Компот

Соленья и маринады

Многовкусовой пирог с ореховой начинкой

Name: "многовкусовой" пирог с ореховой начинкой
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливочное масло; сахар; яйца; сметана; мука; ванильный сахар; сода; разрыхлитель; коньяк; какао; зеленый чай; корица; орехи

Наслаждайтесь многовкусовым пирогом с ореховой начинкой! Уникальная рецептура с сливочным маргарином, фруктозой и кукурузной мукой. Попробуйте!

Продукты

тесто:
сливочное масло - 115 г
сахар - 2/3 ст.
яйцо - 3
сметана 15% - 1 ст.
мука - 1+1/3 ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
коньяк - 1 ст.лож.
какао - 0.5 ст.л.
зеленый чай - 1.5 ч.л.
для начинки:
сахар - 3/4 ст.
корица - 2 ч.л.
орех - 1 ст.
сливочное масло - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Для теста взбиваем маргарин с сахаром до однородной гладкой массы. Добавляем по одному яйца, взбивая после каждого, добавляем ванильный сахар. Смешать сметану с кефиром, всыпать соду и оставить на немного (смесь сильно поднимается, так что используйте для этого большую миску). Муку смешать с разрыхлителем. В масляную смесь поочередно, в три приема добавляем муку и сметанную смесь, перемешивая ложкой (не миксером!). Для начинки орехи с сахаром измельчить в блендере до крошки, добавить корицу, перемешать. Положить масло и руками растереть смесь в крошку. Форму выстелить бымагой для выпечки (если силиконовая, то ополоснуть холодной водой). Тесто делим на 2 части. Выкладываем в форму одну часть теста, оставив пару ст.лож. Остатки смешиваем с чайной пудрой, выливаем сверху, делаем разводы. Кладем 1/2 начинки. Сверху выкладываем вторую часть теста, опять же оставив пару ст.ложек. Эти остатки смешиваем с какао и коньяком, выкладываем на белое тесто, делаем разводы. Высыпаем сверху оставшуюся начинку, слегка прижимаем. Печем при 160-170 градусах 40-50мин (проверяйте после 30мин, может быть готов!).

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8947

Понравилось: 58

Рейтинг: 4.98 / 5 (оценок: 58)

Автор: ююю

Создан: 31 марта 2009, 14:29

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Ореховый пирог

Дополнительная информация

Пирог из-за орешков получается темным, так что разноцветные слои не видно . Но тонкий, еле уловимый привкус разных добавок чувствуется. Пирог получается влажненьким в середине из-за начинки. На вкус сама верхняя корочка мне напомнила грильяж, а некоторым показалось, что пирог с карамелью, а не с орехами. Так что получилось такое вот "разновкусовое" творение!