Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тосканская морковь блюдосизюминкой

Попробуйте тосканскую морковь с оливковым маслом, орегано и розмарином. Блюдо с изюминкой, идеально с молодыми морковками и пармезаном.

Продукты

морковь (у меня молодая, любая) - 250 г
масло оливковое (3 ст. л) - 45 г
орегано - 0.5 ч.л.
розмарин - 0.5 ч.л.
перец черный
перец красный жгучий
соль - 0.25 ч.л.
пармезан (опционально, для подачи) - 15 г

Пошаговый способ приготовления

Морковку моем, отрезаем хвостики.

Молодую морковь я чистить не буду, я просто помою её металлической губкой и оставлю небольшие зелёные хвостики ~1 см. Обсушиваем бумажным полотенцем.

Берём посуду подходящую для запекания.

Выкладываем туда морковь и поливаем её оливковым маслом.

Присыпаем солью, перчим по вкусу и добавляем орегано и розмарин.

Перемешиваем аккуратно, чтобы каждая морковь покрылась маслом и специями.

Ставим в духовку на 20-25 минут, выставив т-200 С.

Для молодой моркови времени мне хватило.

В процессе запекания, один раз перевернула.

Крупную морковь нужно разрезать на четвертинки вдоль и запекать чуть подольше.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Готова. Подаём горячей, прямо из духовки.

Я буду морковь есть как основное блюдо и присыплю её Пармезаном, натёртым крупной стружкой.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

226 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2513

Понравилось: 226

Автор: Наталья Курникова

Создан: 24 июня 2022, 14:02

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Давайте вместе открывать вкус Тосканы - итальянского региона, известного своим богатством в области кулинарии и традиций. Сегодня я приготовлю запечённую морковь по-тоскански. Это очень вкусно и ароматно, благодаря специям и конечно же оливковому маслу. В Тоскане существует настоящий культ оливкового масла. Сподвигла меня на этот рецепт морковка, которую мы прорядили на грядках и её очень много повыдёргивали. Молоденькая, красивая... Куда её? Конечно же приготовить изысканное блюдо, которое даже не стыдно будет поставить на стол и гостям. Морковь не обязательно брать молодую, можно приготовить блюдо из любой моркови.
Так как я считаю калории для себя, все продукты взвешиваю.

К моркови я ещё сделаю феттунту. В переводе дословно - "жирный ломтик". Одно из самых популярных и традиционных тосканских блюд. Представляет собой немного поджаренный ломтик хлеба, натёртый чесноком и приправленный оливковым маслом и солью. Это потрясающая запечённая морковь сочетается практически с любым блюдом.