Жгучий
Рецептов: 484
Каталог: Блюда из рыбы
89260 мин.200
18 марта 2023, 13:40
морской окунь - 2 шт.
масло подсолнечное рафинированное - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
морковь крупная - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
соль
перец красный жгучий - 0,25 ч.л.
перец чёрный молотый - 0,25 ч.л.
лимон - 4 дольки
Каталог: Блины
77360 мин.422
19 февраля 2023, 12:23
для блинного теста:
молоко 3,2 % - 250 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0,25 ч.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
мука пшеничная - 150 гр.
вода (кипяток) - 50 мл.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
начинка:
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
куркума - 1 ст.л.
кумин - 1 ч.л.
барбарис - 1 ст.л.
перец красный жгучий - 0,25 ч.л.
рис длиннозёрный (ёмкость ст. 200 мл.) - 1 ст.
вода - 400 мл.
соль
сосиска - 4 шт.
Каталог: Салат из овощей
16610 мин.02
13 октября 2022, 19:47
цуккини (или кабачки) — 700 гр.
перец болгарский (крупный) — 1 шт.
кинза — 30 гр.
укроп — 20 гр.
уксусная эссенция (70%) — 0.5 ст.л.
кориандр (молотый) — 0.5 ч.л.
паприка сладкая — 1 ч.л.
перец красный жгучий — 0.5 ч.л.
перец черный
чеснок — 3 зуб.
сахар — 1 ст.л.
соль — 20 гр.
масло растительное — 50 мл.
Каталог: Супы
175390 мин.02
23 сентября 2022, 13:48
фасоль (у меня "чёрный глаз", любая) - 0,5 ст.
вода - 1,7 л.
индейка (любое мясо) - 350 гр.
картофель (крупный клубень) - 1 шт.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
карри - 1 ч.л. перец кайен (или красный жгучий) - 0,25 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
соус томатный или паста - 2 ст.л.
перец душистый горошек - 3 шт.
лавровый лист - 2 шт.
петрушка сухая - 1 ч.л.
соль
Каталог: Блюда из мяса
1347120 мин.00
20 сентября 2022, 14:44
бекон - 100 гр.
говядина - 200 гр.
свинина - 200 гр.
индейка - 200 гр.
вода - 1 ст.
перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт.
капуста белокочанная - 500 гр.
лимон - 2 дольки
маслины вместе с жидкостью - 0,5 банки
перец душистый горошек - 3 шт.
перец чёрный горошек - 8 шт.
перец жгучий или кайен - 0,25 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
соль
лист лавровый - 2 шт.
Каталог: Соленья и маринады
16010 мин.03
06 сентября 2022, 14:42
перец красный жгучий - 10 шт.
сельдь малосольная - 1 шт.
зеленый лук - несколько перьев
петрушка - 4-5 веточек
маринад:
вода — 0,5 л.
соль — 1 ст.л.
сахар — 2,5 ст.л.
уксус яблочный 6% — 80 мл.
душистый перец — 3 шт.
лавровый лист — 1 шт.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
216620 мин.00
08 августа 2022, 13:38
молодой кабачок (у меня цукини) - 350 гр.
лук репчатый - 1 шт.
укроп - 1 веточка
мята - 1 веточка
чеснок - 2 зубчика
сахар - 0,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
горчица русская тм махеевъ - 1 ч.л.
уксус яблочный (или 9%, или винный, или виноградный) - 2 ст.л.
перец красный жгучий молотый
перец чёрный молотый
Каталог: Из овощей и грибов
178530 мин.00
24 июня 2022, 14:02
морковь (у меня молодая, любая) - 250 гр.
масло оливковое (3 ст. л) - 45 гр.
орегано - 0.5 ч.л.
розмарин - 0.5 ч.л.
перец черный
перец красный жгучий
соль - 0.25 ч.л.
пармезан (опционально, для подачи) - 15 гр.
Каталог: Другие холодные закуски
26120 мин.02
21 февраля 2022, 22:32
рубец говяжий (требуха) — 500 гр.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
огурец соленый — 1 шт.
чеснок — 3 зуб.
масло растительное — 5 ст.л.
уксус (яблочный 6%) — 2-3 ст.л.
перец красный жгучий — 0,5 ч.л.
кориандр (измельченный) — 1 ч.л.
сахар — 1 щеп.
укроп — 2 вет.
петрушка — 2 вет.
кинза — 2 вет.
соль
Каталог: Блюда из мяса
143340 мин.200
13 февраля 2022, 14:29
основное:
карбонад — 250 гр.
масло растительное — 2 ст.л.
приправа (для мяса) — 0,5 ч.л.
мука пшеничная — 1 ст.л.
зелень
.
для соуса:
молоко (кокосовое или коровье) — 120 мл.
арахис — 25 гр.
чеснок — 1 зуб.
имбирь — 1 щепот.
сок лимонный — 1 ст.л.
масло сливочное — 20 гр.
соевый соус (вместо соли) — 1 ст.л.
сахар — 1 щепот.
паприка — 0,5 ч.л.
перец красный жгучий — 1 щепот.
Каталог: Блюда из птицы
159579 мин.410
14 ноября 2021, 19:48
курица – 1 кг.
картофель – 4-5 шт.
йогурт – 300 мл.
луковица – 1 шт.
паприка – 2 ч.л.
чеснок – 3-4 зубчика
перец жгучий – на кончике ножа (по желанию)
имбирь сушеный – ½ ч.л.
базилик – 1 ч.л.
куркума – 1 ч.л.
укроп сушёный – 1 ч.л. (или 30 гр. свежего)
соль по - вкусу.
Каталог: Блюда из птицы
114847 мин.511
05 ноября 2021, 13:02
филе индейки - 500 гр.
легкий майонез - 25 гр.
горчица средне-жгучая - 15 гр.
мед донниковый - 25 гр.
соевый соус классика - 75 гр.
растительное масло - 30 мл.
специи
Каталог: Блюда из мяса
1954121 мин.611
31 октября 2021, 18:59
свиная лопатка на кости – 1200 гр.
луковица – 1 шт.
перец чёрный горошек – 1 ч.л.
чеснок головка – 1 шт.
орегано – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
соль – вкусу
для панциря:
растительное масло – 3-4 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
красный жгучий перец - 1 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
сухой чеснок – 2 ч.л.
сухой лук (можно не класть) – 1 ч.л.
томатная паста - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
511569 мин.415
24 октября 2021, 19:09
свиная лопатка или окорок – 500 гр.
лук репка – 350 гр.
патиссон или огурец – 350 гр.
перец болгарский – 400 гр.
перец жгучий – 1 стручок
соус соевый – 2 ст.л.
чеснок – 3 зубчика
масло растительное – 90-100 мл.
соль
Каталог: Блюда из птицы
340659 мин.416
17 октября 2021, 19:52
картофель – 3-4 шт.
куриное бедро (филе) – 800 гр.
лук репчатый – 1-2 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
орегано
имбирь
жгучий перец
петрушка или кинза – 20 гр. (пучок)
масло растительное – 2 ст.л.
соль
Каталог: Из овощей и грибов
832720 мин.4119
07 сентября 2021, 18:27
баклажаны - 2 шт.
перец болгарский - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
перец красный жгучий - 1/2 шт.
чеснок - 3 зубчика
специи, соль
Каталог: Блюда из мяса
756665 мин.418
22 августа 2021, 19:02
баклажаны - 4 шт.
фарш бараний (говяжий) - 400 гр.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок – 5-6 зубчиков
помидор - 1 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
перец жгучий – 2 шт.
перец чёрный молотый
петрушка или кинза - 30 гр.
масло растительное - 50 мл.
майоран – 1 ч.л.
базилик - 1 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
соль
Каталог: Соленья и маринады
243300 мин.128
09 августа 2021, 09:57
кабачки - 4 кг
вода - 2 л.
соль каменная - 5 ст.л. (150 гр. )
сахар - 10 ст.л. (250 гр. )
яблочный уксус (6%) - 350 гр.
лавровый лист - 6 шт.
чёрный перец горошком - 30 шт.
душистый перец горошком - 20 шт.
гвоздика -12 шт.
жгучий молотый перец - 0,5 ч.л.
приправа для шашлыка - 1 ст.л. с верхом
Каталог: Заготовки на зиму
358970 мин.124
30 июля 2021, 19:22
огурцы - 3 кг.
вода - 2 л.
соль каменная - 5 ст.л. (150 гр. )
сахар - 10 ст.л. (250 гр. )
яблочный уксус (6%) - 350 гр.
лавровый лист - 3 шт.
чёрный перец горошком - 20 шт.
душистый перец горошком - 10 шт.
жгучий молотый перец - 0,5 ч.л.
приправа для шашлыка - 1 ст.л. с верхом
выход: 3 банки - 1 л, 2 банки - 0,7 л.
Каталог: Заготовки на зиму
245770 мин.410
25 июля 2021, 18:08
баклажаны – 4 шт.
перец сладкий крупный – 2 шт.
грибы шампиньоны – 200 гр.
помидор – 1 шт.
морковь по-корейски
(готовый салат) – 200 гр.
лук – 1 шт.
чеснок – 5-10 зубчиков
соль
жгучий перец
сахарный песок – 2 ч.л. (по желанию)
масло растительное – 3-4 ст.л.
Каталог: Салат из овощей
260220 мин.411
11 июля 2021, 20:00
огурцы свежие – 500 гр.
укроп – 1-2 веточки
уксус яблочный – 1 ст.л.
перец красный жгучий – ½ стручка
чеснок – 2-3 зубчика
соус соевый – 1 с.л.
кунжутное масло – 1 ст.л.
кунжут семена – 1 ч.л.
соль – вкусу
Каталог: Другие холодные закуски
11267240 мин.4110
10 июня 2021, 19:12
желудки куриные - 600 гр.
лук репчатый - 2 шт.
перец болгарский - 1 шт.
перец красный жгучий - 0,5 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
укроп - 1/2 пучка
для маринада
уксус - 2-3 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
растительное масло - 30 мл
сахар - 0,5 ч.л.
кориандр молотый - 0,5 ч.л.
перец черный молотый - 0,5 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
2940900 мин.410
30 мая 2021, 20:00
свиные рёбрышки - 1 кг.
сахар - 1 ч.л.
чёрный перец молотый – ½ ч.л.
чеснок – 2 ч.л.
имбирь – 1 ч.л.
майоран – 1 ч.л.
соль -1 ч.л.
для глазури:
растительное масло - 5 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
красный жгучий перец 1 ч.л.
сухой лук (можно не класть) 1 ч.л.
томатная паста - 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
2372150 мин.410
23 мая 2021, 20:00
свиная шея – 1 кг.
лук репчатый – 1 шт.
имбирь – 2 ч.л.
лимон – 1 шт.
соус соевый – 2 ст.л.
перец жгучий – 1 шт.
чеснок – 5-7 зубчиков
мед – 1- 2 ст.л.
петрушка – 1 пучок
масло растительное – 3 ст.л.
соль и перец
Каталог: Салат с фасолью
38610 мин.10
22 марта 2021, 19:19
фасоль консервированная - 1 банка (400 гр. )
морковь - 1 шт. (200 гр. )
лук - 1 шт. (100 гр. )
растительное масло - 5 ст.л. (50 гр. )
петрушка + кинза - 1 пучок
чеснок - 2 зубчика
яблочный уксус - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
хмели-сунели - 1 ч.л. без верха
кориандр молотый - 1 ч.л. без верха
смесь перцев - 0,5 ч.л.
красный жгучий перец - 0,25 ч.л.
соль
сахар
Каталог: Мясные
11280615 мин.1201
23 февраля 2021, 16:49
сало солёное - 150 гр.
перец чёрный свежемолотый - 1 щепотка
перец красный жгучий - 1 щепотка
чеснок - 2 зубчика
лук красный маленькая луковица - 1 шт.
уксус 7 % - 2 ч.л.
укроп резанный - 1 ст.л.
Каталог: Сало
132391440 мин.118
20 февраля 2021, 12:59
сало - 700 гр.
вода - 1,5 л.
соль -100 гр.
лук репчатый - 1 шт.
луковая шелуха от красного и репчатого лука - 3 горсти
кориандр - 1 ч.л.
лист лавровый - 4 шт.
перец душистый - 5 шт.
чеснок - 4 зубчика
перец кайен ( или красный жгучий) - 2 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
28460 мин.10
27 января 2021, 19:51
мука пшеничная 350 гр.
вода 112-115 гр.
дрожжи прессованные 11 гр.
сахар 28 гр.
желток 26 гр. (у меня 1 шт. 22 гр. +немного белка до веса 26)
яйцо 49 гр. (у меня 1 шт. )
растительное масло 28 гр.
соль 6 гр.
Каталог: Блюда из птицы
254760 мин.611
24 января 2021, 20:00
куриные крылышки - 1 кг
соевый соус – 1 ст.л.
джем цитрусовый (апельсин) – 2 ст.л.
тимьян – ½ ч.л.
кунжут семечки – 1 ст.л.
паприка сладкая – 1 ч.л.
перец красный жгучий – опционально
масло рафинированное – 2 ст.л.
перец чёрный, соль
Каталог: Супы
683230 мин.821
20 ноября 2020, 07:55
фарш - 0,5 кг.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 4 шт.
зира - 1 ч.л.
молотый кориандр - 1 щепотка
красный жгучий перец - 1 щепотка
красная фасоль - 400 гр.
томатная паста - 1 ст.л.
соль - 0,5 ст.л.