Простое и быстрое печенье из серии "гости на пороге" + бонус

Нам понадобится 100 грамм сливочного масла комнатной температуры или маргарина для выпечки.

Добавляем к нему 80-100 грамм сахара или сахарной пудры.

Масло с сахаром хорошо перемешиваем ложкой.

Добавляем 4 яичных желтка.

И снова всё хорошо перемешиваем ложкой.

Добавляем 150 г муки.

И снова всё хорошо перемешиваем ложкой.

Добавляем ещё 150 г муки и вымешиваем тесто уже руками.

На столешнице расстилаем антипригарный коврик или кусок пергамента с антипригарным покрытием.

Отщипываем кусок теста размером с кулак и раскатываем его скалкой на коврике довольно тонким слоем.

Скалку мукой пудрить не нужно.

Рядом ставим большой противень стандартного размера и тоже застилаем его ковриком или пергаментом.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Вырезаем из теста печеньки любой формы.

И укладываем их на застеленный противень.

Расстояний между ними можно не оставлять - они практически не увеличиваются в размерах во время выпечки.

Оставшиеся ошмётки теста добавляем к ещё нераскатанному, снова отщипываем кусок теста и снова раскатываем.

Ставим противень в духовку на 10-15 минут.

Пока первая партия печенек печётся, вырезаем вторую партию.

Из такого количества теста у вас, по идее, должно получиться два противня печенек.

Если у вас есть второй противень, то застилаем его и укладываем на него вторую партию печенек.

Я просто кладу рядом ещё один антипригарный коврик и укладываю печеньки на него.

Когда первая партия печенья испеклась, достаём противень из духовки.

Снимаем печенья в миску.

Снимаем с противня коврик.

Кладём на противень другой коврик с уложенной на него второй партией печенек и отправляем его в духовку на те же 10-15 минут.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!