Медовик
Рецептов: 186
Каталог: Торты
23470 мин.03
25 апреля 2023, 17:33
тесто для коржей:
мука в/с -550-600 гр.
куриные яйца - 3 шт.
сливочное масло - 100 гр.
сахар - 150 гр.
жидкий мёд - 150 гр.
сода пищевая - 1 ч.л.
для сметанного крема:
сметана (не менее 20%)— 720 гр.
сахарная пудра - 240 гр.
для посыпки:
грецкие орехи – 80 гр.
пол готового коржа
Каталог: Торты
12350 мин.1221
01 января 2023, 12:52
тесто:
сливочное масло - 100 гр.
яйцо - 2 шт.
мед - 2 ст.л.
сахар - 200 гр.
пищевая сода - 2 ч.л. (гашеная в 1 ч.л. лимонного сока)
мука пшеничная - 2 ст.
для крема:
сгущенное молоко 1 банка
ванилин - 1 гр.
сметана 25% - 100 гр.
сливочное масло - 100 гр.
для ягодного компоте:
черная смородина свежемороженная - 250 гр.
сахарная пудра - 3-4 ст.л.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
для украшения:
мандарин - 4 шт.
клубника - 5-6 ягод
клюква свежая - 140 гр.
сахарная пудра нетающая
Каталог: Торты
17850 мин.00
29 ноября 2022, 10:24
тесто:
сахар 150 гр.
мед 70 гр.
100 гр. сливочного масла
пищевая сода 7 гр.
яйца 2
мука 410 гр.
крем:
сметана 30% 400 гр.
сливки 35% 400 гр.
сахарная пудра 6 ст.л.
Каталог: Рулеты
23530 мин.02
23 октября 2022, 12:53
для коржей: 2 шт. 28 36 см
мед - 140 гр.
сахар - 30 гр.
сливочное масло - 40 гр.
сметана - 60 гр.
сода - 1/2 ч.л. с небольшой горкой
соль - щепотка
яйца - 2 шт.
мука - 170 гр.
для крема:
сметана - 280 гр.
сахарная пудра - 80 гр.
сливки 33% - 150 мл.
Каталог: Торты
386520 мин.103
05 февраля 2022, 21:53
масло - 150 гр.
мука - 350 гр.
сахар - 200 гр.
яйца - 2 шт.
мед - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
для крема:
сметана - 400 гр.
сахарная пудра - 2 ст.л.
Каталог: Торты
2631300 мин.600
17 января 2022, 10:50
для теста:
сливочное масло – 100 гр.
мед – 60 гр.
сахар – 150 гр.
яйца – 3 шт.
сметана – 2 ст.л.
мука – 400 гр.
сода – 1 ч.л.
для крема:
сметана – 600 гр.
сахар – 100 гр.
загуститель для сметаны – 2 гр.
Каталог: Торты
1102530 мин.10017
09 января 2022, 14:30
масло сливочное - 1 пачка
сахар - 170 гр.
мед - 4 ст.л.
сода 1/2 ч.л.
яйца - 3 шт.
мука - 400 гр.
сметана 20% (густая термостатная) - 600 гр.
сахарная пудра - 170 гр.
ванилин - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
Каталог: Торты
835460 мин.1009
08 января 2022, 19:39
тесто:
мука – 300 гр.
яйцо – 3 шт.
масло сливочное – 200 гр.
сахар – 120 гр.
мед – 150 гр. / 3 ст.л.
сода – 1,5 ч.л.
соль – щепотка
крем:
сметана 20% – 600 гр.
сгущённое молоко – 200 гр.
сахарная пудра – 100 гр.
сок лимона – 2-3 ст.л.
ванильная эссенция – 4-5 кап.
Каталог: Торты
351990 мин.812
13 ноября 2021, 17:14
коржи:
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 70 гр.
молоко - 70 мл.
мед - 60 гр.
сахар - 50 гр.
мука - 160 гр.
какао - 55 гр.
сода - 1/2 ч.л.
соль щепотка
крем:
сметана 25% - 270 гр.
молоко - 200 мл.
яйцо - 1 шт.
сахар - 120 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
кукурузный крахмал - 35 гр.
сливочное масло - 100 гр.
Каталог: Торты
11953180 мин.613
16 октября 2021, 12:51
рецепт коржей:
мёд — 65 гр.
сливочное масло — 110 гр.
сахар — 130 гр.
яйца куриные (с1) — 2 шт.
мука — 380 гр.
лимонный сок — 2 ч.л.
сода — 7 гр.
рецепт крема:
сливки (жирность 33-35%) — 200 мл.
сметана 20-25% — 300 гр.
сахарная пудра
Каталог: Торты
83420 мин.113
01 октября 2021, 16:31
мёд 200 гр.
сахар 50 гр.
яйца 3 шт.
сметана 100 гр.
сливочное масло 100
сода 1 ч.л.
мука 300 гр.
крем
сметана 450-500 гр.
ванильный сахар 10 гр.
сахар 2-3 ст.л.
Каталог: Торты
3138600 мин.610
01 сентября 2021, 18:41
для теста:
3 яйца
200 гр. сахара
3-4 ст.л. мёда. можно больше
60 гр. сливочного масла
3-4 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
крем:
3 яйца
250 гр. сахара
на кончике ложки ванилин
80 гр. муки
650-700 гр. молока.
150 гр. мягкого сливочного масла.
Каталог: Торты
40670 мин.11
18 июня 2021, 14:13
коржи (2 шт. 23 35 см)
мед (любой) - 180 гр.
сахар - 220 гр.
сливочное масло - 180 гр.
яйца - 3 шт.
мука - 380 гр.
сода - 1 ч.л.
клубничный крем пломбир
клубничное пюре - 150 гр.
сахар - 120 гр.
сметана 20% - 350 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - 50 гр.
сливки 33% - 300 мл.
клубничный мармелад
клубничное пюре - 400 гр.
сахар - 280 гр.
пектин - 12 гр.
лимонная кислота - 4 гр.
вода - 5 мл.
глюкозный сироп - 90 гр.
Каталог: Торты
175220 мин.11
31 мая 2021, 11:01
для теста:
яйца - 120 гр. (около 2 шт. категории со)
сахар - 225 г
мёд (натуральный) - 120 г
масло сливочное 82,5% - 125 г
сода пищевая - 8 гр. (1 ч.л. с горкой)
мука - 550 гр. (+ 50–100 гр. для работы с тестом)
для крема:
сметана 25-30% - 750 г
сливки для взбивания 33-35% - 300 г
сахарная пудра - 225 г
ванильный сахар -1 ч.л
для украшения:
голубика, клюква, клубника, кумкват и веточки фисташки
Каталог: Торты
318130 мин.813
28 мая 2021, 13:26
4 яйца
120 гр. сахара
180 гр. пшеничной муки высшего сорта
100 гр. мёда (если мёд густой можно немножко (пару секунд) прогреть в микроволновке до более текучего состояния)
40 гр. сливочного масла
щепотка соли
сметанный крем:
560 гр. густой сметаны 30-35%
80 гр. сахарной пудры (или )
+ по желанию:
50 гр. вяленой клюквы
50 гр. дроблёных грецких орехов (предварительно подсушенных в духовке)
украшение торта:
крошка из подсушенных измельчённых обрезков коржа + дроблёные обжаренные орешки (любые, у меня 50 гр. грецких орехов)
сублимированная клюква
сахарная пудра
Каталог: Торты
241830 мин.811
30 апреля 2021, 16:55
мед 100 гр.
сода пищевая 1 ч.л.
сливочное масло 120 гр.
яйцо куриное 4 шт.
соль 0,25 ч.л.
сахар 120 гр.
мука пшеничная 220 гр.
для крема:
сметана 25% 400 гр.
сахарная пудра 1 ст.л. (с горкой)
Каталог: Торты
380630 мин.010
29 апреля 2021, 01:51
тесто:
мука - 160 гр.
мед - 100 гр.
сливочное масло - 80 гр.
сахар - 50 гр.
яйца - 2 шт.
сода - 1 ч.л.
крем:
сметана - 300 гр.
курага - 100 гр.
сахарная пудра - 35 гр.
Каталог: Торты
202690 мин.810
21 апреля 2021, 09:48
тесто для коржей:
1. сливочное масло 100 гр.
2. сахар 200 гр.
3. мед 2 ст.л.
4. яйца 2 шт.
5. сода 1 чл.л.
6. мука 400-500 гр.
крем:
1. сливочное масло 250-350 гр.
2. вареная сгущенка 1 банка
Каталог: Торты
685860 мин.610
10 апреля 2021, 17:04
тесто:
яйца - 2 шт.
сахар - 100 гр.
мёд - 50 гр.
растопленное сливочное масло - 50 гр.
мука - 120 гр.
какао порошок - 30 гр.
сода - 1 ч.л. + 1 ст.л. уксуса
крем:
пастообразный творог 9% - 180 г. = 1 пачка
сливки 33% - 250 мл.
варёная сгущёнка - 0,5 банки = 150 гр.
Каталог: Торты
82870 мин.15
26 марта 2021, 20:20
80 гр. мёд
100 гр. сахар
75 гр. масло сливочное
2 яйца
5 гр. сода
1/4 ч.л. соль
300 гр. мука
крем:
500 гр. сливки 32-36%
300 гр. сметана 20%
20 гр. ванильный сахар
150-200 гр. сахарная пудра
Каталог: Торты
30590 мин.13
11 марта 2021, 18:11
торт получился размером 14 25 см
коржи:
мед (любой) - 120 гр.
сахар - 150 гр.
сливочное масло - 120 гр.
яйца - 2 шт.
мука - 250 гр.
сода - 2/3 ч.л.
выпекать при 180 гр. 12-15 мин, но ориентируйтесь по своей духовке
крем:
сметана - 600 гр.
сахарная пудра - 2 ст.л. с горкой
Каталог: Торты
94310 мин.110
08 марта 2021, 11:07
рецепт на торт 20 см
бисквит:
яйца - 4 шт. (крупных, если мелких, то 5 шт. )
мед - 140 гр. (любой, главное вкусный)
сахар - 140 гр.
мука - 200 гр.
сода - 1 ч.л с хорошей горкой
выпекать в мультиварке на про гр. е выпечка 1 час. в духовке при 180 гр. 40-45 минут.
крем:
сметана - 500 гр.
вареное сгущенное молоко - 150 гр.
сахарная пудра - 2 ст.л. с горкой.
пропитка:
мед/вода - 1/1
Каталог: Торты
130070 мин.117
07 марта 2021, 15:46
коржи: 18 см
мед - 100 гр. (любой, можно даже засахаренный)
сода - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 30 гр.
мука - 250 гр.
крем:
сметана - 350 гр. (отвешенная)
сгущенное молоко - 200 гр.
Каталог: Торты
1044790 мин.818
22 февраля 2021, 14:42
для медового бисквита:
4 яйца
1 ст. сахар
2-3 ст.л. меда
1,5 ст. муки
1 ч.л соды (погасить лимонным соком или уксусом)
для сметанного крема пломбир:
яйца 2 шт.
сахар 180 гр.
ванильный сахар
кукурузный крахмал 40 гр. (2,5 ст.л. без горки)
сметана любой жирности 500 гр.
сливочное масло 180-200 гр.
Каталог: Торты
92290 мин.15
22 февраля 2021, 11:52
тесто:
яйца - 3 шт.
сахар - 130 гр.
мед - 130 гр.
сливочное масло - 130 гр.
сода - 1 ч.л.
какао - 50 гр.
мука - 450 гр.
крем:
сметана 20% - 800 гр.
вареное сгущенное молоко - 400 гр.
Каталог: Торты
191880 мин.117
18 февраля 2021, 17:18
для теста:
80 гр. меда
100 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
3 яйца
1 ч.л. соды
щепотка соли
180-200 гр. муки
для крема:
400 гр. сметаны жирностью 20%
1-2 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Торты
657370 мин.173
04 января 2021, 17:45
размер формы 30 см на 40 см
коржи для торта медовик:
яйцо св (высший сорт) – 2 шт. (если яйца более мелкие, то берите 3 яйца)
сахар – 100 гр.
мед – 100 гр.
соль – щепотка
сливочное масло – 75 гр.
мука – 180 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
крем для торта медовик:
сметана 20% - 550-600 гр.
сахарная пудра – 50-100 гр. (регулируем)
ванильный сахар – 20 гр. (можно заменить на 1-2 ст.л. меда)
Каталог: Пироги
1659140 мин.819
19 декабря 2020, 06:17
мука - 220 гр.
мёд - 100 гр.
маргарин или сливочное масло - 100 гр.
яйца - 3 шт.
сахар - 100 гр.
сода - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
ванилин по желанию
для крема: сметана+сахарная пудра
Каталог: Пироги
48570 мин.10
05 декабря 2020, 17:43
яйца (если крупные яйца, то 2, если небольшие, то 3 шт. ) - 2-3 шт.
сахара - 150-180 гр.
меда - 2-3 ст.л.
сливочного масла - 70-100 гр.
соды - 2 ч.л.
муки (примерно) - 500 гр.
крем:
жирной сметаны 25% - 2 большие банки
банка вареной сгущенки - 1 шт.
жирных сливок 33% - 400 мл.
утварь: кулинарное кольцо или разъемная форма, (у меня диаметром 22 см), ацетатная пленка или пищевая пленка или пергамент для стенок формы, пищевая пленка
Каталог: Торты
5950830 мин.6125
09 ноября 2020, 12:21
коржи:
яйцо - 3 шт.
мука - 190 гр.
сливочное масло - 100 гр.
сахар - 90 гр.
мед - 90 гр.
сода - 1 ч.л.
соль - щепотка
крем:
сливочное масло - 80 гр.
сметана 20% - 350 гр.
сахарная пудра - 20 гр.