( или уксус)
Каталог: Другие холодные закуски
730445 мин.410
08 августа 2019, 18:11
кабачки - 4 шт. ( 1 кг. 300 гр. )
помидоры - 2 шт. (350 гр. )
красный лук - 1 шт. (50 гр. )
зелень кинзу, укропа, базилика
чеснок - 2 зубчика
сахар - 0,5 ч.л.
соль
чёрный перец -
приправа для шашлыка - 1 ч.л.
растительное масло - 6 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л. ( или уксус)
Фасоль с овощами в томатном соусе
красная фасоль в сухом сыром виде - 200 гр.
репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )
морковь - 1 шт. ( 100 гр. )
болгарский перец - 1 шт. ( 100 гр. )
чеснок - 1 зубок
зелень укропа, кинзы, базилика
растительное масло - 5-6 ст.л.
помидоры - 3 шт. ( 600 гр. )
томатная паста - 1 ст.л.
хмели - сунели - 1 ч.л.
аджика в порошке - 1 ч.л.
молотый кориандр - 1 ч.л.
соль
чёрный перец
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
40460 мин.310
06 августа 2019, 18:10
красная фасоль в сухом сыром виде - 200 гр.
репчатый лук - 1 шт. ( 100 гр. )
морковь - 1 шт. ( 100 гр. )
болгарский перец - 1 шт. ( 100 гр. )
чеснок - 1 зубок
зелень укропа, кинзы, базилика
растительное масло - 5-6 ст.л.
помидоры - 3 шт. ( 600 гр. )
томатная паста - 1 ст.л.
хмели - сунели - 1 ч.л.
аджика в порошке - 1 ч.л.
молотый кориандр - 1 ч.л.
соль
чёрный перец
Сдобный пирог с персиками
персики или нектарины - 3 шт. ( 400 гр. в чистом весе)
мука - 350 гр.
сахар - 100 гр.
дрожжи прессованные - 15 гр. ( или 1 ч.л. без горки сухих)
молоко любой жирности - 250 мл.
растопленное сливочное масло - 50 гр. ( в тесто)
соль - 1/4 ч.л.
лимонная цедра - 1 ч.л.
ванилин - щепотка
кроме того:
сахар для посыпки - 1 ст.л.
растопленное сливочное масло - 30 гр.
Каталог: Пироги
69920 мин.1012
05 августа 2019, 18:43
персики или нектарины - 3 шт. ( 400 гр. в чистом весе)
мука - 350 гр.
сахар - 100 гр.
дрожжи прессованные - 15 гр. ( или 1 ч.л. без горки сухих)
молоко любой жирности - 250 мл.
растопленное сливочное масло - 50 гр. ( в тесто)
соль - 1/4 ч.л.
лимонная цедра - 1 ч.л.
ванилин - щепотка
кроме того:
сахар для посыпки - 1 ст.л.
растопленное сливочное масло - 30 гр.
Песочное печенье 
мука - 400 - 450 гр.
яйца - 2 шт.
сахар - 130 гр.
растительное масло б/з - 150 мл.
ряженка - 2 ст.л. ( или кефир)
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
яичный желток - 1 шт. ( для смазывания)
кунжут
Каталог: Печенье
27190 мин.1812
04 августа 2019, 18:59
мука - 400 - 450 гр.
яйца - 2 шт.
сахар - 130 гр.
растительное масло б/з - 150 мл.
ряженка - 2 ст.л. ( или кефир)
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
яичный желток - 1 шт. ( для смазывания)
кунжут
Булочки с вишнёвым джемом 
мука - 500-550 гр.
яйца - 2 шт.
прессованные дрожжи - 20 гр. ( или 1 ч.л. сухих дрожжей)
сахар - 100 гр.
растопленное сливочное масло - 100 гр. ( или маргарин)
молоко любой жирности - 200 мл.
соль - 0,5 ч.л.
