Тыквенный крем с печеньем

Фото к рецепту: Тыквенный крем с печеньем
ДомашняяНе определен
5672823

Ингредиенты

  • 1 ст. консервированной тыквы (заменила отварной, размятой в пюре)
  • 2 ст.лож. сахара
  • 1,5ст молока (маложирного)
  • 400 гр. сгущенки
  • 2 крупных желтка
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. ванильного экстракта (заменила ванидьным сахаром)
  • 1/4 ч.л. молотого имбиря (я заменила корицей, очень люблю сочетание корицы и тыквы)
  • коньяк
  • орешки
  • вафли
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • печенье (я брала "юбилейное")

Пошаговый рецепт приготовления

1ст. молока смешать с сахаром и ванилью. Вылитьв кастрюлю с толстым дном и на медленном огне довести до появления первых пузырьков (НЕ КИПЯТИТЬ!). Снять с огня. Желтки со щепоткой соли взбить венчиком и, не переставая взбивать, влить горячее молоко. Вернуть смесь обратно в кастрюлю и держать на медленном огне 4 минуты, постоянно помешивая. Процедить через сито, чтобы убрать образовавшиеся комочки. Оставшиеся 0,5ст молока соединить со сгущенкой, мускатом и корицей (я еще добавила чайную ложку коньяка). Добавить тыквенное пюре, перемешать. Осторожно, постоянно помешивая, ввести заварной крем. Хорошо перемешать. Вылить в контейнер и поставить в морозилку, но не до полного застывания. Добавить кусочки печенья (его количество определяйте на свой вкус), перемешать и снова в морозилку до полного застывания. Перед подачей вытащить, чтобы крем немного "отморозился". Верх я посыпала тертой вафелькой (со вкусом корицы) и украсила миндалем и кешью.

Пошаговые фото рецепта

Тыквенный крем с печеньем: фото шаг 1
Тыквенный крем с печеньем: фото шаг 2
Тыквенный крем с печеньем: фото шаг 3

Дополнительная информация

Очень освежающий десертик, практически мягкое мороженое! Как вариант я его не замораживала, а добавляла желатин - получался мусс. Я делала половину порции указанных продуктов, получилось на 4 небольшие формочки.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ната777

Очень вкусно.5.

гетьмановна

5.И мне вкусно!

рафаэлла

и мне))

setttler
10.03.2009 17:46

От одной мысли о тыкве падаю в обморок (с детства испытываю дикую неприязнь), но есть же и нормальные люди, и им должно понравиться :) ! 555!

алёнушка777

Я не люблю тыкву - но попробовала бы...5

натаха

Мне очень нравится!

butusay
10.03.2009 20:17

обожаю тыкву, спасибо за рецепт.

cheburashkin

Уверенна, что это вкусно! 5+++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.543807930892321.023
Инструменты