Кукурузный пирог с маком и яблоками

Ингредиенты

кукурузная мука - 1.5 ст. (объём 250 мл)
пшеничная мука - 0.5 ст.
кефир - 1 ст.
сахар - 1 ст.
яйца - 3 шт.
сливочный маргарин - 50 гр.
мак пищевой- 3 ст.л.

ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
сода - 1 ч.л.
яблоки (крупные) - 1 шт.
сахарная пудра - 1 ст.л.
растительное масло для формы - 1 ч.л.

Пошаговые фото рецепта

Кукурузный пирог с маком и яблоками: шаг 1

1. Яйца соединить с сахаром, солью, ванилином, взбить до однородности.

Кукурузный пирог с маком и яблоками: шаг 2

2. Влить слегка подогретый кефир, перемешать.

Кукурузный пирог с маком и яблоками: шаг 3

3. Маргарин растопить, остудить до комнатной температуры и влить в яично-кефирную смесь, перемешать.

Кукурузный пирог с маком и яблоками: шаг 4

4. Всыпать просеянные оба вида муки, соду, перемешать.

Кукурузный пирог с маком и яблоками: шаг 5

5. Всыпать в тесто пищевой мак, перемешать.

Кукурузный пирог с маком и яблоками: шаг 6

6. Форму для выпечки (у меня диаметром 24 см) застелить пергаментом, смазать его растительным маслом с помощью кисточки.

Кукурузный пирог с маком и яблоками: шаг 7

7. Выложить тесто в форму.

Кукурузный пирог с маком и яблоками: шаг 8

8. Яблоко вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить семенную коробочку. Нарезать яблоко дольками.

Кукурузный пирог с маком и яблоками: шаг 9

9. Дольки яблок вставить в тесто кожицей вверх. Сильно в тесте не утапливать. Тесто всё равно поднимется и почти закроет яблоки, а яблоки немного опустятся вниз.) Форму с пирогом поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 35 - 40 мин. Ориентируйтесь на возможности своей духовки. Готовность проверить деревянной палочкой: если она выходит сухой из середины пирога, значит, пирог готов.

Кукурузный пирог с маком и яблоками: шаг 10

10. По истечении времени достать пирог из духовки. Извлечь пирог из формы и остудить на решётке.

Кукурузный пирог с маком и яблоками: шаг 11

11. Остывший пирог выложить на блюдо. Через мелкое сито посыпать сахарной пудрой.

Кукурузный пирог с маком и яблоками: шаг 12

12. Подать пирог к столу вместе с чаем или кофе, разрезать на порции. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Быстрый в приготовлении и очень вкусный пирог из смеси кукурузной и пшеничной муки с яблоками и маком. В прохладную осеннюю погоду порадуйте своих близких вкусной выпечкой к чаю.