Рулет пятнистый
Приготовьте вкусный рулет "пятнистый" с кефиром, яйцами и орехами! Начинка из черной смородины и клюквенного джема порадует вас своим ароматом.
Продукты
- кефир - 1 ст.
- яйцо - 2
- сахар - 1/4 ст.
- сухое желе лимонное - 1 пакетик
- ванилин - 1 пакетик
- разрыхлитель - 1 пакетик
- мука - 1.5 ст.
- какао - 1 ст.л.
- орехи миндаль и кешью - горсть
- коньяк
- начинка:
- черная смородина
- клюквенный джем
- лимонный сок
Пошаговый способ приготовления
Для теста взбить яйца с сахаром и желе, добавить кефир, перемешать. Влить коньяк - немного, только для аромата (у меня соскользнула рука и получилось многовато!. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить дробленые орешки. Противень застелить пергаментом, смазать маслом. Вылить практически все тесто, оставить немного, разровнять. Смешать остатки с какао и пятнами нанести на светлое тесто. Сделать разводы зубочисткой. Выпекать до готовности.
Готовый пласт опрокинуть на полотенце, снять бумагу, скатать в рулет Оставить минут на 5. Развернуть, смазать начинкой и плотненько свернуть в рулет (возможно, будет ломаться). Завернуть крепко в пленку или фольгу и дать пропитаться. Можно при подаче посыпать пудрой, какао, облить шоколадом и т.д. Я подавала со взбитыми сливками.
Для начинки я смешала смородину с клюквенным джемом и лимонным соком (т.к. смородина сладковата была).
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
306 человек оценили
12 человек сохранили