Торт "медовик" без раскатки коржей за 30 минут
Торт "медовик" без раскатки коржей за 30 минут! Рецепт простой: мед, сахар, слив. масло, яйца и нежный крем из сметаны и сахарной пудры. Попробуйте!

Ингредиенты
- для теста:
- 80 г меда
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 ч.л. соды
- щепотка соли
- 180-200 г муки
- для крема:
- 400 г сметаны жирностью 20%
- 1-2 ст.л. сахарной пудры
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Мед растопить на маленьком огне, добавить соду.
Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты до получения карамельного оттенка.
2. К этой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.
3. Яйца взбивать на максимальной скорости миксера 5-7 минут, постепенно добавляя сахар.
4. Смесь меда и масла добавить к яйцам и просеять частями муку.
5. Тесто разделить на 2 части, выложить тесто на противень, разровнять по всей площади лопаткой.
6. Выпекать при температуре 160 градусов 6-8 минут до готовности коржа.
7. Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части.
8. Сметану смешать с сахарной пудрой.
9. Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.
10. Остывшие коржи промазать сметанным кремом, верх и бока торта обсыпать крошкой.
Дать пропитаться 3-4 часа.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) в вашем рецепте, мы сначала должны определить значения для каждого ингредиента. Вот примерный расчет:
Основные ингредиенты:
Мед (80 г):
- Калории: ~ 300 ккал
- Белки: ~ 0 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 80 г
Сахар (100 г):
- Калории: ~ 400 ккал
- Белки: ~ 0 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 100 г
Сливочное масло (100 г):
- Калории: ~ 720 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 81 г
- Углеводы: ~ 0 г
Яйца (3 шт.) (средний вес яйца ≈ 50 г):
- Калории: ~ 210 ккал (по 70 ккал за яйцо)
- Белки: ~ 18 г (по 6 г за яйцо)
- Жиры: ~ 15 г (по 5 г за яйцо)
- Углеводы: ~ 0 г
Мука (180 г):
- Калории: ~ 660 ккал
- Белки: ~ 18 г
- Жиры: ~ 2 г
- Углеводы: ~ 140 г
Для крема:
Сметана (400 г, 20% жирности):
- Калории: ~ 800 ккал (по 200 ккал за 100 г)
- Белки: ~ 40 г (по 10 г за 100 г)
- Жиры: ~ 80 г (по 20 г за 100 г)
- Углеводы: ~ 30 г (по 7.5 г за 100 г)
Сахарная пудра (1 ст.л. ≈ 10 г):
- Калории: ~ 40 ккал (по 400 ккал за 100 г)
- Белки: ~ 0 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 10 г
Общий расчет:
Теперь суммируем все значения:
Калории:
- Мед: 300 ккал
- Сахар: 400 ккал
- Масло: 720 ккал
- Яйца: 210 ккал
- Мука: 660 ккал
- Сметана: 800 ккал
- Сахарная пудра: 40 ккал
Итого калорий: 300 + 400 + 720 + 210 + 660 + 800 + 40 = 3130 ккал
Белки:
- Мед: 0 г
- Сахар: 0 г
- Масло: 1 г
- Яйца: 18 г
- Мука: 18 г
- Сметана: 40 г
- Сахарная пудра: 0 г
Итого белков: 0 + 0 + 1 + 18 + 18 + 40 + 0 = 77 г
Жиры:
- Мед: 0 г
- Сахар: 0 г
- Масло: 81 г
- Яйца: 15 г
- Мука: 2 г
- Сметана: 80 г
- Сахарная пудра: 0 г
Итого жиров: 0 + 0 + 81 + 15 + 2 + 80 + 0 = 178 г
Углеводы:
- Мед: 80 г
- Сахар: 100 г
- Масло: 0 г
- Яйца: 0 г
- Мука: 140 г
- Сметана: 30 г
- Сахарная пудра: 10 г
Итого углеводов: 80 + 100 + 0 + 0 + 140 + 30 + 10 = 360 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 3130 ккал
- Белки: 77 г
- Жиры: 178 г
- Углеводы: 360 г
Эти значения являются приблизительными, так как фактическая калорийность и содержание веществ могут варьироваться в зависимости от качества и специфики ингредиентов.