Постное печенье по рецепту Marilesya
Постное печенье из пшеничной и овсяной муки с патокой, сахаром по ГОСТу и специями. Вкусное и здоровое лакомство без яиц и молока!
Продукты
- мука пшеничная в/сорта - 400 г
- мука овсяная - 170 г
- сахар - 250 г
- патока - 34 г
- маргарин - 200 г
- корица - 0.85–1 г
- ванилин - 0.68 г
- ванильный сахар - 10 г
- сода - 4 г
- соль - 5 г
- вода - 75–118 г
Пошаговый способ приготовления
В ёмкость блендера загружают маргарин, сахар, корицу, ванилин.
Смесь тщательно перемешивают (растирают) в течение нескольких минут.
К полученной массе при непрерывном помешивании добавляют овсяную муку, горячую воду температурой +70.90 градусов, с предварительно растворенной в ней солью и патокой, у меня в качестве замены мальтекс.
Затем, продолжая перемешивать вводят постепенно муку, соду.
Замес теста продолжается до получения однородной массы.
Тесто влажное, не плотное.
Подпылить рабочую поверхность мукой и собрать тесто в шар, поделить на небольшие кусочки при помощи мерочки 15 мл (столовой ложки), скатать шарики, выложить на лист, застеленный пекарской бумагой, слегка придавить.
Выпекать при 200-210С 15-18 минут.
Полностью охладить на листе и только потом снимать.
Сохраняй и поделись с друзьями
64 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти