Вход | Регистрация
ююю
Рейтинг активности: 32.565
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 24.11.2007 19:11
Последний визит: 02.09.2022 16:00
Овощная запеканка с курицей
4 филе куриных грудок
1 ст.лож. растительного масла
1 ст.лож. соевого соуса
2 ст.лож. белого сухого вина
1ч.лож. соли
1 ст.лож. перца горошком
1 баклажан
1 цуккини
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
100 мл. сливок 22%
2ч.лож. томатной пасты
сулугуни
адыгейский сыр
приправы
Каталог: Блюда из птицы
65420 мин.6525
31 марта 2009, 14:50
4 филе куриных грудок
1 ст.лож. растительного масла
1 ст.лож. соевого соуса
2 ст.лож. белого сухого вина
1ч.лож. соли
1 ст.лож. перца горошком
1 баклажан
1 цуккини
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
100 мл. сливок 22%
2ч.лож. томатной пасты
сулугуни
адыгейский сыр
приправы
"многовкусовой" пирог с ореховой начинкой
тесто: 115г сливочного масла (я заменила на сливочный маргарин "хозяюшка")
2/3ст сахара (я брала 0,5ст фруктозы, она слаще, поэтому ее меньше надо)
3 яйца
1ст сметаны 15% (у меня 0,5ст кефира 2,5% + 0,5ст сметаны 15%)
1+1/3ст муки (у меня 1ст обычной и 1/3 кукурузной)
1ч.лож. ванильного сахара
1ч.лож. соды
1ч.лож. разрыхлителя
1 ст.лож коньяка
0,5 ст.лож. какао
1,5ч.лож. зеленого чая (смолола в кофемолке в пудру)
для начинки: 3/4ст сахара (у меня коричневый)
2ч.лож. корицы
1ст орехов (уменя фундук, миндаль, кешью)
2 ст. лож. холодного сливочного масла
Каталог: Кексы и маффины
84670 мин.121358
31 марта 2009, 14:29
тесто: 115г сливочного масла (я заменила на сливочный маргарин "хозяюшка")
2/3ст сахара (я брала 0,5ст фруктозы, она слаще, поэтому ее меньше надо)
3 яйца
1ст сметаны 15% (у меня 0,5ст кефира 2,5% + 0,5ст сметаны 15%)
1+1/3ст муки (у меня 1ст обычной и 1/3 кукурузной)
1ч.лож. ванильного сахара
1ч.лож. соды
1ч.лож. разрыхлителя
1 ст.лож коньяка
0,5 ст.лож. какао
1,5ч.лож. зеленого чая (смолола в кофемолке в пудру)
для начинки: 3/4ст сахара (у меня коричневый)
2ч.лож. корицы
1ст орехов (уменя фундук, миндаль, кешью)
2 ст. лож. холодного сливочного масла
Морские завитки
для "завитков": 3 очищенные тушки кальмара
6 больших креветок
6 кусочков сулугуни
200 гр. слоеного бездрожжевого теста
6 долек помидоров
зелень сельдерея
соль
прец с лимонным ароматом
сок лимона
сухие травки (укроп, петрушка, базилик, тимьян)
сливки и кусочек растопленного масла - для смазывания
для соуса: сливки 22%
гранатовый соус "наршараб"
Каталог: Блюда из морепродуктов
45060 мин.6930
30 марта 2009, 16:01
для "завитков": 3 очищенные тушки кальмара
6 больших креветок
6 кусочков сулугуни
200 гр. слоеного бездрожжевого теста
6 долек помидоров
зелень сельдерея
соль
прец с лимонным ароматом
сок лимона
сухие травки (укроп, петрушка, базилик, тимьян)
сливки и кусочек растопленного масла - для смазывания
для соуса: сливки 22%
гранатовый соус "наршараб"
Сырники с овсянкой
250-300 гр. обычного творога
100 гр. мягкого творога
1,5-2 ст.лож. сахара (использую коричневый)
1 белок
щепотка соли
ванильный сахар
2-3 ст.лож. муки (смешиваю обычную и кукурузную 2:1)
2 средние горсти овсяных хлопьев ("геркулес")
немного кефира
клюквенный джем - по желанию
Каталог: Диетические сырники
156140 мин.629
24 марта 2009, 18:03
250-300 гр. обычного творога
100 гр. мягкого творога
1,5-2 ст.лож. сахара (использую коричневый)
1 белок
щепотка соли
ванильный сахар
2-3 ст.лож. муки (смешиваю обычную и кукурузную 2:1)
2 средние горсти овсяных хлопьев ("геркулес")
немного кефира
клюквенный джем - по желанию
Торт "шоколадное наслаждение" (действительно, безумно вкусный!)
