морковь – 1 большой корнеплод кольраби – около 150-200 г лук – 1 большая луковица масло оливковое – минимум, только для жарки лука сок лимона перец острый – только для джигитов и сочувствующих аджиномото – без ограничения
творог – 400 гр. мне попался обезжиренный. поэтому к нему сметана 20% - около 100 г. а уже потом тархун, кинзу и любые любимые вами травы, я положил чеснок листовой дикий – 1 пучок, лук зелёный – пару стрелок, петрушка ещё добавил чеснок корневой – пару зубчиков, перец чили острый – немало, перец чёрный молотый – ещё больше, аджиномото – вообще разгулялся. им пересолить нельзя, так что насыпал от души
спагетти – 100 г перец овощной –3 не самых больших перец сухой, острый – 1 кривой иссохшийся стручок масло оливковое extra virgin – около 50 г лук зелёный – пару стеблей чеснок – несколько зубчиков базилик свежий – нарезанные листья тимьян сухой - 1 ч.л. сельдерей маслины без косточек перец чёрный свежемолотый сыр тёртый
корнеплод морковь свежая – 2 шт. две серьёзных шт. моркови соль морская крупная, экологически чистая лук репчатый свежий – лучше 1 большую луковицу, чем 2 средних масло растительное высокотемпературное – не жалеть. так предписано в оригинальном рецепте (см. дополнительная информация) уксус на мой вкус - 2 столовых ложки 6% яблочного уксуса перец красный злобный – щедро перец чёрный молотый – и его тоже соус соевый светлый – обязательно! примерно 2-3 столовых ложки стандартная зелень кориандр молотый – при необходимости
масло сливочное – 2 столовых ложки мука – примерно столько же. это для рю. а чтобы объяснить, что с этим делать, возьмём ещё картофель свежий – 3 картофелины достойный бульон – сколько есть, в моём случае около 300 мл. из-под вчерашней рульки чеснок свежий – половина головки шнитт-лук – для украшения готового блюда
картофель свежий – 4 больших картофелины (для 32 см круглого противня) мало растительное (не подсолнечное) – смазать сковороду сыр – тарелка натёртого сыра брынза – тарелка натёртой брынзы
рагу свиное – 700 г соус соевый светлый – 2 столовых ложки перец чёрный молотый пиво светлое – около 1 ст. а для соуса взял масло растительное высокотемпературное – половина ст. я использовал растительное (но не подсолнечное) высокотемпературное масло oilio™ лук репчатый свежий – 1 большая луковица кетчуп – примерно 1 ст. сок лимонный – 2 столовых ложки сахар – 1 столовая ложка горчица готовая – 1 столовая ложка перец чили хмели-сунели – не надо жалеть, положить обязательно. я ещё добавил домашних острых перцев, а как зелень у меня были петрушка – ½ пучка и салат зелёный листовой – несколько листьев
грибы шампиньоны свежие - 500 г мука кукурузная – присыпать противень для пиццы масло виноградное – смазать руки тесто готовое – 500 г масло оливковое – 3 столовых ложки, я взял extra virgin вместо соуса для пасты я взял песто – 200 г у меня sugo al basilico, arrighi™ сыр - 200 г маслины без косточек – 60 г
картофель свежий – 600 г кориандр молотый – примерно 1 столовая ложка без верха соль сахар уксус – строго чеснок – 3 дольки перец чили сухой – 2 стручка. можно убавить, конечно, но хотя бы немного надо оставить лук свежий репчатый – 1 маленькая луковица масло оливковое - ¾ ст. кунжут очищенный – 1 ч.л. без верха
масло оливковое – 2 столовых ложки чеснок – 2 неочищенных зубчика перец чили каперсы – 1 столовая ложка оливки для пиццы – около 30 г бекон – 50 г анчоусы – по желанию паста томатная – 3-4 столовых ложки паста (спагетти, спагеттини) – 100 гр. у меня misko™ extrafino №12 петрушка , примерно ¼ пучка. я взял кудрявую петрушку бульон говяжий (куриный, овощной) – почти целый ст. базилик свежий или сухой , я использовал сухой
грибы шампиньоны свежие - 300 г бекон – 100 г мука кукурузная – присыпать противень для пиццы масло виноградное – смазать руки тесто готовое – 500 г масло оливковое – 3 ст.л. соус песто – 200 г сыр - 200 г маслины для пиццы – 30 г лук красный – 20 г перец чили сухой
мука кукурузная – столько, чтобы посыпать противень для пиццы масло виноградное – столько, чтобы смазать руки для работы с тестом тесто для пиццы – 500 г сыр копчёный – 250 г масло оливковое – 2-3 столовых ложки соус для пиццы – примерно 100 г колбаса pepperoni , но хотя бы 100 г специи для пиццы – у меня сухие если есть и всё это, и желание – вперёд!
