Жаркое летнее в духовке
Приготовьте жаркое летнее в духовке с говяжьими рёбрышками, картофелем, помидорами и болгарским перцем. Добавьте специи и зелень для аромата!
Продукты
- говяжьи ребрышки - 300 г
- картофель - 1 шт.
- помидоры - 3 шт.
- болгарский перец - 3 шт.
- баклажаны - 2 шт.
- чеснок - 5 зубчиков
- острый чили перец - 1 стручок
- растительное масло - 50 мл
- соль - 1 ст.л.
- черный перец
- зира - 1 ч.л.
- молотый кориандр - 1 ч.л.
- зелень петрушки
Пошаговый способ приготовления
Я предпочитаю говядину, в этом блюде говяжьи рёбрышки.
Если на рёбрах много мяса, то его нужно срезать и нарезать на небольшие кусочки (рёберные кости так же пойдут в блюдо).
Все овощи нарезала крупными кусочками (чтобы они сохранили свою форму и не превратились в кашу).
Так же крупно нарезала чеснок и чили перец.
Нарезанные баклажаны замочила в воде на 1 час (чтобы вышла горечь, воду не солю).
В форму для запекания, выложила вперемешку овощи и мясо, сверху выложила чеснок и чили перец, затем налила растительное масло, добавила соль, черный перец, зиру, кориандр.
Сверху прикрыла - запечатала форму фольгой.
Запекать при 200С.1,5 - 2 часа.
Первый час запекала с фольгой, затем сняла фольгу и продолжила запекать в течении оставшегося времени, до красивого цвета и готовности мяса.
Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
229 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4872
Понравилось: 229
Автор: Евгения Мальцева
Создан: 24 мая 2019, 22:57
Дополнительная информация
Очень люблю это блюдо, и в летний период часть его готовлю, иногда даже без мяса. Поэтому, категорически его рекомендую))
Итак, начнём!
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти