Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Капустно морковная запеканка с творогм и сыром

Приготовьте вкусную капустно-морковную запеканку с творогом и сыром. Простой рецепт с капустой, морковкой, кефиром и чесноком для всей семьи!

Продукты

800 г капусты (у меня 600 г капусты + 150 г моркови)
400 г творога
400 мл кефира
5-6 ст.лож. муки (я взяла 3 ст.лож. пшеничной и 2 ст.лож. кукурузной)
1 ч.л. соды
2-3 яйца
2-3зуб. чеснока
соль
1 ст.лож. сахара
150-200 г сыра

Пошаговый способ приготовления

Капусту мелко порезать, размять с солью. Морковь натереть. Растереть творог с желтками, солью и сахаром. Добавить кефир и соду (не гасить), перемешать. Дать немного постоять, чтобы сода нейтрализовалась. Добавить муку, перемешать. Смешать тесто с капустой и чесноком (пропустить через пресс или натереть на мелкой терке). Ввести взбитые белки. Форму хорошо смазать маслом и ОБЯЗАТЕЛЬНО присыпать сухарями. Выложить тесто. Посыпать тертым сыром и запекать при небольшом огне около часа. Затем выключить духовку и подержать еще не много в ней. Вытащить, дать слегка остыть. Самое вкусное, когда она не очень горячая, а теплая, но не остывшая.