спагеттини – 100 гр. я использовал spaghettini extra №12, произведённые фирмой melissa под торговой маркой prima gusto™. время их приготовления, указанное производителем - 4´-4,5´. в тексте рецепта я вновь объясню, почему заостряю на этом внимание чеснок – 3 зубчика перец красный перец чёрный перец болгарский – 1 шт. немытая сковорода из-под «цыплёнка тапака»
лопатка свиная с костью – около 700-800 г сахар-песок чеснок – три-четыре зубчика соус соевый светлый – около ½ ст. но в общем на глазок стандартная зелень
картофель – пару картофелин соль я обыкновенно не использую, но сегодня (как требовал рецепт) положил и… пересолил, к сожалению перец чёрный молотый сахар-песок – очень немного уксус – я добавил яблочный. … аджиномото – надо добавить, надо! чеснок тёртый – я добавил из машинки, т.е. прессованный лук репчатый свежий – 1 совсем средняя луковица масло оливковое – только для обжарки лука, то есть 2-3 столовых ложки
тыква свежая – часть тыквы, примерно ¼ её соль поваренная мука кукурузная (для панировки) - сколько прилипнет к тыкве. кстати, к тыкве излишнее не прилипнет масло растительное высокотемпературное - у меня рисовое, пару-тройку ст.л. для обжарки йогурт – не менее 200 г чеснок – 2-3 зубчика… лучше два, скажу честно. а то запах такой, сам от себя отворачиваешься стандартная зелень
грибы шампиньоны свежие – 600 г картофель свежий, у меня ещё и молодой – 300 г лук репчатый свежий – 1 луковица масло сливочное 82,5% - 50 г перец горошек – сколько хотите, не помешает лист лавровый – пара перец чили – на любителя ореховая трава (шамбала, пажитник - см.снимки в дополнительной информации) соль поваренная , но зачем? я предпочитаю без соли или с аджиномото
яйца куриные свежие – 2 шт. сахар-песок – 1 столовая ложка молоко – 2 ст. вода – 1 ст. масло растительное высокотемпературное – 1 столовая ложка, у меня оливковое соль – 1 щепотка сода пищевая – 1 щепотка мука – напишу в рецепте… и сделать блины. или же, как написано у анны олеговны, я тоже купил блины готовыми и взял дополнительно яйца куриные свежие – 2 шт. сыр плавленый – 150 гр. а ещё, уже от себя я добавил петрушка – 1 пучок перец острый – сколько дома оставалось кетчуп – по смыслу
вода морская – 1 литр, питьевая – тоже 1 литр, такое совпадение паста – 110 г у меня misko extrafino №12 etoima σe 3 λeπta масло оливковое – немало, около 60-80 г кабачок свежий – 60 г грибы шампиньоны свежие – около 200 г руккола – 240 г лук порей – 50 г лук репчатый красный – 30 г сёмга копчёная – 50 г петрушка – часть пучка перец красный острый «чили» - несколько шт.
Вход | Регистрация
