Сборное рагу из овощей и грибов с мясом нутрии

Конечно, я рассчитаю примерное содержание калорий и основных БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего блюда на основе предоставленных продуктов.

Для этого я учту примерно такие значения:

Ингредиенты и их примерная масса:

• Нутрия (обезжиренное мясо): 1 кг
• Картофель: 0,5 кг
• Лук: примерно 1 средняя (около 150 г)
• Морковь: 1 средняя (около 150 г)
• Кабачки: 2 шт. (~300 г)
• Молодая капуста (кусочек): 100 г
• Квашеная капуста: 100 г
• Грибы: 300 г
• Томат в собственном соку: 1 банка (~400 г)
• Чеснок: 3 зубчика (~10 г)
• Лавровый лист, розмарин, тимьян, соль, перец, укроп, зелёный лук — по вкусу, без значительного вклада по калориям

Расчет по продуктам:

1. Нутрия (мясо ~ 1 кг)

• Калории: примерно 120 ккал на 100 г → 1200 ккал
• Белки: около 20 г на 100 г → 200 г всего → 2000 г
• Жиры: около 5 г на 100 г → 50 г
• Углеводы: около 0 г

2. Картофель (0.5 кг)

• Калории: около 77 ккал на 100 г → 385 ккал
• Белки: 2 г на 100 г → 10 г
• Жиры: 0,1 г
• Углеводы: 17 г

3. Лук (~150 г)

• Калории: 40 ккал на 100 г → 60 ккал
• Белки: 1,2 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 9 г

4. Морковь (~150 г)

• Калории: 41 ккал на 100 г → 62 ккал
• Белки: 0,9 г
• Жиры: 0,2 г
• Углеводы: 10 г

5. Кабачки (~300 г)

• Калории: 20 ккал на 100 г → 60 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 0,3 г
• Углеводы: 3,5 г

6. Молодая капуста (~100 г)

• Калории: 25 ккал
• Белки: 1,3 г
• Жиры: 0,1 г
• Углеводы: 5 г

7. Квашеная капуста (~100 г)

• Калории: 27 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 0,2 г
• Углеводы: 5 г

8. Грибы (~300 г)

• Калории: 22 ккал на 100 г → 66 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 0,3 г
• Углеводы: 3 г

9. Томат в собственном соку (~400 г)

• Калории: примерно 20 ккал на 100 г → 80 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 0,2 г
• Углеводы: 4 г

10. Чеснок (~10 г)

• Калории: 149 ккал на 100 г → 15 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 0,5 г
• Углеводы: 33 г

Итоговые показатели на всё блюдо:

Итоговая калорийность (на всё блюдо): около 1650 ккал

Разделение на порции:

• Если вы съедите 1 кг блюда (предположительно всё вместе), то на одну порцию примерно:
  • Калорий: около 1650 ккал
  • Белков: около 24 г на порцию
  • Жиров: около 6 г
  • Углеводов: около 8 г

(если порция делится на 4 части, то примерно 412 ккал, 6 г белков, 1,5 г жиров, 2 г углеводов примерно)

Если нужно более точное вычисление с учетом способа приготовления или другой информации — скажите!