тесто:
150 гр. сливочного масла
1,5ст сахара
2 яйца
250 мл. сливок (у меня 10%)
250 гр. жирной и густой сметаны (у меня 150 гр. сметаны 15% + 100 гр. сливок 35%)
180 гр. муки
1ч.лож. разрыxлителя
1/4ч.лож. соды
70 гр. какао
3 ст.лож. конька
глазурь:
80-85мл сливок (у меня 35%)
100 гр. чёрного шоколада (у меня 50 гр. обычного черного горького + 50 гр. 99%-го без сахара)
Каталог: Торты
93670 мин.121555
24 марта 2009, 17:32
тесто:
150 гр. сливочного масла
1,5ст сахара
2 яйца
250 мл. сливок (у меня 10%)
250 гр. жирной и густой сметаны (у меня 150 гр. сметаны 15% + 100 гр. сливок 35%)
180 гр. муки
1ч.лож. разрыxлителя
1/4ч.лож. соды
70 гр. какао
3 ст.лож. конька
глазурь:
80-85мл сливок (у меня 35%)
100 гр. чёрного шоколада (у меня 50 гр. обычного черного горького + 50 гр. 99%-го без сахара)
Форель под пряным луковым одеялом
4 стейка форели
4 луковицы
1,5 - 2 ст.лож. соевого соуса
1ч.лож.с горкой меда (я брала гречичный)
7 ст.лож. сметаны
мускатный орех
соль
перец
укроп
петрушка
кинза
сок лимона
Каталог: Блюда из рыбы
40810 мин.4621
24 марта 2009, 17:10
4 стейка форели
4 луковицы
1,5 - 2 ст.лож. соевого соуса
1ч.лож.с горкой меда (я брала гречичный)
7 ст.лож. сметаны
мускатный орех
соль
перец
укроп
петрушка
кинза
сок лимона
Жульен "бородинский"
4 куска бородинского хлеба
4 шампиньона
0,5 луковицы
150 мл. сливок (у меня 10%, но можно любые)
100-120 гр. тертого сыра
сухая зелень (петрушка, укроп, базилик, тимьян)
мускатный орех
соль
перец
1ч.лож. соевого соуса
1ч.лож. гранатового соуса (у меня "наршараб")
1ч.лож. коньяка
Каталог: Жульен из шампиньонов
59730 мин.4428
23 марта 2009, 17:51
4 куска бородинского хлеба
4 шампиньона
0,5 луковицы
150 мл. сливок (у меня 10%, но можно любые)
100-120 гр. тертого сыра
сухая зелень (петрушка, укроп, базилик, тимьян)
мускатный орех
соль
перец
1ч.лож. соевого соуса
1ч.лож. гранатового соуса (у меня "наршараб")
1ч.лож. коньяка
Щи из квашенной капусты с грибами
квашенная капуста (у меня домашняя)
морковь
луковица
помидоры
перец
черешковый сельдерей
фенхель
шампиньоны консервированные (у меня уже порезанные)
чеснок
зелень (у меня укроп, петрушка, зеленый лук, кинза)
томатная паста
соль
черный и душистый перец горошком
лаврушка
специи
Каталог: Щи с грибами
68300 мин.320
23 марта 2009, 17:38
квашенная капуста (у меня домашняя)
морковь
луковица
помидоры
перец
черешковый сельдерей
фенхель
шампиньоны консервированные (у меня уже порезанные)
чеснок
зелень (у меня укроп, петрушка, зеленый лук, кинза)
томатная паста
соль
черный и душистый перец горошком
лаврушка
специи
Сосиски в шубке
сосиски
картофельное пюре
тертый сыр
желток
зелень (у меня петрушка, укроп, зеленый лук и кинза)
Каталог: Другие основные блюда
42150 мин.1032
23 марта 2009, 16:09
сосиски
картофельное пюре
тертый сыр
желток
зелень (у меня петрушка, укроп, зеленый лук и кинза)
Закусочный рулетик из лепешек
1 лепешка "ладушки" (можно взять тонкий лаваш)
0,5 пачки крабового мяса
1 ст.лож. с горкой творожного сыра с зеленью (у меня "рама крем бонжур")
сметана
майонез
горсть очищенных фисташек
Каталог: Другие холодные закуски
82230 мин.528
23 марта 2009, 15:57
1 лепешка "ладушки" (можно взять тонкий лаваш)
0,5 пачки крабового мяса
1 ст.лож. с горкой творожного сыра с зеленью (у меня "рама крем бонжур")
сметана
майонез
горсть очищенных фисташек
"вареные" котлетки
отварная курица
вареный картофель
лук репчатый
сметана
соль
перец
приправки
сыр плавленый (в брикетике – «дружба», «кисломолочный» и т.д.)
отруби
Каталог: Блюда из птицы
94210 мин.525
19 марта 2009, 14:17
отварная курица
вареный картофель
лук репчатый
сметана
соль
перец
приправки
сыр плавленый (в брикетике – «дружба», «кисломолочный» и т.д.)
отруби
Рулет "пятнистый"
1ст кефира
2яйца
1/4ст сахара
пакетик сухого желе (у меня лимонное)
1 пакетик ванилина
1 пакетик разрыхлителя
1,5ст муки
1 ст.лож. какао
горсть орехов (у меня миндаль и кешью)
коньяк
начинка: черная смородина, перетертая с сахаром, клюквенный джем, лимонный сок
Каталог: Рулеты
51140 мин.116
17 марта 2009, 14:59
1ст кефира
2яйца
1/4ст сахара
пакетик сухого желе (у меня лимонное)
1 пакетик ванилина
1 пакетик разрыхлителя
1,5ст муки
1 ст.лож. какао
горсть орехов (у меня миндаль и кешью)
коньяк
начинка: черная смородина, перетертая с сахаром, клюквенный джем, лимонный сок
Кармашки с секретом под соусом
для кармашков: примерно 800 гр. вырезки телятины
для маринада: соль
перец
специи
кефир
горчица
для секрета: 8 кусочков ветчины
8 кусочков колбасного сыра
для панировки: молоко
2 белка
отруби
мука
для соуса: грибы (у меня шампиньоны мороженые)
лук репчатый
соль
перец
сушеная зелень (укроп, петрушка, базилик)
мускатный орех
коньяк
сливки (33% + 10% в соотношении 1:1)
Каталог: Блюда из мяса
51240 мин.8730
17 марта 2009, 14:30
для кармашков: примерно 800 гр. вырезки телятины
для маринада: соль
перец
специи
кефир
горчица
для секрета: 8 кусочков ветчины
8 кусочков колбасного сыра
для панировки: молоко
2 белка
отруби
мука
для соуса: грибы (у меня шампиньоны мороженые)
лук репчатый
соль
перец
сушеная зелень (укроп, петрушка, базилик)
мускатный орех
коньяк
сливки (33% + 10% в соотношении 1:1)
Булочки в шубке
для булочек из дрожжевого теста:
4ч.лож. сахара (у меня коричневый)
0,5ч.лож. соли
1 ст.лож. сухого молока
1ч.лож. сухих дрожжей
2ст муки
200 мл. теплой воды
30 гр. сливочного масла (размягченного)
(я еще добавила улучшитель муки - 1 пакетик)
для шубки из песочного теста:
2 яйца
0,5ст сахара
ванилин
80 гр. сливочного масла (размягченного)
1,5ст муки (у меня 1ст обычной + 0,5ст кукурузной)
2г разрыхлителя
сахар для посыпки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
51950 мин.16630
14 марта 2009, 21:05
для булочек из дрожжевого теста:
4ч.лож. сахара (у меня коричневый)
0,5ч.лож. соли
1 ст.лож. сухого молока
1ч.лож. сухих дрожжей
2ст муки
200 мл. теплой воды
