leontina
Рейтинг активности: 27.12
Пол: Женский
Регистрация: 03.12.2014 14:13
Последний визит: 01.05.2024 21:03
Каталог: Другие десерты
89540 мин.121211
03 января 2016, 21:36
киноа от мистраль — 70 гр.
молоко — 120 мл.
яйцо — 3 шт.
мёд (жидкий) — 210 мл.
масло сливочное мягкое — 70 гр.
масло растительное — 60 гр.
ванилин — 0,5 ч.л.
какао (у меня 30 гр. какао-порошка и 2 ст.л. сухого напитка несквик)
разрыхлитель — 1 ст.л.
соль — щепотка
грецкие орехи рубленые — горсть
Каталог: Другие горячие закуски
505620 мин.41913
02 января 2016, 16:45
шампиньоны (отваренные до полуготовности) — 250-300 гр.
рис басмати микс от мистраль
оливковое масло
сливочное масло
лук репчатый — 0,5 шт.
сливки 22% жирности — 150 мл.
сыр пармезан тёртый — 4 ч.л.
сыр полутвердый тёртый — 4 ч л.
соль, зубчик чеснока
Каталог: Борщ
64360 мин.1813
24 декабря 2015, 16:08
творог — 200 г
кефир — 1 ст. -200 мл.
яйца — 2 шт
масло сливочное — 40 гр. (растопить)
масло растительное — 40 г.
сахар - песок — 0,75 ст.
мука — около 1,5-2 ст.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
ванилин — 0,5 ч.л.
изюм — 1 горсть
сливочное масло для смазывания духовки или мультиварки
........................
для посыпки:
кунжут — 1,5-2 ст.л.
сахар демерара — 70 мл.
Каталог: Кексы и маффины
59080 мин.91612
24 декабря 2015, 14:46
яйцо — 1 шт
сметана — 2 ст.л.
сахар — 100 г.
морковь, натертая на мелкой терке — 100 г
мука — 180 г.
цельнозерновая мука — 90 г.
подсолнечное масло — 100 мл.
по щепотке корицы и мускатного ореха молотых
сода и уксус — 1/4 ч.л.
дольки мандарина, мармелад для начинки
Каталог: Другие холодные закуски
1481550 мин.42118
17 декабря 2015, 17:18
для мусса:
белый хлеб без корок — 40 гр.
сливки — 130 мл. (от 30% жирности)
докторская колбаса (гост) — 270 гр.
............
для рожков:
1 белок яйца
мука — 35 гр.
мягкое сливочное масло — 30 гр.
сахарная пудра — 15 гр.
тертый пармезан — 20 гр.
соль — 2 гр.
...........
дополнительно:
кетчуп слобода
зелень, листья салата
кукуруза консервированная
Каталог: Другая выпечка
142750 мин.63124
16 декабря 2015, 14:59
сливочное масло из морозилки — 90 гр.
мука — 100 гр.
пармезан или подобный сыр — 40 гр.
паприка молотая — 1 ч.л.
чеснок сушеный — 1 ч.л.
итальянские травы — 1 ч.л.
желток 1
кетчуп слобода для подачи
Каталог: Муссы
1587780 мин.42120
14 декабря 2015, 10:54
для шоколадной "земли":
грецкий орех — 2 ст.л.
кешью — 2 ст.л.
печенье — 110 гр.
мука — 1,5 ст.л.
какао-порошок — 2 ст.л.
сахар демерара от мистраль — 1 ст л
сливочное масло (комнатной температуры) — 80 гр
кофейные зерна — 1 ст.л.
...............
для шоколадного мусса:
молочный шоколад — 100 гр.
горький шоколад — 95 гр.
сахар демерара от мистраль — 2 ст.л
жирные сливки (от 30%) — 300-350 мл.
кешью — 1 ст.л.
грецкие орехи — 1 ст.л.
кофейный ликер — 3 ст.л.
................
для подачи: зеленые листья мяты (кресс-салата, тимьяна и пр.)
Каталог: Блюда из мясного фарша
882455 мин.699
11 декабря 2015, 16:31
фарш говяжий (или любой другой ) — 300-400 гр.
яйцо — 1 шт
смесь риса басмати и дикого — 0,5 ст. (можно взять длиннозерный рис)
имбирь свежий (небольшой кусочек размером с фалангу пальца)
лук репчатый — 0,5 шт.
чеснок — 2 зубчика
чеснок сушеный — 0,5 ч.л.
паприка — 0,5 ч.л.
соль
перец
сухие травы
масло сливочное для пароварки
Каталог: Торты
201390 мин.61315
08 декабря 2015, 14:37
тесто:
яйцо
тростниковый сахар (мелкий) мистраль — 0,5 ст
сгущенное молоко (гост) — 0,25 банки
гашеная сода — 0,5 ч.л.
сметана — 0,5 ст
мука — 0,75 ст.муки
какао-порошок — 1,5 ст.л.
.............
крем:
сметана (жирность от 25%) — 250 гр.
сахар тростниковый (мелкий) мистраль — 0,5 ст
ванилин — 0,5 ч.л.
.............
глазурь:
сметана (или молока) — 2 ст.л
сливочное масло —1 ч.л.
какао-порошок — 2 ч.л.
сахар тростниковый (мелкий) мистраль — 1 ст.л.
Каталог: Печенье
102780 мин.698
27 ноября 2015, 13:47
сливочное масло (растопить или взять очень мягкое) — 110 г
гречневая мука — 0,5 чашки (+2 ст.л. )
пшеничная мука — 0,25 чашки
цельнозерновая мука —0,25 чашки
сода — 0,25 ч.л.
морская соль — 0,25 ч.л.
сахар демерера от мистраль — 75 мл. (в мерном ст. е)
яйцо
ванилин — 0,5 ч.л.
рубленый шоколад (у меня был шоколад и шококапли) — 0,5 чашки (60-80 г)
Каталог: Печенье
367070 мин.31311
25 ноября 2015, 17:01
творог — 250 гр.
мука кукурузная — 100 гр.
яйцо — 1 шт.
имбирь свежий — маленький кусочек
масло сливочное комнатной температуры — 30 гр.
мёд — 1 ч.л.
сахар тростниковый мелкий — 2 ст.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
для украшения: миндаль, шоколадные капли, какао
Каталог: Кексы и маффины
602145 мин.867
25 ноября 2015, 15:39
неполный ст. тростникового мелкого сахара
яйца — 2 шт
сливочное масло комнатной температуры (+немного для смазывания формы) — 55 г
растительное масло без запаха — 60 г
мука — 2 ст.
сода — 0,75 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
ванилин (или ванильного сахара) — 0,5 ч.л
кефир (или сметаны) — 360 мл.
...................
топпинг:
корица — 1 ч.л.
сахар демерара — 0,3 ст
рубленые грецкие орехи — 3-4 ст.л
Каталог: Сладкие пироги
112570 мин.8148
24 ноября 2015, 12:23
тесто:
яйца — 3 шт
сливочное масло комнатной температуры — 75 г
тростниковый сахар мелкого от мистраль — 75 г
молотый фундук — 45 г
молотые грецкие орехи — 30 г
мука — 30 г
какао - порошок — 15 гр.
цедра половины лимона
.............
ганаш:
яйцо
лимон крупный
тростниковый сахар мелкий от мистраль — 45 г
тёмный шоколад (55 % какао) — 75 г
..............
консервированные персики
Каталог: Пироги
138790 мин.81111
22 ноября 2015, 15:59
для теста:
молоко — 250 мл.
свежие дрожжи — 25 гр.
сахар тростниковый мистраль — 1,5 ст.л
щепотка соли
сливочное масло — 100 гр.
мука — 375 гр.
растительное масло — 2 ст.л.
....................
для начинки:
капуста — 400-450 гр.
луковица
шампиньоны — 150-250 гр.
сливочное масло — 50 гр.
растительное масло — 1 ст.л.
щепотка сахара тростникового мистраль
томат-паста — 1 ст.л.
хмели-сунели — 2 ч.л
соль
Каталог: Сладкие пироги
106880 мин.657
20 ноября 2015, 19:02
ингредиенты на 2 небольшие формы 20-24 см.в диаметре (два пирога) или на один большой противень.
..............
тесто:
мка — 200 гр.
холодное сливочное масло — 100 гр.
сахар мелкий тростниковый мистраль — 150 гр.
яйцо,
молоко — 1 ст.л.
............
начинка:
брусника — 400-450 гр.
кипяток — 0,7 ст.
сахар мелкий тростниковый мистраль — 190 гр.
сметана — 150 гр.
яйца — 2-3 шт.
ванильный сахар или ванилин — 0,5 ч.л.
Каталог: Сладкие пироги
1198365 мин.845
20 ноября 2015, 09:59
мука — 225 гр.
сахар тростниковый "универсальный" от мистраль — 160 гр.
сливочное масло комнатной температуры — 125 гр. (+ 1 ч.л. для смазывания формы)
ванилин — 0,5 ч.л.
разрыхлитель — 0,75 ч.л.
яйца — 2 шт.
молоко — 125 мл.
яблоки — 2 небольших
черника — 1 ст.
сахар "демерара" от мистраль — 2 ст.л.
Каталог: Пицца
52650 мин.66
20 ноября 2015, 00:23
тесто:
вода — 170 мл. (теплая)
мука — 2 ст.
дрожжи — 1 ч.л.
соль — 0,75 ч.л.
оливковое масло — 1,5 ст.л.
сахар — 2 ч.л.
................
начинка:
бекон от окраины —
перец чили — 0,5 стручка
томатный соус (томат-паста, оливковое масло, базилик сушеный, 1 зубчик чеснока)
суджук — 50 гр.
сыр тёртый —
лук репчатый — 0,5 шт.
огурцы маринованые — несколько ломтиков
оливковое масло — 1 ст.л.
Каталог: Салат с копченой курицей
230440 мин.369
11 ноября 2015, 09:42
куриная грудка "окраина" варено-копченая — 1 шт.
грибы маринованные — 170 г
перец болгарский сладкий — 1 шт. (крупный)
орехи грецкие — 50 г
майонез и сметана в равных пропорциях
маленький зубчик чеснока
сыр твердый тёртый — 50 г
зелень
Каталог: Другие основные блюда
518810 мин.475
05 ноября 2015, 16:38
сардельки говяжьи от окраины — 4 шт.
чеснок — 1 зуб.
масло растительное для обжарки
Каталог: Брускетта с беконом
108910 мин.41010
29 октября 2015, 15:07
багет — 8 ломтиков
сырокопченый бекон венгерский от окраины — 8 ломтиков
тыква — 2-3 кусочка
сыр фета (или другой подобный) — 150-200 г
оливковое масло
розовый перец опционально
зубчик чеснока
Каталог: Печенье
91340 мин.469
26 октября 2015, 12:01
пшеничная мука — 200 гр.
кукурузная мука — 80 гр.
сливочное масло — 100 гр.
сметана жирная — 100 гр.
разрыхлитель — 2 ч.л.
сахар — 5 ст.л.
соль — 1/4 ч.л.
Каталог: Рагу
1965030 мин.129
24 октября 2015, 14:47
краковская колбаса (полукопченая) окраина — 300-350 гр.
картофель — 5-6 шт.
шампиньоны —
лук репчатый -1
морковь небольшая -1
сметана — 0,7 ст.
соль
перец
пряности (укроп сушеный, чеснок сушеный, паприка молотая)
масло растительное — 2 ст.л.
вода-0,3-0,5 ст.
Каталог: Печенье
67480 мин.61310
23 октября 2015, 21:40
сахар тростниковый — 1 ст
масло сливочное комнатной температуры — 0,5 ст
яйцо — 1 шт
мука (или чуть больше) — 1,5 ст
мускатный орех — щепотка
соль — 0,25 ч.л
сода — 0,5 ч.л
яблоко (у меня крупное) — 1 шт
сахарная пудра для украшения
Каталог: Печенье
192690 мин.649
18 октября 2015, 15:22
мука — 300 гр.
сливочное масло — 80 гр
сахар — 80 гр
разрыхлитель — 2 ч.л.
изюм — 1 ч (промыть, обсушить)
жирные сливки — 100 мл.
молоко — 80 мл.
щепотка соли
яйцо для обмазывания
Каталог: Печенье
176270 мин.31015
16 октября 2015, 15:22
мука — 125 гр
сливочное масло мягкое — 90 гр
жирные сливки — 35 гр
сахар (брала тростниковый) — 100 гр
...............
для начинки:
сливочное масло — 2 ст.л
сахарная пудра — 1 ч.л
ванильный сахар — 0,5 пакетика
Каталог: Печенье
948915 мин.51312
14 октября 2015, 14:35
слоеное тесто — 300 гр
тмин — 1-2 ст.л
яйцо для смазывания
соль —
Каталог: Блюда из мяса
791560 мин.797
25 мая 2015, 23:40
свинина (шейка) 500-600 гр
кабачки 2 молодых
баклажаны 1-2
лук репчатый 1
морковь 1
капуста 0,5 молодого кочана
помидоры 2-3 (можно добавить томатной пасты )
фасоль стручковая 1-2 горсти (у меня замороженная)
перец болгарский 1
масло оливковое ideal 0,5 ст.
соль
перец, приправы , зелень
Каталог: Салат из овощей
2722490 мин.699
25 мая 2015, 16:28
картофель -3-4 шт.
морковь-1-2 шт.
свёкла - 1-2 шт.
огурец свежий - 2-3 шт.
яблоко зеленое -1 маленькое
горошек зелёный -1 банка
оливковое масло ideal - 5-6 ст.л.
лимонный сок -1 ч.л.
чеснок-1 зуб.
зелень свежая
перец, соль
Каталог: Другие рецепты
703022 мин.21413
10 мая 2015, 22:20
гречневая крупа от мистраль - 2 пакетика
яйца - 3-4 шт.
зелёный лук - 1 пучок
соль
перец.
растительное масло.
Каталог: Другие салаты
1477220 мин.4107
09 мая 2015, 20:32
рис жасмин в пакетиках для варки - 2 шт.
фасоль консервированная - 1 б.
лук репчат. - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
масло растительное - 3-4 ст.л.
помидор - 1-2 шт.
зелень (петрушка, кинза) - несколько веточек
соль
перец
лимонный сок -1-2 ст.л.