Маргарита

Рецептов: 4749

Беррийский паштетБеррийский паштет

Каталог: Мясные

тесто:
мука – 300 гр.
сливочное масло (маргарин) – 200 гр.
вода – 70-90 мл.
лимонный сок (яблочный уксус) – 2 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
фарш - +/- 1 кг
яйца – 5-6 шт.
лук-шалот – 5-6 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
базилик (петрушка) – небольшой пучок
ром (по желанию) – 2 ст.л.
соль
перец

9340 мин.00

Царевна_Несмеяна

18 апреля 2023, 18:28


Кулич на желтках с сухофруктамиКулич на желтках с сухофруктами

Каталог: Другая выпечка

опара:
дрожжи сухие - 5 гр. (прессованные 15 гр. )
мука - 50 гр.
молоко - 60 гр.
сахар - 0,5 ст.л.
-
тесто:
+ опара
мука - 450-490 гр. (+ -, зависит от муки и размера желтков)
молоко - 250 мл.
сахар - 50 гр.
ванильный сахар - 8 гр. (1 упак.)
сливочное масло (или сливочный маргарин) - 100 гр.
желтки мелкие - 4 шт.
изюм - 40 гр.
цукаты - 40 гр.
соль - 4 гр.
масло подсолнечное - 1 ст.л. (для смазки столешницы)
-
глазурь
яичный белок из холодильника - 30 гр.
сахарная пудра - 60 гр.
щепотка соли
щепотка лимонной кислоты

665150 мин.603

olga

14 апреля 2023, 13:51


Идеальный пасхальный кулич: дрожжевой, с орехами, цукатами, цедрой и специямиИдеальный пасхальный кулич: дрожжевой, с орехами, цукатами, цедрой и специями

Каталог: Кексы и маффины

мука - 500 гр.
молоко - 180 мл.
цукаты - 150 гр.
орехи грецкие - 150 гр.
крупный лимон (для цедры) - 1 шт.
сливочное масло (маргарин) - 100 гр.
сахар - 100 гр. + 1 ст.л.
яичные желтки - 5 шт.
яичный белок - 1 шт.
дрожжи свежие - 30 гр.
коньяк - 2 ст.л.
вода питьевая - 10-15 мл.
кардамон (молотый) - 1/4 ч.л.
мускатный орех (молотый) - 1/4 ч.л.
ванилин - на кончике ножа
сахарная пудра

1211220 мин.800

РюмкинаЮнга

08 апреля 2023, 14:11


Лимонно-миндальный пирогЛимонно-миндальный пирог

Каталог: Пироги

сливочный маргарин для выпечки - 50 гр.
сметана - 50 гр.
мука - 70-90 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
ванилин - 1 пачка
лимоны - 120 гр.
миндаль - 1 горсть
сахар - 0,5 ст. (можно больше)
крахмал кукурузный - 1 ч.л.
соль
сахарная пудра

9130 мин.02

Юна

21 марта 2023, 20:46


Большая сдобная ватрушкаБольшая сдобная ватрушка

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

мука - 500 гр.
растопленное масло или маргарин - 100 гр.
кефир тёплый - 250 мл.
сода - 0,5 ч.л.
соль - 0,3 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
творог - 700 гр.
яйца - 1-2 шт.
цедра апельсина или лимона
яблоко - 1 шт.
сахар - 5 ст.л.
соль - 2 щепотки
ванильный сахар - 1 ч.л.
сметана для верха

83740 мин.1001

Tatjana

14 января 2023, 23:55


Тающее во рту имбирно-песочное печеньеТающее во рту имбирно-песочное печенье

Каталог: Печенье

сливочный маргарин (или сливочное масло) - 115 гр.
сахар - 50 гр.
мука - 150 гр. (+1 ст.л. на подпыл)
крахмал кукурузный - 25 гр. ванильный сахар - 1 пакет
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
имбирь молотый - 0, 5 ч.л.

70445 мин.403

olga

13 января 2023, 18:56


Яблочный пирог "сливочный"Яблочный пирог "сливочный"

Каталог: Пироги

тесто
мука пшеничная / мука — 350 гр.
дрожжи (прессованные если сухие то 6 гр) — 18 гр.
маргарин (или сливочное масло) — 50 гр.
масло растительное — 2 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
соль
молоко — 125 мл.
вода (теплая) — 50 мл.
-
начинка
яблоко (вес готовой начинки - яблоки протушенные до мягкости. если нет готовой начинки, то 5-6 средних яблок) — 350 гр.
-
штрейзель
сахар — 100 гр.
мука пшеничная / мука — 100 гр.
масло сливочное — 70 гр.

13810 мин.01

allenka(alarm clock)

11 января 2023, 19:57


Печенье кунжутно-арахисовоеПеченье кунжутно-арахисовое

Каталог: Печенье

арахис обжаренный - 80 гр.
кунжут обжаренный - 80 гр.
мука - 230 г
растопленное масло или маргарин - 180 гр.
сахар - 140 гр.
ваниль - 0,5 ч.л.
имбирь тёртый - 0,5 ч.л.
гвоздика - 2 шт.
куркума - 0,3 ч.л.
кардамон - шт.
мускатный орех - 0,3 ч.л.
семечки для верха

131340 мин.2621

Tatjana

30 декабря 2022, 23:42


Шоколадный пирог под глазурьюШоколадный пирог под глазурью

Каталог: Пироги

масло сливочное или маргарин - 250 гр.
сахар - 180 гр.
ванильный сахар - 0,5 ч.л.
яйца крупные - 2 шт.
какао - 2 ст.л.
молоко - 100 мл.
молотый кунжут или др.орехи - 100 гр.
разрыхлитель - 15 гр.
мука - 180 гр.
соль - 1 щепотка
шоколад - 100 гр.
сливки или молоко - 2 ст.л.
мини маршмеллоу
сахарная посыпка

75740 мин.1202

Tatjana

25 декабря 2022, 22:46


Простое и быстрое печенье из серии "гости на пороге" + бонусПростое и быстрое печенье из серии "гости на пороге" + бонус

Каталог: Печенье

мука - 300 гр.
сливочное масло (маргарин) - 100 гр.
сахарная пудра (или сахар) - 80-100 гр.
яичные желтки - 4 шт.

119630 мин.1000

РюмкинаЮнга

24 декабря 2022, 16:18


Творожные сливочные конвертики с яблокамиТворожные сливочные конвертики с яблоками

Каталог: Другая выпечка

мука 250 гр. (ориентировочно)
творог 180 гр.
сахар 100 гр.
масло сливочное ( или маргарин)
100 гр.
яйцо 1 шт.
разрыхлитель 5 гр.
соль 2 щепотки
ванильный сахар
начинка:
яблоки резаные 300 гр.
тыква тертая (при желании) 100 гр.
сахар 2 ст.л.
крахмал 1 ст.л.
ванильный сахар, корица

10660 мин.00

Ольга Иванченко

19 декабря 2022, 12:44


Печенье на пивеПеченье на пиве

Каталог: Печенье

мука – 200 гр.
маргарин (или сливочное масло ) – 100 гр.
пиво – 100 мл.
соль
дополнительно (по желанию):
сахар
кунжут или другие добавки

16380 мин.01

Царевна_Несмеяна

19 ноября 2022, 21:11


Яблочный пирог с крошкойЯблочный пирог с крошкой

Каталог: Пироги

мука - 200 гр.
крахмал - 100 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка
яйца - 3 шт.
маргарин или масло - 100 гр.
сахар - 170 гр.
коричневый сахар - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
яблоки - 1-2 кг
лимонный сок - 1 ст.л.
крошка:
масло сливочное - 100 гр.
сахар - 2 ст.л.
мука - 130 гр.
форма - 28 см в диаметре

92840 мин.823

Tatjana

22 сентября 2022, 13:29


Кукурузный пирог с маком и яблокамиКукурузный пирог с маком и яблоками

Каталог: Пироги

кукурузная мука - 1.5 ст. (объём 250 мл)
пшеничная мука - 0.5 ст.
кефир - 1 ст.
сахар - 1 ст.
яйца - 3 шт.
сливочный маргарин - 50 гр.
мак пищевой- 3 ст.л.
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
сода - 1 ч.л.
яблоки (крупные) - 1 шт.
сахарная пудра - 1 ст.л.
растительное масло для формы - 1 ч.л.

83750 мин.822

Тамара

21 сентября 2022, 16:29


Дрожжевой пирог с яблоками и ежевикойДрожжевой пирог с яблоками и ежевикой

Каталог: Пироги

тесто:
молоко - 125 мл.
сахар - 3 ст.л.
сухие дрожжи - 1 ч.л.
сливочный маргарин - 3 ст.л.
мука - 2 ст. (объём 250 мл.)
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
карамель:
сахар - 120 гр.
сливочное масло - 150 гр.
фрукты:
яблоки - 3 шт.
ежевика - 100 гр.

1126120 мин.10022

Тамара

17 сентября 2022, 22:30


Ватрушка с творогом и яблокамиВатрушка с творогом и яблоками

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

тесто:
кефир - 250 мл.
яйца - 2 шт.
сливочный маргарин - 70 гр.
растительное масло - 1 ст.л.
мука - 600 (650) гр.
сухие дрожжи - 2 ч.л.
сахар - 100 гр.
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
начинка:
творог - 300 гр.
яйца - 2 шт.
сахар - 3 ст.л.
корица - 2 ч.л.
крахмал - 1 ст.л.
для посыпки:
семена льна - 1 ст.л.
растительное масло для формы - 1 ч.л.

938200 мин.1022

Тамара

12 сентября 2022, 17:25


Галета с яблоками и алычойГалета с яблоками и алычой

Каталог: Другая выпечка

тесто:
мука пшеничная цельнозерновая - 250 гр.
яйца - 1 шт.
сливочный маргарин - 70 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
кукурузный крахмал - 1 ч.л.
кефир - 80 мл
ванилин - 1 щепотка
начинка:
яблоки - 2 шт.
алыча красная мелкая - 18 шт.
изюм - 2 ст.л.
сахар

125060 мин.6022

Тамара

07 сентября 2022, 12:53


Пирог с айвойПирог с айвой

Каталог: Пироги

тесто:
сливочный маргарин - 180 гр.
яичный желток - 3 шт.
сахар - 100 гр.
мука - 2 ст. (объём 250 мл.)
сода - 0.5 ч.л.
уксус - 1 ст.л.
начинка:
айва - 3 -4 шт.
сахар - 3 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
лимонный сок - 3 ст.л.
меренга:
яичный белок - 3 шт.
сахар - 70 гр.

1006100 мин.821

Тамара

30 августа 2022, 17:23


Закусочные "лодочки" с кетчупом "махеевъ"#махеевъЗакусочные "лодочки" с кетчупом "махеевъ"#махеевъ

Каталог: Лепешки

тесто:
яйца - 2 шт.
сыворотка молочная - 220 мл.
сливочный маргарин - 40 гр.
сухие дрожжи - 5 гр.
сахар - 2 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
мука - 500 - 550 гр.
начинка:
колбаса - 200 гр.
сыр сулугуни - 200 гр.
помидоры черри - 5 - 7 шт.
кетчуп "махеевъ" "чили" - 150 мл.
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
хмели-сунели - 2 ч.л.
растительное масло для смазывания - 2 ст.л.
мука для раскатки

894100 мин.801

Тамара

15 августа 2022, 14:32


Пирожное школьноеПирожное школьное

Каталог: Пирожное

коржи:
мука – 400-450 гр.
крахмал – 50 гр.
маргарин – 250 гр.
яйцо – 1 шт.
сахарная пудра – 170 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
соль – 1/3 ч.л.
начинка:
повидло – 200-250 гр.
сахарная помадка:
сахарная пудра – 200 гр.
лимонный сок (или вода) – 4-5 ст.л.
дополнительно:
какао – 1 ч.л.

24140 мин.01

Царевна_Несмеяна

30 июля 2022, 22:24


Мятное печеньеМятное печенье

Каталог: Печенье

мята 30 гр.
сахар 100 гр.
сливочное масло или маргарин 100 гр.
соль щепотка
яйцо 1 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука 200 гр.

15010 мин.00

MARINA MAYOROVA

11 июля 2022, 15:25


Творожное печенье цветы #блюдосизюминкойТворожное печенье цветы  #блюдосизюминкой

Каталог: Печенье

мука - 1,5 ст.
сахар - 0.5 ст.
яйцо - 1 шт.
маргарин - 100 гр.
соль - 1/4 ч.л.
сода - 1/4 ч.л.
сметана - 4 ст.л.
начинка
киви - 2 шт.
творог - 150 гр.
сахар - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.

10850 мин.00

Persona

26 июня 2022, 22:44


Песочный пирог с начинкой из творога с клубникойПесочный пирог с начинкой из творога с клубникой

Каталог: Пироги

пшеничная мука 350 гр.
соль 0,10 ч.л.
сахар 120 гр.
маргарин 180 гр.
пищевая сода 1 ч.л.
лимонный сок 1 ст.л.
на карамель:
сахар 2-3 ст.л.
сливочное масло 1 ч.л.
на начинку для пирога:
клубника 400 гр.
творог 500 гр.
куриное яйцо 2 шт.
сахар 50 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.

