Овсяное печенье в лимонной глазури и с карамельной корочкой. (псевдо овсяное, постный вариант.)

Фото к рецепту: Овсяное печенье в лимонной глазури и с карамельной корочкой. (псевдо овсяное, постный вариант.)

Ингредиенты

  • овсяные хлопья «геркулес» 2 ст. (обжарить на сухой сковородке до орехового аромата, один ст. измельчить в блендере в муку)
  • масло растительное 125мл.
  • сахарный песок 3 ст.ложки.
  • мёд 1 ст.л.
  • смесь «настюша» каштановая мука и лесные орехи 3-4 полные ложки (можно взять простую пшеничную муку)
  • изюм 2 щедрые горсти.
  • корица пол ч.л. ки.
  • разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • кипяток 100 мл.
  • для лимонной глазури на 5 шт. :
  • сахарная пудра 50 гр.
  • лимонный сок из четвертинки лимона.
  • вода 1. ч.л. (по необходимости)
  • рубленный фундук для украшения.
  • коричневый сахар для карамели.

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюле смешаем масло с сахаром и медом, всыпаем хлопья (сегодня у меня Ассорти хлопьев «7злаков», «Геркулес» неожиданно закончился..) и муку из хлопьев, добавляем изюм, корицу и разрыхлитель, перемешиваем.

Вливаем кипяток и всыпаем муку, быстро перемешиваем и оставляем на 15 минут, для того, чтобы хлопья набухли и впитали всю воду.

Влажными руками лепим печенье и укладываем на противень, застланный бумагой для выпечки или просто смазанный маслом (если вы не планируете покрывать печенье глазурью, но хотите получить вкусную хрустящую карамельную корочку – присыпьте сахарным песком поверхность печенья).

Ставим противень в разогретую до 180градусов духовку, минут на 25.

Достаем печенье из духовки и остужаем его на решётке.

Готовим глазурь: в сахарную пудру выдавливаем лимонный сок, если получится слишком густая глазурь добавьте воду, по пол ч.ложке.

Остывшее печенье обмакиваем в глазурь и присыпаем молотым фундуком – выкладываем на решётку, чтобы стекли излишки глазури. Даем глазури высохнуть.

Я покрыла половину печенья глазурью, а остальное присыпала коричневым сахаром и поставила под гриль на 5минут, для получения карамели (печенье получилось более сухое и ломкое, рассыпчатое нежели глазированное, так что стоит воспользоваться советом из п. 3)

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень вкусное печенье без сливочного масла и яиц – идеальная выпечка в пост!
Печенье с глазурью обогатилось приятной кислинкой от лимона – очень рекомендую!


Надеюсь, мой рецепт поможет вам скрасит дни Великого поста! В пост надо молиться и размышлять о том, что стоит изменить в своей жизни.. для меня приготовление еды – это идеальное время для раздумий :)
Обычно я пеку по этому рецепту моё любимое овсяное печенье, только вместо растительного кладу растопленное сливочное масло (150гр) и вместо воды 1-2 яйца, в зависимости от консистенции теста и размера самих яиц. Вот фото:

5.04.6659293919683641.078
mama tasi

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Печенье овсяное с медом

Название редакции: постное печенье, постная выпечка, рецепты для поста


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
78  человек оценили
Сохранить рецепт
159 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Svettt
17.02.2010 15:41

Изумительное актуальное печенье. Браво, Натуль!!! Еще один вкуснейший постный десерт.555

irisli
17.02.2010 15:49

Действительно, вкусно! А уж лимонная глазурь.... мммм 5555

mama tasi

Спасибо всем большое! Да, Светуль, вот "развлекаюсь".. Ирис, я тоже от неё без ума! :)

chudo
17.02.2010 16:01

овсяшки обожаю!

mama tasi

София, поститесь на здоровье!
Танечка, угощайтесь! :)

Armushik
17.02.2010 16:13

Отлично!555

naumovec
17.02.2010 16:19

Вкусное печенье!

krisenok
17.02.2010 16:33

Отличный рецепт! Беру в копилку!!! Спасибо Вам!!! Я никогда не встречала в продаже смесь «Настюша» каштановая мука и лесные орехи, подскажите, где Вы ее покупали?

krakazuka

Ну что же, очень вкусное печенье! У меня есть постный рецепт овсяного печенья, но отличается Понравилась глазурь, буду пробовать!:):p

mama tasi

Спасибо всем большое за внимание к рецепту!
Людмила, ну что же :) рада, что тебе понравилось!

ната777

Очень вкусно, спасибо за рецепт.5.

olga28
17.02.2010 17:03

Замечательные печенюшки!555555++++++

strelec148

вот это да!!! 5

fanny
17.02.2010 17:27

Замечательное печенье, выглядит, как пирожные! :)

кыш
17.02.2010 17:28

Красивое печенье! 5!

lianaaa
17.02.2010 17:36

Наташ мне пожалуйста с глазурью парочку кинь а;)

johnny
17.02.2010 17:42

Молодец, хороший рецептик. :)

druzhina
17.02.2010 18:25

Наташ, ну ты УМНИЧКА!!! Вкусно!!!555!!!

krista_!!!

Вкусняшки

duduka.markedonskaja

Супер, гипермаркет похоже недалеко от меня, но я впервые слышу, спасибо! :)

a_l
17.02.2010 21:24

Наташенька, умничка! Спасибо за рецептик! 5!@}--}--

mama tasi

Аллочка, спасибо за теплые слова и цветочек!!!
Спасибо всем ещё раз!!!

alyakeyk
17.02.2010 23:54

Наташенька, как же красиво,нежно-штучный товар!!!

utro8
18.02.2010 02:40

Отличное печенье!55555

chef Ruletka

Нат, отличное печенье! Обожаю лимонную глазурь, ты права, придаёт приятную кислинку выпечке. Хочешь похвастаюсь? А мне подарили профессиональную горелку, ей так классно карамелизировать (влюбилась в неё)!

машенька-84-

Очень вкусно.5.:)

чили
18.02.2010 09:41

ух ты! как здорово! и фотки замечательные! Буду пробовать, спасибо! :)

lillit1
18.02.2010 12:51

Наташ, фотки просто прекрасные! очень красиво и вкусно смотрится! 555!*BRAVO*

mama tasi

Спасибо большое за тёплые слова, Тонечка, Лилит, Даша, Машенька! Благодарю :)
Наташ, очень рада за тебя, надеюсь в ближайших рецептах ты её "засветишь в кадре" :)

шуш
19.02.2010 01:08

Наткин, обалденные печенки!!!! А я буду ещё более вредная :) - я масло моим любимым яблочным пюре заменю :)!!! Диетичнее будет!!! Печенюшки у тебя супер красивые- сплошной соблазн!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5

mama tasi

Ринуль, я думала о яблоке :) то это был первый опыт постной выпечки - так что в следующий раз обязательно попробую с пюре!

krisenok
20.02.2010 22:54

Наташенька, сегодня испекла печенюшки. Получилось очень вкусно! Спасибо за идею и рецепт! В следующий раз, думаю, стоит попробовать и с пюре по рекомендации ШУШ...

mama tasi

Наташа, на здоровье! :) Ринуля шуш, плохого не посоветует!

иррез

Вкусно ты постишься!!!:*

mama tasi

Ирочка, спасибо за комплимент :) Присоединяйся!

ylchichka

Пекла печенюшки вместе с ребенком.Пусть не пост, но почему б не испечь.Очень просто и вкусно, а главное, быстро. Даже в паре с ребенком.

kkar
02.04.2011 17:12

Как у вас получается так красиво лепить печеньки?=)

mama tasi

Спасибо! :)

она.
09.04.2011 01:54

Очень люблю овсяные печенья!)У тебя как всегда получились аппетитно- притягательные - обязательно приготовлю!)5

reddiska
24.07.2011 19:51

Мняма!!! Скажите, а они по вкусу похожи на те магазинные овсяные печенья, которые еще раньше в магазинах продавали?

mama tasi

Спасибо за внимание к рецепту! На вкус они конечно отличаются, но вкусные - факт :)

кляба

На днях сотрудница приносила такое печенье (она постится) понравилось всем. Она добавляла еще всякие сухофрукты и свежемороженую клюкву. Я забыла спросить рецепт и о чудо нашла его у Вас. Буду делать,спасибо

yulia1
30.03.2012 23:52

Ваш вариант тоже отличный!! Очень нравятся печеньки, такие золотистые!!!

Ольга♥Ч

Богатый состав! И с лимонной глазурью еще вкуснее! :)

mama tasi

Спасибо всем за добрые слова! Буду рада, если рецепт пригодится @}--}--

Веснушечка

Спасибо за возможность попробовать такие вкусные печеньки, испекла вчера, съели все..... остались одни крошечки, замесила тесто еще, сейчас приступлю к выпеканию))))) Буду печь эти печенюшки не только в пост!! Спасибочки*KISSED*

mama tasi

Как же приятно, что наши вкусы совпали! :)

mama tasi

:* пошла к тебе в ЖЖ

mama tasi

А корзиночки что не показала? они получились сногсшибательными *BRAVO*

mama tasi

Восхитительно! Обязательно повторю O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты