Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт медовик с необычным сметанным кремом

Попробуйте торт медовик с необычным сметанным кремом! Восхитительное сочетание муки, яиц, меда и лимона. Порадуйте себя и близких вкусом!

Продукты

тесто:
мука – 300 г
яйцо – 3 шт.
масло сливочное – 200 г
сахар – 120 г
мед – 150 г / 3 ст.л.
сода – 1,5 ч.л.
соль – щепотка
крем:
сметана 20% – 600 г
сгущённое молоко – 200 г
сахарная пудра – 100 г
сок лимона – 2-3 ст.л.
ванильная эссенция – 4-5 кап.

Пошаговый способ приготовления

1. В сотейнике или кастрюле с толстым дном соединить мед, сахар, сливочное масло и соль;

2. Растопить и прогреть на среднем огне 1 минуту;

3. Добавить соду и, постоянно помешивая, подержать на плите еще 1-2 минуты.

Как только масса начнет подниматься и значительно увеличится в объеме, снять с огня;

4. Перелить в глубокую миску и остудить до теплого состояния;

5. Добавить по одному 3 яйца, каждый раз тщательно перемешивая венчиком;

6. Постепенно, в несколько этапов добавить муку.

Тесто получается довольно жидкое;

7. Условно разделить тесто на 2 части, половину вылить на противень (30х30 см), застеленный пергаментной бумагой и равномерно распределить его лопаткой;

8. Выпекать при температуре 180 градусов 10-12 минут.

Готовность можно проверить деревянной шпажкой;

9. Испечь 2 коржа, затем обрезать края и каждый корж разрезать пополам;

10. В глубокой миске соединить сметану, сгущенное молоко, сахарную пудру и ванильную эссенцию, слегка взбить миксером;

11. Постепенно добавить 2-3 столовые ложки лимонного сока.

Взбивать примерно 5-6 минут, пока крем не увеличится в объеме и станет достаточно густым;

12. Собрать торт, смазав каждый корж кремом.

Верх и бока торта также смазать кремом;

13. Обрезки коржей измельчить блендером и обсыпать торт полученной крошкой со всех сторон;

14. Убрать торт в холодильник для пропитки минимум на 3-4 часа, лучше на ночь;

15. Медовик со сметанным кремом без раскатки коржей готов!

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9263

Понравилось: 9

Автор: Наталия Фалкон

Создан: 08 января 2022, 19:39

Каталоги: Десерты Торт Медовик Торты

Видео рецепт

Дополнительная информация

Это самый быстрый и просто идеальный рецепт Медовика без раскатки коржей! Сладкие, ароматные, воздушные медовые коржи идеально сочетаются с необычным, слегка кисленьким сметано-лимонным кремом! Торт получается настолько воздушным, нежным и пропитанным, что буквально тает во рту! Никто и не догадается, что на приготовление вкуснейшего торта у вас ушло буквально 1 час!