ванилин - щепотка
вишнёвый джем и любое густое варенье
Каталог: Булочки
168780 мин.614
01 августа 2019, 19:29
мука - 500-550 гр.
яйца - 2 шт.
прессованные дрожжи - 20 гр. ( или 1 ч.л. сухих дрожжей)
сахар - 100 гр.
растопленное сливочное масло - 100 гр. ( или маргарин)
молоко любой жирности - 200 мл.
соль - 0,5 ч.л.
ванилин - щепотка
вишнёвый джем и любое густое варенье
Салат из печёных овощей
баклажаны - 3 шт. ( 500 гр. )
красный болгарский перец - 3 шт. (400 гр. )
помидоры - 3 шт. ( 500 гр. )
чеснок - 2 зубчика ( или )
зелень укропа, кинзы и базилика ( количество произвольно)
растопленное сливочное масло - 30 гр.
копченая красная сладкая паприка - 1 ч.л. с горкой ( в порошке)
соль - 0, 5 ч.л.
черный молотый перец
Каталог: Салат из овощей
30350 мин.310
31 июля 2019, 16:18
баклажаны - 3 шт. ( 500 гр. )
красный болгарский перец - 3 шт. (400 гр. )
помидоры - 3 шт. ( 500 гр. )
чеснок - 2 зубчика ( или )
зелень укропа, кинзы и базилика ( количество произвольно)
растопленное сливочное масло - 30 гр.
копченая красная сладкая паприка - 1 ч.л. с горкой ( в порошке)
соль - 0, 5 ч.л.
черный молотый перец
Пончики с вишнёвым джемом
мука - 400 гр.
молоко любой жирности - 200 мл.
дрожжи прессованные - 20 гр. или 1 ч.л. сухих дрожжей
сахар - 50 гр.
растопленное сливочное масло - 50 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - 0,5 ч.л. ( 5 гр. )
цедра 1 лимона - 1 ч.л.
ванилин - щепотка
сахарная пудра
вишнёвый джем ( или крем, или густое варенье)
Каталог: Пончики
34590 мин.1210
30 июля 2019, 18:00
мука - 400 гр.
молоко любой жирности - 200 мл.
дрожжи прессованные - 20 гр. или 1 ч.л. сухих дрожжей
сахар - 50 гр.
растопленное сливочное масло - 50 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - 0,5 ч.л. ( 5 гр. )
цедра 1 лимона - 1 ч.л.
ванилин - щепотка
сахарная пудра
вишнёвый джем ( или крем, или густое варенье)
Мойва в томатном соусе
мойва - 500 г чистый вес
протёртые томаты - 500 мл
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло 5-6 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
чёрный перец молотый - 1/4 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
душистый перец горошек 3-4 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
яблочный уксус - 1 ст.л.
вода - 100 мл
Каталог: Мойва
879275 мин.10
29 июля 2019, 20:35
мойва - 500 г чистый вес
протёртые томаты - 500 мл
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло 5-6 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
чёрный перец молотый - 1/4 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
душистый перец горошек 3-4 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
яблочный уксус - 1 ст.л.
вода - 100 мл
Сметанные шаньги
тесто:
мука - 300 гр.
молоко любой жирности - 100 мл.
растительное масло - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
соль - 0,5 ч.л.
ванилин - щепотка
дрожжи прессованные - 10 гр. или 1 ч.л. сухих дрожжей
сметанная начинка:
сметана 20% - 3 ст.л.
сахар - 3 ч.л.
мука - 1 ч.л.
Каталог: Булочки
313130 мин.617
25 июля 2019, 18:12
тесто:
мука - 300 гр.
молоко любой жирности - 100 мл.
растительное масло - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
соль - 0,5 ч.л.
ванилин - щепотка
дрожжи прессованные - 10 гр. или 1 ч.л. сухих дрожжей
сметанная начинка:
сметана 20% - 3 ст.л.
сахар - 3 ч.л.
мука - 1 ч.л.
Мясные лепёшки ещё один варинт
тесто:
мука - 400 гр.
молоко любой жирности - 200 мл.
вода - 100 мл.
соль - 1 ч.л. без горки
сахар - 1 ст.л.
дрожжи прессованные - 20 гр. или 1 ч.л. сухих.
растительное масло - 2 ст.л.
мясная начинка:
свино-говяжий фарш - 300 гр.
чеснок - 2 зубчика
репчатый лук - 2 шт. ( 150 гр. )
растительное масло - 3 ст.л.
соль
чёрный перец
вода - 50 мл.
красный болгарский перец - 1 шт.
твёрдый сыр - 50 гр.
кавказская аджика соус - 3 ст.л.
зелень кинзы и базилика
яйцо - 1 шт. для смазывания
кунжут для обсыпки
Каталог: Лепешки
49880 мин.813
23 июля 2019, 19:46
тесто:
мука - 400 гр.
молоко любой жирности - 200 мл.
вода - 100 мл.
соль - 1 ч.л. без горки
сахар - 1 ст.л.
дрожжи прессованные - 20 гр. или 1 ч.л. сухих.
растительное масло - 2 ст.л.
мясная начинка:
свино-говяжий фарш - 300 гр.
чеснок - 2 зубчика
репчатый лук - 2 шт. ( 150 гр. )
растительное масло - 3 ст.л.
соль
чёрный перец
вода - 50 мл.
красный болгарский перец - 1 шт.
твёрдый сыр - 50 гр.
кавказская аджика соус - 3 ст.л.
зелень кинзы и базилика
яйцо - 1 шт. для смазывания
кунжут для обсыпки
Батоны с орехами и семечками
мука - 450 гр.
вода - 300 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
свежие дрожжи - 20 гр. ( или 1 ч.л. с горкой сухих дрожжей)
миндаль, тыквенные семечки, кунжут.
Каталог: Хлеб
2572175 мин.10
19 июля 2019, 19:58
мука - 450 гр.
вода - 300 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
свежие дрожжи - 20 гр. ( или 1 ч.л. с горкой сухих дрожжей)
миндаль, тыквенные семечки, кунжут.
Запечённая свиная грудинка
свиная грудинка - 600 гр.
соль - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
копченая красная сладкая паприка - 1 ч.л.
красная сладкая паприка - 1 ч.л.
приправа для шашлыка - 1 ч.л.
для соуса :
горчица - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л. ( или 1 ч.л. мёда)
соус из йогурта:
густой натуральный йогурт - 150 гр.
зелень укропа
чеснок - 2 зубчика( пропустить через пресс)
соль - щепотка
Каталог: Блюда из мяса
3149130 мин.13
18 июля 2019, 16:57
свиная грудинка - 600 гр.
соль - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
копченая красная сладкая паприка - 1 ч.л.
красная сладкая паприка - 1 ч.л.
приправа для шашлыка - 1 ч.л.
для соуса :
горчица - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л. ( или 1 ч.л. мёда)
соус из йогурта:
густой натуральный йогурт - 150 гр.
зелень укропа
чеснок - 2 зубчика( пропустить через пресс)
соль - щепотка
Жареный минтай с чесноком и зеленью
минтай, филе рыбы - 500 г
панировка
мука - 50 г
молотый кориандр - 1 ч.л.
сладкая красная паприка - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 1/4 ч.л.
чесночное масло
растительное масло - 4 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
зелень укропа
лимон
растительное масло для жарки
Каталог: Минтай
787230 мин.413
15 июля 2019, 15:56
минтай, филе рыбы - 500 г
панировка
мука - 50 г
молотый кориандр - 1 ч.л.
сладкая красная паприка - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 1/4 ч.л.
чесночное масло
растительное масло - 4 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
зелень укропа
лимон
растительное масло для жарки
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