180775 мин.903

Елена Прекрасная

21 мая 2022, 05:24


Заварная творожная пасха (паска)Заварная творожная пасха (паска)

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

творог – 1 кг
сметана – 300 гр.
сливочное масло – 200 гр.
сахар – 160 гр.
желтки – 8 шт.
орехи/цукаты
печенье-подложка:
сливочное масло (маргарин) – 65 гр.
сахарная пудра – 25 гр.
мука – 100 гр.
цедра апельсина – 1 шт.
ванильный сахар – 10 гр.
разрыхлитель (аммоний) – 0,5 ч.л.

31850 мин.02

Царевна_Несмеяна

09 апреля 2022, 20:37


Постное печеньеПостное печенье

Каталог: Печенье

400 гр. мука пшеничная в/сорта +20-30 гр. на подпыл
170 гр. мука овсяная
250 гр. сахар (по госту 295 гр. )
34 гр. патока (брала мальтекс)
200 гр. маргарин
0,85-1 гр. корицы (щепотка),
0,68 гр. ванилин /10 гр. ванильный сахар
4 гр. сода
5 гр. соль
75-118 гр. вода (70-90с)

177330 мин.00

Marilesya

28 марта 2022, 17:11


Пятнистый кекс по необычной технологииПятнистый кекс по необычной технологии

Каталог: Кексы и маффины

для светлого теста:
сливочное масло (маргарин) – 200 гр.
сахар-песок – 150 гр.
соль - щепотка
мука – 320 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
яйцо (крупное) – 1 шт.
для тёмного теста:
мука – 130 гр.
какао-порошок – 45 гр.
сахар-песок – 110 гр.
соль – щепотка
разрыхлитель – 2 ч.л.
сметана (20%) – 250 гр.
яйца – 3 шт.
джем – 3 ст.л.
для глазури:
шоколад – 100 гр.
растительное масло (без запаха) – 25 мл.
орехи рубленые – 30-40 гр.

30660 мин.03

Эльбрус

18 февраля 2022, 15:22


Колобок #денькнигодаренияКолобок #денькнигодарения

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

тесто №1:
молоко - 1 ст.
сахар - 3 ст.л.
сухие дрожжи - 13 гр
мука - 400 - 450 гр.
тесто №2:
яйца - 4 шт.
сахар - 1 ст.
соль - 1/2 ч.л.
сливочный маргарин - 150 гр.
ванилин - 4 гр.
мука - 250 - 300 гр.
так же:
мука - 350 - 550 гр.
желток яичный сырой - 1 шт.
молоко - 2 ст.л.

6095140 мин.10232

АЛЕКСАНДРА

17 февраля 2022, 20:58


Пирог к чаю "ананда" (рецепт без яиц)Пирог к чаю "ананда" (рецепт без яиц)

Каталог: Пироги

для теста:
мука – 480 гр.
разрыхлитель – 2 ч.л.
сливочное масло (маргарин) – 200 гр.
сахар-песок – 140 гр.
ванильный сахар – 8 гр.
соль – щепотка
кефир (любой жирности) – 100 мл.
для начинки:
сметана (20%) – 500 гр.
молоко сгущенное – 1 банка (около 400 гр. )
для декора:
какао-порошок – 2 ч.л.

127830 мин.019

Эльбрус

16 февраля 2022, 15:12


Рогалики слоеные с маковой начинкойРогалики слоеные с маковой начинкой

Каталог: Рогалики

тесто
480 гр. муки
100 гр. смальца
100 гр. масла сливочного
200 гр. маргарина
100 гр. сметаны
2 желтка
2 ст.л. водки
0.5 ч.л. соли
1 желток для смазки
маковая начинка (шоколад, джем, ягоды)

1774240 мин.1000

Моя Книга Рецептов

14 февраля 2022, 13:12


Деревенская галета с творогом и изюмомДеревенская галета с творогом и изюмом

Каталог: Пироги

для теста:
мука пшеничная – 200 гр.
мука кукурузная – 100 гр.
разрыхлитель – 1/3 ч.л.
сливочное масло (маргарин) – 125 гр.
кефир – 100 мл.
яйцо (только белок) – 1 шт.
сахар-песок – 80 гр.
соль – щепотка
для начинки:
творог – 750 гр.
яйца – 3 шт.
сахар-песок – 60 гр.
ванильный сахар – 8 гр.
крахмал – 40 гр.
изюм – 150 гр.
для верха пирога:
яйцо (только желток) – 1 шт.

18730 мин.01

Эльбрус

05 февраля 2022, 08:32


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru