Прежде всего посыпал кукурузной мукой противень, установленный прямо на рабочей поверхности стола. Извлёк готовое тесто и включил духовку на максимальную температуру, в моём случае (морально устаревшего оборудования) это около 225ºС.
Преобразовал тесто в основу для пиццы, которую смазал Extra Virgin оливковым маслом. Часть сыра нарезал брусками и выложил их по окружности формы, а затем, загнув края теста, запечатал сыр в основе пиццы.
Выложил на основу неслабое количество соответствующего соуса собственного производства. Закончился, кстати, надо опять делать.
Натёр оставшийся сыр и бОльшей частью его присыпал заготовку, добавил готовых специй для пиццы, тонко порезал Pepperoni и расположил поверху.
Последними стружками сыра посыпал полуфабрикат и оперативно разместил все эти истории в средней части духовки при аццких температурах нагревания.
Всего лишь на 15 минут. По истечении которых новоиспечённая пицца предстала передо мной – да что там передо мной! Перед всем строем семьи! – в своей буйной красе. Отделил её от противня лопаткой, резанул на спецтарелке швейцарским роликом, разделив на четыре части, чтобы каждому из нас троих досталось поровну. Так и вышло.
При просмотре ролика прошу обратить внимание, как девушки распечатывают упаковку готового теста. Тесто – основа, но не гарантия успеха или неуспеха пиццы, которые определяются составом, качеством и количеством компонент и технологией обработки, т.е. рецептом. Поэтому не могу полностью согласиться с голословными утверждениями, что, мол, покупное тесто – «не то» с замечанием типа «у нас в … (следует название населённого места – Москве, Мышкине, Абиджане, Нейруппине) я (или мама, сестра, деверь, соседка) готовлю/ят так: (следует рецепт теста)». Уважаемые друзья и ещё более уважаемые подруги, ваше право использовать то, что вам нравится. Я же использую высококачественное покупное тесто, которое мне очень подходит, также, как и покупные сыр, колбасу, масло, специи. Это удобно и вкусно. Я не могу себе позволить терять время на его приготовлении, а кроме того лучше и не смогу сделать. Поэтому предпочитаю на нём не заморачиваться.
Интересный способ приготовления пиццы-обязательно попробую!)Полностью согласна с тобой по поводу теста-главное найти вкусное готовое тесто и можно смело его использовать)5
Очень красивая пицца! Мне особенно понравился прием запечатывание сыра в тесто! Супер! И полностью согласна с рассуждениями о покупном тесте... Благодарю за рецепт!
фрау блюм, спасибо за невольный комплимент! Вот я и постарался сделать лучше их, взяв только отличную идею. Поэтому и дополнил оливковым маслом и специями.
я ела в какой-то пиццерии(в Сочи кажется) пиццу из этой серии, только там в края сосиски были завернуты(хорошие сосиски,тоненькие -вкусные))), замечательная идея, с сыром-должно быть очень вкусно.
Юрий, рецепт, как всегда здоровский! Везет Вашему семейству, что Вы их так часто балуете пиццей. *** В рецепте (кроме рецепта) особенно понравила фраза - разделил на 4 части, чтоб троим поровну было ! (вспоминая последние спагетти, которых не осталось Вашей жене - могу предположить кому все-таки достался 4-ый кусочек)
Прекрасная пица, вкусная, душистая. Особенно понравилось ноа-хау по поводу краешков. Надо это применить, а то действительно, края остаются и отдельное спасибо за соус.
Соус хороший. Сочетание консервированных и свежих томатов дает нужную кислоту. А базилик, орегано и др. специи, так вообще с хлебом можно есть! Спасибо!
