Жгучий

51440 мин.11

---

помидоры – 1 кг.
сладкий перец 2 шт.
петрушка 2 пучка
укроп 1/2 пучка
мята – 3-5 листиков
чеснок 3-4 зуб.
уксус 9% - 1 ст.л.
растительное масло - 4 ст.л.
сахар - 1,5-2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
жгучий перец

---

678730 мин.310

---

свинина карбонад - 600 гр.
яйца - 3 шт.
соль - 2 гр.
мука - 100 гр.
перец черный - 3 гр.
перец жгучий красный - 1 гр.
парика - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
подкопченое мясо
сливочное масло
растительное масло

---

404930 мин.413

---

баклажаны – 5 шт.
перец болгарский или паприка – 5 шт.
помидоры - 5-6 шт.
чеснок – 1 головка
перец жгучий – 1 шт.
масло растительное – ¾ или 1 ст.
сахар – 1/3 ст.
базилик сухой – 1 ч.л.
перец чёрный – 1 ч.л.
лук репка – 2 головки
уксус столовый 9% -1/3 ст.
соль – 1 ст.л.

---

274860 мин.310

---

баклажаны — 1 кг
перец сладкий — 300 г
вода — 2 л
соль (2 ст.л. в воду 2 ч.л. к специям) — 3 ст.л.
лист лавровый — 5 шт
кориандр — 2 ч.л.
перец черный — 2 г
перец красный жгучий — 2 г
уксус (9%) — 3 ст.л.
чеснок — 4 зуб.
масло растительное — 2 ст.л.

---

1711460 мин.613

---

баклажан — 600 гр.
перец сладкий — 200 гр.
соль (1 ст.л. для воды и 1 ч.л. в сковороду) — 30 гр.
кориандр — 1 ч.л.
перец черный (0,5 ч.л. ) — 3 гр.
перец красный жгучий (0,5 ч.л. ) — 2 гр.
уксус (9%) — 2 ст.л.
масло растительное (нерафинированное) — 30 гр.
чеснок (10 гр. ) — 2 зуб.

---

297750 мин.511

---

куриные бедра – 1 кг.
болгарский сладкий перец – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
паприка молотая сладкая – 0,5 ст.л.
паприка молотая жгучая - 1 ч.л.
томатная паста или кетчуп - 1 ст.л.
мука – 1 ст.л.
сметана 15% жирности – 2 ст.л.
вода – 150 мл.
растительное масло - 2 ст.л.
соль, черный перец

---

298810 мин.110

---

сметана (жирность - 15%) — 3 ст.л.
майонез (жирность - 67%) — 3 ст.л.
порошок чесночный — 0.5 ч.л.
перец черный
сок лимонный — 1 ч.л.
зелень (укроп + петрушка) — 1 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
соль (желательно адыгейская ( с приправами))
орех мускатный
перец красный жгучий

---

909420 мин.812

---

лепешки тортилья — 8 шт.
курица — 600 гр.
фасоль консервированная — 1 бан.
сыр твердый — 350 гр.
лук репчатый — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
чеснок — 4 зуб.
томаты в собственном соку — 1 бан.
перец красный жгучий - 1/2 ч.л.
орегано
кумин

---

1096120 мин.512

---

соевый соус – 3/4 ст.
тёртый корень имбиря – 2/3 ч.л.
чеснок – 2 зубчика
кунжутное масло – 1 ч.л.
красный жгучий перец – 1/3 ч.л.
мирин – 1/2 ст.
сахар — 2 ст.л.

---

160218640 мин.305

---

нога индейки - 3 шт. (можно больше)
соль повареная - 15 гр. на 1 кг. индейки
соль нитритная - 15 гр. на 1 кг.
сахарный песок - 10 гр. на 1 кг.
перец чёрный молотый - 5 гр. на 1 кг.
чеснок сухой - 5 гр. на 1 кг.
паприка сладкая - 5 гр. на 1 кг.
перец жгучий - 3 гр. на 1 кг.

---

210940 мин.12000

---

помидор (средние) — 4 шт.
перец красный жгучий (средний) — 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
лук репчатый — 1 шт.
масло оливковое — 2 ст.л.
соль — 1 ч.л.
сахар (если помидоры сладкие, то сахара меньше) — 2 ст.л.
уксус (если планируете хранить) — 1 ст.л.
зелень (по желанию на выбор (укроп, петрушка, кинза) — 1 пуч.
перец болгарский (по желанию (красный) - я не использовал в этот раз) — 1 шт.

---

31360 мин.35

---

фасоль (фасоль бланш тм мистраль) — 200 гр.
семена льна — 4 ст.л.
мука миндальная — 4 ст.л.
морковь (запеченая) — 100 гр.
соль
перец черный
орегано — 0.5 ч.л.
бульон (овощной или вода) — 125 мл.
перец красный жгучий
кориандр (молотый) — 1 ч.л.

---

351390 мин.322

---

мука - 450 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
соль - 0,5 ч.л.
вода - 200 мл.
филе сазана - 350 гр.
лук репчатый - 350 гр.
масло подсолнечное - 125 мл.
чеснок - 25 гр.
перец чили - 25 гр.
красный жгучий перец
кориандр
соевый соус - 35 мл.
черный молотый перец
соль
сахар
кориандр
зира

---

571345 мин.402

---

мясо говядины задняя часть, лучше филе - 500 гр.
лук репчатый - 200 гр.
масло растительное - 150 мл.
соевый уксус - 60 мл.
соевый соус - 30 мл.
соус "жарим мясо" - 60 мл.
лотос приправа - 1/4 ч.л.
кориандр
черный перец молотый
красный жгучий перец
яйцо сырое - 1 шт.
крахмал картофельный - 15 гр.
зира - 1/3 ч.л.
соль

---

963090 мин.402

---

бедро куриное - 8 шт.
чеснок - 4 зубчика
морковь - 50 гр.
болгарский перец - 50 гр.
лук - 100 гр.
горошек свежемороженный- 50 гр.
стручковая фасоль - 50 гр.
кукуруза - 50 гр.
масло растительное - 100 мл.
рис - 300 гр.
красный жгучий перец
приправа для курицы
черный молотый перец
куркума
паприка

---

712630 мин.401

---

говядина задняя часть - 400 гр.
лук репчатый - 100 гр.
чеснок - 30 гр.
соевый соус - 50 мл.
уксус 6% - 1 ст.л.
кориандр
жгучий красный перец
перец черный
соль
сахар
масло растительное - 80 мл.
кунжут - 0,5 ч.л.
петрушка

---

1682345 мин.502

---

говядина задняя часть - 500 гр.
помидоры - 400 гр.
лук репчатый - 120 гр.
чеснок - 50 гр.
кинза пучок
лист салата - 1 пучок
соевый соус - 60 мл.
соус "жарим мясо" - 70 мл.
кориандр щепотка
аджика - 50 мл.
крахмал картофельный - 50 гр.
яйцо - 1 шт.
кетчуп - 50 гр.
масло растительное - 150 мл.
соль
красный жгучий перец

---

142621500 мин.603

---

куриная грудка: 600 гр. (2 шт. )
коньяк - 50 гр.
соль поваренная (крупная) – 0,5 кг.
перец черный (молотый) – 1 ч.л. с горкой
перец красный (жгучий) – 0/5 ч.л.
паприка - 1 ч.л. с горкой
лист лавровый– 3 - 4 маленьких листика.
обсыпка (смесь готовая универсальная для мяса):
кориандр - 1/3 ч.л.
уцхо-сунели - 1/3 ч.л.
шафран - 1/3 ч.л.
реган (базилик) - 1/3 ч.л.
цитрон (кондари) - 1/3 ч.л.
укроп зеленый - 1/3 ч.л.
имбирь - 1/3 ч.л.
гранулированный чеснок - 0,5 ч.л.
перец чили - 0,5 ч.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.

---

659925 мин.300

---

стручковая фасоль - 500 гр.
яйцо - 2 шт.
лук - 1 шт.
соль - 1 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
помидоры - 0,5 кг.
чеснок - 2-3 зубчика
красный жгучий перец - 1/3 ч.л.
зелень (петрушка или кинза и по желанию укроп)

---

5500100 мин.802

---

баранина ) — 500 г
пшено — 100 г
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
картофель — 2 шт
масло растительное — 4 ст.л.
кориандр (молотый)
зира (молотая)
перец красный жгучий
соль —
лук зеленый (для подачи) — 2 веточ.
помидор — 2 шт. (можно заменить на томатную пасту)

---

1013060 мин.2000

---

на трехлитровую банку:
огурцы — 2 кг.
соль поваренная — 3 ст.л.
сахарный песок — 3 ст.л.
уксус 9% — 5 ст.л. на литровую банку или 1 ч.л. лимонной кислоты
по желанию:
чеснок — 6 зубков
корень хрена — 1 шт.
листья вишни по 5 шт.
зонтик укропа
душистый перец
перец черный горошком — 9 шт.
лук репчатый
перец жгучий красный

---

1596215 мин.02

---

красный жгучий перец - 500 гр.
чеснок - 50 гр.
хмели сунели - 1/2 ч.л.
уцхо сунели - 1/3 ч.л.
кориандр молотый - 1/2 ч.л.
соль крупная - 50 гр.

---

212730 мин.341

---

свёкла-1 шт
морковь-1 шт
лук красный-1 шт.
чеснок-1 зубчик
капуста белокочанная-6 шт. листьев от вилка
сахар-1 ч л
соль-0,5 ч л
петрушка-3 веточки
персик-1 шт
для заправки:
масло подсолнечное холодного отжима-2 ст л
уксус яблочный-1 ст л
лимонный сок sicilia-1 ст л
красный жгучий молотый перец

---

1128120 мин.200

---

огурцы — 600 гр.
соль — 0,5 ч.л.
соевый соус — 1 ст.л.
перец красный жгучий — 0,5 ч.л.
уксус столовый (яблочный) — 1 ст.л.
кунжутное семя — 1 ст.л.
масло подсолнечное — 3 ст.л.
чеснок — 2 -3 зуб.

---

238560 мин.03

---

вес овощей – в очищенном виде!
2 кг. баклажанов
3 кг. томатов
1,5 кг. болгарского перца
2 стручка жгучего перца
4 головки чеснока
2 ст.л. соли (с горкой)
250 мл. растительного масла
200 гр. сахара
200 мл. уксуса 9 %

---

3266260 мин.802

---

— 2 кг. помидор порезать крупно (пополам)
— 4 шт. болгарских перца
— 2 головки чеснока
— 2 шт. красный жгучий перец
— зелень.
заправка:
— 100 гр. уксуса
— 100 гр. растит. масла
— 100 гр. сахара
— 2 ст.л. соли.

---

76660 мин.03

---

2 кг. огурцов
2 средних луковицы
6 зубчиков чеснока
1 ст.л. соли
6 ст.л. 9% столового уксуса
5 колечек жгучего перца
5 ст.л. растительного масла

---

99920 мин.25

---

печень куриная — 300 г
яйцо куриное (крупное) — 1 шт
хмели-сунели (или специи ) — 1 ст.л.
соль —
масло растительное (для обжарки) —
перец красный жгучий (по желанию) —
чеснок (порезать пластинками) — 1 зуб.

---

81090 мин.411

---

ингредиенты для «многовариантный пирог "пламенный"»:
-
начинка 1
брынза — 125 г
перец болгарский (у меня свежемороженый) — 80 г
сметана — 60 г
специи (у меня итальянские травы) —
масло растительное — 1 ч.л.
мука пшеничная / мука — 0.5 ч.л.
-
начинка 2
яблоко (средние) — 2 шт
сметана — 60 г
корица —
ванилин (щепотка)
мука пшеничная / мука — 0.5 ч.л.
сахар (лучше коричневый) —
-
начинка 3
сыр твердый — 60 г
ветчина — 30 г
перец красный жгучий —
сметана — 80 мл.
мука пшеничная / мука — 0.5 ч.л.
масло растительное — 1 ч.л.
лук репчатый —
-
тесто
мука пшеничная / мука (у меня "белоснежная") — 200 г
сахар (щепотка)
соль (щепотка)
молоко (теплое) — 125 мл.
дрожжи (свежие) — 8 г

---

654090 мин.101

---

мука, вода, соль, сыр, отварной картофель, мясной фарш, сливочное масло.
по желанию: кинза, петрушка, укроп, зира, перец жгучий, специи.

---