Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рагу с овощами и мясом

Приготовьте рагу с овощами и мясом: свинина, кабачки, баклажаны, лук, морковь, капуста и помидоры. Вкусно и сытно! Попробуйте добавить фасоль и приправы!

Продукты

свинина (шейка) 500-600 гр
кабачки 2 молодых
баклажаны 1-2
лук репчатый 1
морковь 1
капуста 0,5 молодого кочана
помидоры 2-3 (можно добавить томатной пасты )
фасоль стручковая 1-2 горсти (у меня замороженная)
перец болгарский 1
масло оливковое ideal 0,5 ст.
соль
перец, приправы , зелень

Пошаговый способ приготовления

Нарезать свинину кусочками.

Все овощи помыть, почистить и нарезать - лук средними кубиками, морковь и перец соломкой, капусту нашинковать, кабачки, баклажаны, помидоры средними кусочками.

В казан налить оливкового масла, слегка обжарить лук и морковь. Добавить мясо, потушить недолго на небольшом огне.

Затем добавить баклажаны, кабачки, капусту, фасоль, перец. Перемешать, продолжать готовить.

Добавить помидоры, посолить, поперчить, долить немного воды.

Тушить под крышкой до готовности.

Подавать с зеленью.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 7

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8375

Понравилось: 7

Автор: leontina

Создан: 25 мая 2015, 23:40

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Рагу в русскую кухню пришло из Франции и представляет собой тушеные одинаковой нарезки овощи. Рагу может готовиться с мясом или без.

В семье моей мамы это одно из самых популярных блюд летом. В ход идут любые овощи, которые есть в доме. Главное -вначале немного обжарить до лёгкой золотистости репчатый лук на оливковом масле IDEAL, это придаёт всему блюду особый вкус.

Сегодня представляю вам такой вариант.