Компот

Соленья и маринады

Капустно морковная запеканка с творогм и сыром

Name: Капустно-морковная запеканка с творогм и сыром
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: капуста; морковь; творог; кефир; мука; сода; яйца; чеснок; соль; сахар; сыр

Приготовьте вкусную капустно-морковную запеканку с творогом и сыром. Простой рецепт с капустой, морковкой, кефиром и чесноком для всей семьи!

Продукты

капуста - 600 г
морковь - 150 г
творог - 400 г
кефир - 400 мл
мука - 3 ст.л.
пшеничная мука - 3 ст.л.
кукурузная мука - 2 ст.л.
сода - 1 ч.л.
яйцо - 2–3 шт.
чеснок - 2–3 зуб.
соль
сахар - 1 ст.л.
сыр - 150–200 г

Пошаговый способ приготовления

Капусту мелко порезать, размять с солью. Морковь натереть. Растереть творог с желтками, солью и сахаром. Добавить кефир и соду (не гасить), перемешать. Дать немного постоять, чтобы сода нейтрализовалась. Добавить муку, перемешать. Смешать тесто с капустой и чесноком (пропустить через пресс или натереть на мелкой терке). Ввести взбитые белки. Форму хорошо смазать маслом и ОБЯЗАТЕЛЬНО присыпать сухарями. Выложить тесто. Посыпать тертым сыром и запекать при небольшом огне около часа. Затем выключить духовку и подержать еще не много в ней. Вытащить, дать слегка остыть. Самое вкусное, когда она не очень горячая, а теплая, но не остывшая.