Воздушная хала из двух жгутов по хамельману
Приготовьте воздушную халу из двух жгутов по хамельману. Восхитительный рецепт с мукой, прессованными дрожжами, сахаром, яйцом и растительным маслом.
Продукты
- мука пшеничная - 350 г
- вода - 112-115 г
- дрожжи прессованные - 11 г
- сахар - 28 г
- желток - 26 г
- яйцо - 49 г
- растительное масло - 28 г
- соль - 6 г
Пошаговый способ приготовления
В воде растворить дрожжи и сахар.
Добавить яйцо,желток,масло,постепенно всыпая муку с солью произвести замес до гладкости, вымешивать 5-7 минут.
Выложить в смазанную растительным маслом миску,накрыть, оставить для брожения на 2 часа при 27-28 градусов.
Формовка:
Разделить тесто на 2 равные части, подкатать в шары, можно дать отдых 10 минут.
Затем шары перевернуть швом к себе, немного распластать и скрутить рулетом, раскатать в жгуты 50-60 см длиной.
Расстойка 50 минут или час.
Смазать верх яйцом или желтком.
Выпекать при 200 градусов 25-30 минут.
Сохраняй и поделись с друзьями
83 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти