Маргарита
Рецептов: 4749
Каталог: Мясные
мука – 300 гр.
сливочное масло (маргарин) – 200 гр.
вода – 70-90 мл.
лимонный сок (яблочный уксус) – 2 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
фарш - +/- 1 кг
яйца – 5-6 шт.
лук-шалот – 5-6 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
базилик (петрушка) – небольшой пучок
ром (по желанию) – 2 ст.л.
соль
перец
9340 мин.00
18 апреля 2023, 18:28
Каталог: Другая выпечка
дрожжи сухие - 5 гр. (прессованные 15 гр. )
мука - 50 гр.
молоко - 60 гр.
сахар - 0,5 ст.л.
-
тесто:
+ опара
мука - 450-490 гр. (+ -, зависит от муки и размера желтков)
молоко - 250 мл.
сахар - 50 гр.
ванильный сахар - 8 гр. (1 упак.)
сливочное масло (или сливочный маргарин) - 100 гр.
желтки мелкие - 4 шт.
изюм - 40 гр.
цукаты - 40 гр.
соль - 4 гр.
масло подсолнечное - 1 ст.л. (для смазки столешницы)
-
глазурь
яичный белок из холодильника - 30 гр.
сахарная пудра - 60 гр.
щепотка соли
щепотка лимонной кислоты
665150 мин.603
14 апреля 2023, 13:51
Каталог: Кексы и маффины
молоко - 180 мл.
цукаты - 150 гр.
орехи грецкие - 150 гр.
крупный лимон (для цедры) - 1 шт.
сливочное масло (маргарин) - 100 гр.
сахар - 100 гр. + 1 ст.л.
яичные желтки - 5 шт.
яичный белок - 1 шт.
дрожжи свежие - 30 гр.
коньяк - 2 ст.л.
вода питьевая - 10-15 мл.
кардамон (молотый) - 1/4 ч.л.
мускатный орех (молотый) - 1/4 ч.л.
ванилин - на кончике ножа
сахарная пудра
1211220 мин.800
08 апреля 2023, 14:11
Каталог: Пироги
сметана - 50 гр.
мука - 70-90 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
ванилин - 1 пачка
лимоны - 120 гр.
миндаль - 1 горсть
сахар - 0,5 ст. (можно больше)
крахмал кукурузный - 1 ч.л.
соль
сахарная пудра
9130 мин.02
21 марта 2023, 20:46
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
растопленное масло или маргарин - 100 гр.
кефир тёплый - 250 мл.
сода - 0,5 ч.л.
соль - 0,3 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
творог - 700 гр.
яйца - 1-2 шт.
цедра апельсина или лимона
яблоко - 1 шт.
сахар - 5 ст.л.
соль - 2 щепотки
ванильный сахар - 1 ч.л.
сметана для верха
83740 мин.1001
14 января 2023, 23:55
Каталог: Печенье
сахар - 50 гр.
мука - 150 гр. (+1 ст.л. на подпыл)
крахмал кукурузный - 25 гр. ванильный сахар - 1 пакет
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
имбирь молотый - 0, 5 ч.л.
70445 мин.403
13 января 2023, 18:56
Каталог: Пироги
мука пшеничная / мука — 350 гр.
дрожжи (прессованные если сухие то 6 гр) — 18 гр.
маргарин (или сливочное масло) — 50 гр.
масло растительное — 2 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
соль
молоко — 125 мл.
вода (теплая) — 50 мл.
-
начинка
яблоко (вес готовой начинки - яблоки протушенные до мягкости. если нет готовой начинки, то 5-6 средних яблок) — 350 гр.
-
штрейзель
сахар — 100 гр.
мука пшеничная / мука — 100 гр.
масло сливочное — 70 гр.
13810 мин.01
11 января 2023, 19:57
Каталог: Печенье
кунжут обжаренный - 80 гр.
мука - 230 г
растопленное масло или маргарин - 180 гр.
сахар - 140 гр.
ваниль - 0,5 ч.л.
имбирь тёртый - 0,5 ч.л.
гвоздика - 2 шт.
куркума - 0,3 ч.л.
кардамон - шт.
мускатный орех - 0,3 ч.л.
семечки для верха
131340 мин.2621
30 декабря 2022, 23:42
Каталог: Пироги
сахар - 180 гр.
ванильный сахар - 0,5 ч.л.
яйца крупные - 2 шт.
какао - 2 ст.л.
молоко - 100 мл.
молотый кунжут или др.орехи - 100 гр.
разрыхлитель - 15 гр.
мука - 180 гр.
соль - 1 щепотка
шоколад - 100 гр.
сливки или молоко - 2 ст.л.
мини маршмеллоу
сахарная посыпка
75740 мин.1202
25 декабря 2022, 22:46
Каталог: Печенье
сливочное масло (маргарин) - 100 гр.
сахарная пудра (или сахар) - 80-100 гр.
яичные желтки - 4 шт.
119630 мин.1000
24 декабря 2022, 16:18
Каталог: Другая выпечка
творог 180 гр.
сахар 100 гр.
масло сливочное ( или маргарин)
100 гр.
яйцо 1 шт.
разрыхлитель 5 гр.
соль 2 щепотки
ванильный сахар
начинка:
яблоки резаные 300 гр.
тыква тертая (при желании) 100 гр.
сахар 2 ст.л.
крахмал 1 ст.л.
ванильный сахар, корица
10660 мин.00
19 декабря 2022, 12:44
Каталог: Печенье
маргарин (или сливочное масло ) – 100 гр.
пиво – 100 мл.
соль
дополнительно (по желанию):
сахар
кунжут или другие добавки
16380 мин.01
19 ноября 2022, 21:11
Каталог: Пироги
крахмал - 100 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка
яйца - 3 шт.
маргарин или масло - 100 гр.
сахар - 170 гр.
коричневый сахар - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
яблоки - 1-2 кг
лимонный сок - 1 ст.л.
крошка:
масло сливочное - 100 гр.
сахар - 2 ст.л.
мука - 130 гр.
форма - 28 см в диаметре
92840 мин.823
22 сентября 2022, 13:29
Каталог: Пироги
пшеничная мука - 0.5 ст.
кефир - 1 ст.
сахар - 1 ст.
яйца - 3 шт.
сливочный маргарин - 50 гр.
мак пищевой- 3 ст.л.
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
сода - 1 ч.л.
яблоки (крупные) - 1 шт.
сахарная пудра - 1 ст.л.
растительное масло для формы - 1 ч.л.
83750 мин.822
21 сентября 2022, 16:29
Каталог: Пироги
молоко - 125 мл.
сахар - 3 ст.л.
сухие дрожжи - 1 ч.л.
сливочный маргарин - 3 ст.л.
мука - 2 ст. (объём 250 мл.)
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
карамель:
сахар - 120 гр.
сливочное масло - 150 гр.
фрукты:
яблоки - 3 шт.
ежевика - 100 гр.
1126120 мин.10022
17 сентября 2022, 22:30
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
кефир - 250 мл.
яйца - 2 шт.
сливочный маргарин - 70 гр.
растительное масло - 1 ст.л.
мука - 600 (650) гр.
сухие дрожжи - 2 ч.л.
сахар - 100 гр.
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
начинка:
творог - 300 гр.
яйца - 2 шт.
сахар - 3 ст.л.
корица - 2 ч.л.
крахмал - 1 ст.л.
для посыпки:
семена льна - 1 ст.л.
растительное масло для формы - 1 ч.л.
938200 мин.1022
12 сентября 2022, 17:25
Каталог: Другая выпечка
мука пшеничная цельнозерновая - 250 гр.
яйца - 1 шт.
сливочный маргарин - 70 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
кукурузный крахмал - 1 ч.л.
кефир - 80 мл
ванилин - 1 щепотка
начинка:
яблоки - 2 шт.
алыча красная мелкая - 18 шт.
изюм - 2 ст.л.
сахар
125060 мин.6022
07 сентября 2022, 12:53
Каталог: Пироги
сливочный маргарин - 180 гр.
яичный желток - 3 шт.
сахар - 100 гр.
мука - 2 ст. (объём 250 мл.)
сода - 0.5 ч.л.
уксус - 1 ст.л.
начинка:
айва - 3 -4 шт.
сахар - 3 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
лимонный сок - 3 ст.л.
меренга:
яичный белок - 3 шт.
сахар - 70 гр.
1006100 мин.821
30 августа 2022, 17:23
Каталог: Лепешки
яйца - 2 шт.
сыворотка молочная - 220 мл.
сливочный маргарин - 40 гр.
сухие дрожжи - 5 гр.
сахар - 2 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
мука - 500 - 550 гр.
начинка:
колбаса - 200 гр.
сыр сулугуни - 200 гр.
помидоры черри - 5 - 7 шт.
кетчуп "махеевъ" "чили" - 150 мл.
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
хмели-сунели - 2 ч.л.
растительное масло для смазывания - 2 ст.л.
мука для раскатки
894100 мин.801
15 августа 2022, 14:32
Каталог: Пирожное
мука – 400-450 гр.
крахмал – 50 гр.
маргарин – 250 гр.
яйцо – 1 шт.
сахарная пудра – 170 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
соль – 1/3 ч.л.
начинка:
повидло – 200-250 гр.
сахарная помадка:
сахарная пудра – 200 гр.
лимонный сок (или вода) – 4-5 ст.л.
дополнительно:
какао – 1 ч.л.
24140 мин.01
30 июля 2022, 22:24
Каталог: Печенье
сахар 100 гр.
сливочное масло или маргарин 100 гр.
соль щепотка
яйцо 1 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука 200 гр.
15010 мин.00
11 июля 2022, 15:25
Каталог: Печенье
сахар - 0.5 ст.
яйцо - 1 шт.
маргарин - 100 гр.
соль - 1/4 ч.л.
сода - 1/4 ч.л.
сметана - 4 ст.л.
начинка
киви - 2 шт.
творог - 150 гр.
сахар - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
10850 мин.00
26 июня 2022, 22:44
Каталог: Пироги
соль 0,10 ч.л.
сахар 120 гр.
маргарин 180 гр.
пищевая сода 1 ч.л.
лимонный сок 1 ст.л.
на карамель:
сахар 2-3 ст.л.
сливочное масло 1 ч.л.
на начинку для пирога:
клубника 400 гр.
творог 500 гр.
куриное яйцо 2 шт.
сахар 50 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
180775 мин.903
21 мая 2022, 05:24
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
сметана – 300 гр.
сливочное масло – 200 гр.
сахар – 160 гр.
желтки – 8 шт.
орехи/цукаты
печенье-подложка:
сливочное масло (маргарин) – 65 гр.
сахарная пудра – 25 гр.
мука – 100 гр.
цедра апельсина – 1 шт.
ванильный сахар – 10 гр.
разрыхлитель (аммоний) – 0,5 ч.л.
31850 мин.02
09 апреля 2022, 20:37
Каталог: Печенье
170 гр. мука овсяная
250 гр. сахар (по госту 295 гр. )
34 гр. патока (брала мальтекс)
200 гр. маргарин
0,85-1 гр. корицы (щепотка),
0,68 гр. ванилин /10 гр. ванильный сахар
4 гр. сода
5 гр. соль
75-118 гр. вода (70-90с)
177330 мин.00
28 марта 2022, 17:11
Каталог: Кексы и маффины
сливочное масло (маргарин) – 200 гр.
сахар-песок – 150 гр.
соль - щепотка
мука – 320 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
яйцо (крупное) – 1 шт.
для тёмного теста:
мука – 130 гр.
какао-порошок – 45 гр.
сахар-песок – 110 гр.
соль – щепотка
разрыхлитель – 2 ч.л.
сметана (20%) – 250 гр.
яйца – 3 шт.
джем – 3 ст.л.
для глазури:
шоколад – 100 гр.
растительное масло (без запаха) – 25 мл.
орехи рубленые – 30-40 гр.
30660 мин.03
18 февраля 2022, 15:22
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
молоко - 1 ст.
сахар - 3 ст.л.
сухие дрожжи - 13 гр
мука - 400 - 450 гр.
тесто №2:
яйца - 4 шт.
сахар - 1 ст.
соль - 1/2 ч.л.
сливочный маргарин - 150 гр.
ванилин - 4 гр.
мука - 250 - 300 гр.
так же:
мука - 350 - 550 гр.
желток яичный сырой - 1 шт.
молоко - 2 ст.л.
6095140 мин.10232
17 февраля 2022, 20:58
Каталог: Пироги
мука – 480 гр.
разрыхлитель – 2 ч.л.
сливочное масло (маргарин) – 200 гр.
сахар-песок – 140 гр.
ванильный сахар – 8 гр.
соль – щепотка
кефир (любой жирности) – 100 мл.
для начинки:
сметана (20%) – 500 гр.
молоко сгущенное – 1 банка (около 400 гр. )
для декора:
какао-порошок – 2 ч.л.
127830 мин.019
16 февраля 2022, 15:12
Каталог: Рогалики
480 гр. муки
100 гр. смальца
100 гр. масла сливочного
200 гр. маргарина
100 гр. сметаны
2 желтка
2 ст.л. водки
0.5 ч.л. соли
1 желток для смазки
маковая начинка (шоколад, джем, ягоды)
1774240 мин.1000
14 февраля 2022, 13:12
Каталог: Пироги
мука пшеничная – 200 гр.
мука кукурузная – 100 гр.
разрыхлитель – 1/3 ч.л.
сливочное масло (маргарин) – 125 гр.
кефир – 100 мл.
яйцо (только белок) – 1 шт.
сахар-песок – 80 гр.
соль – щепотка
для начинки:
творог – 750 гр.
яйца – 3 шт.
сахар-песок – 60 гр.
ванильный сахар – 8 гр.
крахмал – 40 гр.
изюм – 150 гр.
для верха пирога:
яйцо (только желток) – 1 шт.
18730 мин.01
05 февраля 2022, 08:32