30 гр. сливочного масла (размягченного)
(я еще добавила улучшитель муки - 1 пакетик)
для шубки из песочного теста:
2 яйца
0,5ст сахара
ванилин
80 гр. сливочного масла (размягченного)
1,5ст муки (у меня 1ст обычной + 0,5ст кукурузной)
2г разрыхлителя
сахар для посыпки
Ужин "сборный"
креветки тигровые
фасоль стручковая (у меня замороженная)
помидоры
адыгейский сыр (несоленый)
оливковое масло
бальзамический уксус
укроп, петрушка, тимьян, базилик (у меня сушеные)
соль
перец
лимонный сок
панировочные сухари
гранатовый соус (у меня "наршараб")
Каталог: Другие основные блюда
41980 мин.417
14 марта 2009, 20:46
креветки тигровые
фасоль стручковая (у меня замороженная)
помидоры
адыгейский сыр (несоленый)
оливковое масло
бальзамический уксус
укроп, петрушка, тимьян, базилик (у меня сушеные)
соль
перец
лимонный сок
панировочные сухари
гранатовый соус (у меня "наршараб")
Сливочный кекс с сырным кремом
тесто: 250 гр. муки
3 яйца
1 неполный ст. сахара(у меня коричневый)
150 мл. сливок (20%)
1пакетик разрыхлителя
крем: 100 мл. сливок (20%)
100 гр. сливочного сыра (я взяла "омичку")
100 гр. цукатов (я брала сухофрукты - вишня, груши, персики)
Каталог: Кексы и маффины
73910 мин.1333
10 марта 2009, 16:40
тесто: 250 гр. муки
3 яйца
1 неполный ст. сахара(у меня коричневый)
150 мл. сливок (20%)
1пакетик разрыхлителя
крем: 100 мл. сливок (20%)
100 гр. сливочного сыра (я взяла "омичку")
100 гр. цукатов (я брала сухофрукты - вишня, груши, персики)
Тыквенный крем с печеньем
1 ст. консервированной тыквы (заменила отварной, размятой в пюре)
2 ст.лож. сахара
1,5ст молока (маложирного)
400 гр. сгущенки
2 крупных желтка
щепотка соли
1ч.лож. ванильного экстракта (заменила ванидьным сахаром)
1/4ч.лож. молотого имбиря (я заменила корицей, очень люблю сочетание корицы и тыквы)
коньяк
орешки
вафли
1/4ч.лож. мускатного ореха
печенье (я брала "юбилейное")
Каталог: Другие десерты
65810 мин.823
10 марта 2009, 16:21
1 ст. консервированной тыквы (заменила отварной, размятой в пюре)
2 ст.лож. сахара
1,5ст молока (маложирного)
400 гр. сгущенки
2 крупных желтка
щепотка соли
1ч.лож. ванильного экстракта (заменила ванидьным сахаром)
1/4ч.лож. молотого имбиря (я заменила корицей, очень люблю сочетание корицы и тыквы)
коньяк
орешки
вафли
1/4ч.лож. мускатного ореха
печенье (я брала "юбилейное")
Котлеты из куриного фарша и не только...
800 гр. куриного фарша
1 ст. сухих макарон
2-3 ст.лож. сметаны
2 маленькие морковки
приправки на ваш вкус
соль
перец
1 луковица
50-70 гр. сыра
отруби
Каталог: Котлеты из фарша
93240 мин.630
10 марта 2009, 15:01
800 гр. куриного фарша
1 ст. сухих макарон
2-3 ст.лож. сметаны
2 маленькие морковки
приправки на ваш вкус
соль
перец
1 луковица
50-70 гр. сыра
отруби
Очень быстрое лакомство к чаю (без сахара)
лепешки "ладушки" - 1 шт. (можно заменить листом тонкого лаваша)
сметана
1ч.лож. меда (у меня гречичный)
горсть сухофруктов (у меня финики, груши, персики)
сливочное масло
кефир (по желанию)
Каталог: Рулеты
88220 мин.436
10 марта 2009, 13:16
лепешки "ладушки" - 1 шт. (можно заменить листом тонкого лаваша)
сметана
1ч.лож. меда (у меня гречичный)
горсть сухофруктов (у меня финики, груши, персики)
сливочное масло
кефир (по желанию)
Манная запеканка
примерно 200 гр. готовой манной каши (у меня была с сухофруктами - персик, груша, дыня)
175г мягкого творога
1 яйцо
1 ст.лож. сахара (все зависит от того, насколько сладкая каша)
1 ст.лож. смеси для ванильного пудинга
0,5 ст. молока
соль
сода
Каталог: Манная запеканка
81090 мин.4526
10 марта 2009, 13:08
примерно 200 гр. готовой манной каши (у меня была с сухофруктами - персик, груша, дыня)
175г мягкого творога
1 яйцо
1 ст.лож. сахара (все зависит от того, насколько сладкая каша)
1 ст.лож. смеси для ванильного пудинга
0,5 ст. молока
соль
сода
Запеченная рыбка или вторая жизнь лечо
5 стейков форели
сок лимона
соль
перец с лимонным ароматом (обычный тоже пойдет)
травки-приправки на ваш вкус (у меня укроп, петрушка, базилик сушеные)
1б. лечо (у меня домашнее, самодельное)
сыр
Каталог: Блюда из рыбы
74180 мин.624
03 марта 2009, 16:01
5 стейков форели
сок лимона
соль
перец с лимонным ароматом (обычный тоже пойдет)
травки-приправки на ваш вкус (у меня укроп, петрушка, базилик сушеные)
1б. лечо (у меня домашнее, самодельное)
сыр
Капустно-морковная запеканка с творогм и сыром
800 гр. капусты (у меня 600 гр. капусты + 150 гр. моркови)
400 гр. творога
400 мл. кефира
5-6 ст.лож. муки (я взяла 3 ст.лож. пшеничной и 2 ст.лож. кукурузной)
1ч.лож. соды
2-3 яйца
2-3зуб. чеснока
соль
1 ст.лож. сахара
150-200 гр. сыра
Каталог: Капустная запеканка
77870 мин.522
03 марта 2009, 15:00
800 гр. капусты (у меня 600 гр. капусты + 150 гр. моркови)
400 гр. творога
400 мл. кефира
5-6 ст.лож. муки (я взяла 3 ст.лож. пшеничной и 2 ст.лож. кукурузной)
1ч.лож. соды
2-3 яйца
2-3зуб. чеснока
соль
1 ст.лож. сахара
150-200 гр. сыра
Мусс "полосатик"
50 гр. горького черного шоколада (у меня 99%)
50 гр. молочного шоколада
50 гр. ягод (у меня замороженная черная смородина)
200 мл. сливок (35%)
1 ст.лож. коньяка
1 ст.лож. сахара
ванилин
щепотка желатина
3 шт. печенья (у меня "юбилейное")
1-2 вафли (у меня со вкусом корицы)
орешки (у меня миндаль и кешью)
кофе
1ч.лож. коньяка
Каталог: Муссы
67510 мин.3721
01 марта 2009, 22:58
50 гр. горького черного шоколада (у меня 99%)
50 гр. молочного шоколада
50 гр. ягод (у меня замороженная черная смородина)
200 мл. сливок (35%)
1 ст.лож. коньяка
1 ст.лож. сахара
ванилин
щепотка желатина
3 шт. печенья (у меня "юбилейное")
1-2 вафли (у меня со вкусом корицы)
орешки (у меня миндаль и кешью)
кофе
1ч.лож. коньяка
Рисовые сердечки
примерно 1ст рисовой каши
1 яйцо
4 ст.лож. молока или сливок
ванильный сахар
1 ст.лож. сахара (все зависит от того, насколько сладкая у вас каша)
горсть сухофруктов (у меня сушеная клюква)
корица, сметана, джем для подачи
Каталог: Другие десерты
34530 мин.41024
01 марта 2009, 22:46
примерно 1ст рисовой каши
1 яйцо
4 ст.лож. молока или сливок
ванильный сахар
1 ст.лож. сахара (все зависит от того, насколько сладкая у вас каша)
горсть сухофруктов (у меня сушеная клюква)
корица, сметана, джем для подачи
Блинчики с начинкой (оригинальный рецепт - блинчики с печенью цыпленка)
для блинчиков: 50 гр. сливочного масла
2 яйца
1ч.лож. соли
1 ст.лож. сахара
1 ст. молока
1,5 ст. газированной минералки
1,5-2 ст. муки (яберу пшеничную и кукурузную - 1:3)
для начинки: куриный фарш
вешенки (у меня были замороженные)
1 небольшая луковица
1 зуб. чеснока
сметана
шпинат (у меня замороженный)
адыгейский несоленый сыр
приправки (я брала хмели-сунели)
мускатный орех молотый
соль
перец
пармезан (по желанию)
Каталог: Блины с грибами и курицей
83240 мин.14217
26 февраля 2009, 17:06
для блинчиков: 50 гр. сливочного масла
2 яйца
1ч.лож. соли
1 ст.лож. сахара
1 ст. молока
1,5 ст. газированной минералки
1,5-2 ст. муки (яберу пшеничную и кукурузную - 1:3)
для начинки: куриный фарш
вешенки (у меня были замороженные)
1 небольшая луковица
1 зуб. чеснока
сметана
шпинат (у меня замороженный)
адыгейский несоленый сыр
приправки (я брала хмели-сунели)
мускатный орех молотый
соль
перец
пармезан (по желанию)
Банановое печенье
1ст муки
1ст овсяных хлопьев
0,75ч.лож. соды
1ч.лож. молотого имбиря
2 ст.лож. коричневого сахара
0,25 ст. мёда
40 гр. сливочного масла
1 яйцо
2 спелых банана
для украшения: 0,5ст сахарной пудры
цукаты, сухофрукты, орехи
Каталог: Печенье
64870 мин.15933
08 апреля 2008, 21:21
1ст муки
1ст овсяных хлопьев
0,75ч.лож. соды
1ч.лож. молотого имбиря
2 ст.лож. коричневого сахара
0,25 ст. мёда
40 гр. сливочного масла
1 яйцо
2 спелых банана
для украшения: 0,5ст сахарной пудры
цукаты, сухофрукты, орехи
Овсяное печенье с вишней
300 гр. муки
250 гр. сахара
250 гр. овсяных хлопьев
250 гр. сливочного масла
2 желтка
1 ст.лож. мёда
1 ст.лож. коньяка
1ч.лож. разрыхлителя
60 гр. сушёной вишни
40 гр. изюма
Каталог: Печенье
51310 мин.30114
08 апреля 2008, 21:09
300 гр. муки
250 гр. сахара
250 гр. овсяных хлопьев
250 гр. сливочного масла
2 желтка
1 ст.лож. мёда
1 ст.лож. коньяка
1ч.лож. разрыхлителя
60 гр. сушёной вишни
40 гр. изюма
Печенье "кокосовые пирамидки"
Каталог: Печенье
Печенье "розанчики"
200 г. творога
200 гр. маргарина
2 желтка
0,5ч.лож. соды, гашёной уксусом
1,5 ст. муки
начинка 1: взбить 2 белка с 1 ст. сахара
начинка 2: варенье
Каталог: Печенье
155170 мин.620
08 апреля 2008, 20:46
200 г. творога
200 гр. маргарина
2 желтка
0,5ч.лож. соды, гашёной уксусом
1,5 ст. муки
начинка 1: взбить 2 белка с 1 ст. сахара
начинка 2: варенье
Рулет "весёленький"
600 гр. телятины
100 гр. твёрдого сыра
300 гр. грибов (у меня была смесь лесных)
1 маринованный огурчик
несколько кусочков маринованного перца
1 луковица
1 яйцо
соль
перец
базилик (можно сушёный)
тимьян (можно сушёный)
несколько кусочков "камамбера" или "бри" (по желанию)
Каталог: Блюда из мясного фарша
41980 мин.1027
27 февраля 2008, 00:07
600 гр. телятины
100 гр. твёрдого сыра
300 гр. грибов (у меня была смесь лесных)
1 маринованный огурчик
несколько кусочков маринованного перца
1 луковица
1 яйцо
соль
перец
базилик (можно сушёный)
тимьян (можно сушёный)
несколько кусочков "камамбера" или "бри" (по желанию)
Инструменты
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
