Татьяна М.

Татьяна М.

Рейтинг активности: 98.86

Пол: Женский

День рождения: 27 марта 1977

Город: https://tatyana-m.photographer.ru/

Регистрация: 09.02.2013 13:55

Последний визит: 26.02.2024 20:47

Мясное суфле с томатом (детское меню)Мясное суфле с томатом (детское меню)

Каталог: От 1 года до 3-х лет

5141920 мин.1617

Татьяна М.

02 апреля 2013, 17:15


мясо — 80-100 гр. (у меня сардельки домашние детские)
яйцо — 1шт
молоко — 0,5стак
манка — 1 ч.л.
помидор — 1шт (маленький)
соль

Заливной рыбный пирог с картофелем и овощамиЗаливной рыбный пирог с картофелем и овощами

Каталог: Пирог с рыбой и картошкой

234910 мин.1620

Татьяна М.

02 апреля 2013, 15:02


филе рыбы (любой) — 200-300 г
морковь — 1шт
лук репчатый — 1шт
баклажан — 0,5шт
картофель — 4-5шт
горчица — 1 ч.л.
панировочные сухари
зелень
тесто заливное:
яйцо — 3шт
сметана жирная — 200 г
мука — 1стак
разрыхлитель — 1 ч.л. (или сода гашенная)
соль, приправа рыбная, масло оливковое

Голень индейки в мультиварке — быстро !!!Голень индейки в мультиварке — быстро !!!

Каталог: Мясные

7009925 мин.2511

Татьяна М.

02 апреля 2013, 09:48


голень индейки — 1шт
соль, перцы

Салатик «настроение»Салатик «настроение»

Каталог: Салат с ветчиной и кукурузой

899410 мин.2911

Татьяна М.

01 апреля 2013, 09:43


листья салата — 4шт
яйцо вареное — 2шт
огурец свежий - 1шт
редис — 6-7шт
ветчина — 100 г
лук репчатый — 1шт
кукуруза консервированная сладкая — 2 ст.л.
помидоры черри — 6-7шт
маслины б/к — 10шт
сухари чесночные — 2горстки
масло оливковое — 2/3 ст.
сок лимона — 1 ст.л.
петрушка, укроп, кинза
соль
перец черный горошком (через мельничку)

Твороженно-медовый манник с черносливомТвороженно-медовый манник с черносливом

Каталог: Сладкие пироги

141010 мин.910

Татьяна М.

31 марта 2013, 16:14


тесто:
творог — 250 г
манка — 250 г
сахар — 100 г
яйцо - 2шт
мёд — 2 ст.л.
сметана — 2 ст.л.
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
начинка:
чернослив — 100 г
мука — 1 ч.л.
глазурь:
сахар — 1 ст.
молоко — 3 ст.л.
масло сливочное — 50 г

Тушеная солянка по-быстромуТушеная солянка по-быстрому

Каталог: Блюда из мяса

1426320 мин.57

Татьяна М.

30 марта 2013, 17:20


сардельки — 3-4шт
капуста белокочанная — 300-400 г
замороженная смесь овощей (капуста цветная, лук, фасоль стручковая, морковь, горошек)
томатная паста — 1 ст.л.
вода - 50 мл.
соль
перец, чеснок

Ватрушки с вареньем апельсиновым «пятиминуткой»Ватрушки с вареньем апельсиновым «пятиминуткой»

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

96140 мин.78

Татьяна М.

29 марта 2013, 20:51


тесто:
2,5 ст. муки
1 желток
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
100 гр. сливочного масла (растопленного)
200 мл. молока
1/3 часть пакетика дрожжей (быстрорастворимых)
начинка:
варенье апельсиновое (делала его сегодня специально для ватрушек - рецепт тут: http://www.koolinar.ru/recipe/view/110076)

Варенье апельсиновое «пятиминутка»Варенье апельсиновое «пятиминутка»

Каталог: Варенье пятиминутка

428530 мин.730

Татьяна М.

29 марта 2013, 15:36


состав на баночку 800 мл.
апельсин — 2 шт
сахар — 2,5 ст.
вода — 200 мл.

Борщ с цветной капустой и кроликом Борщ с цветной капустой и кроликом

Каталог: Суп в мультиварке

1841220 мин.248

Татьяна М.

29 марта 2013, 13:29


кролик — 2 ножки
капуста цветная — 6-8 соцветий
картофель — 2 шт.
морковь — 1 шт.
свекла — 0,5 шт. (или 1 маленькая)
соль — 0,5 ч.л.
вода - 800 мл
масло оливковое детское

Ветчина домашняя колбаснаяВетчина домашняя колбасная

Каталог: Мясные

182360 мин.1214

Татьяна М.

28 марта 2013, 21:30


состав:
говядина — 900 г
свинина н/ж — 900 г
грудинка — 200 г
соль нитритная — 40 г
сахар — 4г
перец белый молотый — 2 ст.л.
чеснок сушеный — 2 ст.л.
вода — 400 мл.
синюга говяжья — 0,5м

Салатик весенний «пятиминутка» с ананасомСалатик весенний «пятиминутка» с ананасом

Каталог: Салат из овощей

55805 мин.2910

Татьяна М.

28 марта 2013, 17:49


состав на 2 порции:
сельдерей — 2 стебля
редиска — 6шт крупной
огурец свежий — 2шт средних
ананас — 2шт кругляшка
лук репчатый — 1шт
перец красный молотый сладкий, соль
сметана для заправки

Колбаса домашняя жаренная с сыромКолбаса домашняя жаренная с сыром

Каталог: Мясные

163140 мин.1212

Татьяна М.

28 марта 2013, 16:38


свинина не жирная — 900 г
говядина — 700 г
сало — 200 г
бульон из обрезков — 200 мл.
вино красное сухое — 200 мл.
чеснок — 1головка
мускатный орех — 1г
кардамон — 1г
смесь перцев — 1г
сыр голландский — 400 г
соль - 45г
черева свиная - 2-2,5м

Борщ со свининой в мультиварке за 30 минутБорщ со свининой в мультиварке за 30 минут

Каталог: Борщ в мультиварке

4757730 мин.31211

Татьяна М.

28 марта 2013, 12:53


свинина — 300 г
лук — 1 шт.
морковь - 1 шт.
свекла — 1 шт.
картофель — 2 шт.
капуста — 200 г
кетчуп чесночный — 2 ст.л.
вода — 2 л
масло оливковое — 3 ст.л.
соль
перец черный горшком
перец красный молотый
чеснок сушеный
укроп сушеный
лавровый лист

Медово-шоколадный пирог с изюмом и солёными фисташкамиМедово-шоколадный пирог с изюмом и солёными фисташками

Каталог: Сладкие пироги

108640 мин.717

Татьяна М.

27 марта 2013, 13:27


тесто:
яйцо — 3шт
сахар — 1стак
кефир — 0,5стак
масло оливковое — 1/3стак
мёд — 3 ст.л.
мука — 160 г
какао — 2 ст.л.
корица — 1 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
начинка и присыпка:
изюм без косточек — 200 г
фисташки солёные — 100 г
печенье толчёное — 50 г
дополнительно сливочное масло для смазки формы

Шарлотка яблочная с изюмомШарлотка яблочная с изюмом

Каталог: Шарлотка с яблоками

128780 мин.137

Татьяна М.

25 марта 2013, 13:08


тесто:
яйцо — 5шт
сахар — 200 г
мука — 180 г
разрыхлитель — 10 г
корица — щепотка
начинка:
яблоко — 2шт
изюм без косточек — 1 горстка
сливочное масло для смазки формы
сахарная пудра для присыпки

Жаркое из свиных рёбер с овощамиЖаркое из свиных рёбер с овощами

Каталог: Жаркое из свинины

219570 мин.78

Татьяна М.

22 марта 2013, 14:53


рёбра свиные — 300 г
морковь — 1шт крупная
лук репчатый — 2шт
перец болгарский — 1шт
капуста цветная — 5-6 крупных соцветий
картофель — 3шт крупных
кетчуп чесночный — 4 ст.л. с верхом
соль, черный перец молотый, красный перец молотый сладкий, масло оливковое

Сдобные рогалики с абрикосовым вареньемСдобные рогалики с абрикосовым вареньем

Каталог: Рогалики с вареньем

479530 мин.1212

Татьяна М.

22 марта 2013, 14:19


тесто:
3 ст. муки
1 желток
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
100 гр. сливочного масла (растопленного)
200 мл. молока
1/3 часть пакетика дрожжей (быстрорастворимых)
начинка:
варение из абрикосов (может быть любое повидло, джем, варенье и т.д.)
льезон:
яйцо — 1 шт.
молоко — 1 ст.л.

Чечевичный супчик с домашними сливочными сарделькамиЧечевичный супчик с домашними сливочными сардельками

Каталог: Суп из чечевицы

1400525 мин.2711

Татьяна М.

21 марта 2013, 11:31


сардельки детские сливочные (маленькие) — 2шт
чечевица — 2 ст.л.
картофель (крупный) — 1 шт.
помидорчики черри — 6 шт.
зелень (лук, укроп, петрушка) — по 2 веточки
соль — 0,5 ч.л.
вода — 800 мл
масло детское оливковое

Творожные кексы с курагойТворожные кексы с курагой

Каталог: Творожный кекс

158090 мин.1020

Татьяна М.

20 марта 2013, 16:42


творог — 450 г
сметана жирная — 6 ст.л. с верхом
яйцо — 4шт
сахар — 12 ст.л.
мука — 8 ст.л.
разрыхлитель — 2 ч.л.
курага — 100-150 г
грецкий орех молотый — 100 г
сахарная пудра - 20-30 г

Сыровяленная домашняя колбасаСыровяленная домашняя колбаса

Каталог: Мясные

2175920 мин.2737

Татьяна М.

19 марта 2013, 21:13


говядина (задок, окорок) — 1,5 кг
свиная грудинка — 1,5 кг
соль нитритная — 90 г
майоран сухой — 10 г
чеснок свежий — 4 зубчика
перец черный горошек (через мельничку) — 5г
мускатный орех — 0,5 ч.л.
тмин — 1/3 ч.л.
коньяк армянский — 80 мл.
натуральная оболочка для колбасы (у меня черева свиная, калибр 40/42)

Печёночный супчикПечёночный супчик

Каталог: От 1 года до 3-х лет

2653625 мин.2105

Татьяна М.

19 марта 2013, 14:28


печень говяжья — 100 г
картофель — 1 шт.
рис — 2 ст.л.
помидор — 0,5 шт.
перец сладкий болгарский — 0,5 шт.
кабачок — 50 г
баклажан — 50 г
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 50 г
вода — 800 мл
зелень — 2-3 веточки
соль — 0,5 ч.л.
масло детское оливковое

Мясные мини-рулетики под овощным соусомМясные мини-рулетики под овощным соусом

Каталог: Блюда из мяса

232220 мин.716

Татьяна М.

18 марта 2013, 16:18


тесто:
1,5 ст. муки
1 желток
0,5 ст.л. сахара
0,2 ч.л. соли
25г сливочного масла (растопленного)
150 мл. молока
1/4 часть пакетика дрожжей (быстрорастворимых)
начинка:
фарш (любой, у меня курино-индюшачий) — 200-300 г
лук репчатый — 2шт
картофель сырой очищенный — 2шт
яйцо — 1 шт
соль
перец, зелень
соус:
баклажан — 0,5шт
кабачок — 0,5шт
перец болгарский — 0,5шт
помидоры — 2-3шт
чеснок — 1зубчик
сметана — 100 г
соль
перец черный душистый, перец красный молотый сладкий

Сардельки детские сливочные из мяса птицСардельки детские сливочные из мяса птиц

Каталог: От 1 года до 3-х лет

525710 мин.1127

Татьяна М.

17 марта 2013, 15:42


состав на 2 кг. сарделек:
филе бедра индейки — 1 кг
филе грудки куриной — 1 кг
сливки 20% - 200 мл.
масло сливочное (растопленное) — 200 г
яйцо куриное — 1шт
корица — 2г
соль мелкая поваренная — 40 г
черева свиная (калибр 40/42) — 2,5м

Рыбный суп с брокколи (детское меню, мультиварка)Рыбный суп с брокколи (детское меню, мультиварка)

Каталог: Суп из брокколи

2230620 мин.285

Татьяна М.

17 марта 2013, 10:59


состав на 2 порции:
вода — 800 мл.
соль — 0,5 ч.л.
пшено — 2 ст.л.
кабачок молодой — 0,5шт
брокколи — 6 соцветий
филе белой рыбы — 150 г
перец болгарский сладкий (желтый или зеленый) - ¼ часть
укроп — 2 веточки
масло детское оливковое

Бисквитное пирожное с шоколадным кремом «обсыпное»Бисквитное пирожное с шоколадным кремом «обсыпное»

Каталог: Бисквитные пирожные

156560 мин.1011

Татьяна М.

16 марта 2013, 16:21


для бисквита:
яйцо — 6шт
мука — 180 г
сахар — 180 г
разрыхлитель — 5г
масло сливочное — 10 гр. (для смазки формы)
для крема:
шоколад горький — 150 г
масло сливочное — 50 г
сметана — 0,5 ст.
ванильный сахар — 1 ч.л.
соль - ¼ ч.л.
сахарная пудра — 2 ст.
дополнительно:
печенье толченое — 100 г

Колбаса домашняя «вареная чайная»Колбаса домашняя «вареная чайная»

Каталог: Мясные

732680 мин.2127

Татьяна М.

15 марта 2013, 21:47


на 2 кг. колбасы:
говядина — 1200 г
свинина — 600 г
шпик солёный — 200 г
сахар — 0,5 ч.л.
вода — 400 мл.
крахмал картофельный — 0,5 стак.
перец белый молотый — 0,5 ч.л.
чеснок сушеный — 2 ст.л.
соль нитритная — 50 гр. (можно использовать обычную, это повлияет только на цвет)
колбасная оболочка (калибр 60 мм)

Суп с фрикаделькамиСуп с фрикадельками

Каталог: Суп с фрикадельками

2664620 мин.99

Татьяна М.

15 марта 2013, 11:53


телятина — 1 кг.
фрикадельки - 4 шт.
лапша — 4 ст.л.
картофель — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
кабачок молодой — 0,5 шт.
укроп — 2 веточки
вода — 1 литр
соль — 0,5 ч.л.
масло детское оливковое

Морской язык, запеченный с овощами и фасолью под нежным суфлеМорской язык, запеченный с овощами и фасолью под нежным суфле

Каталог: Блюда из рыбы

76530 мин.1012

Татьяна М.

14 марта 2013, 15:47


филе морского языка — 300-400 г
перец болгарский сладкий — 1шт
морковь крупная — 1шт
лук репчатый — 2шт
фасоль белая в том. соусе (консервированная) — 2 банки по 425г
яйцо — 2 шт.
сметана жирная — 3 ст.л.
панировочные сухари
приправа для рыбы, соль
перец черный молотый, чеснок сушеный, укроп сушеный
масло оливковое

Рулет закусочный из курицы и индейкиРулет закусочный из курицы и индейки

Каталог: Мясные

514940 мин.2437

Татьяна М.

13 марта 2013, 15:23


бедро куриное — 4-5 шт.
бедро индейки — 1 шт.
соль — 37 г
бульон куриный — 150 мл.
перец болгарский сладкий — 1 шт.
мед — 1 ст.л
специи:
перец черный горошком (через мельничку)
перец красный молотый острый
перец красный молотый сладкий
приправа для курицы
зелень сушеная — 50 г
дополнительно:
пленка коллагеновая
сетка формовочная

«завёртыши» с начинкой из курицы с овощами«завёртыши» с начинкой из курицы с овощами

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

88640 мин.11814

Татьяна М.

12 марта 2013, 17:15


тесто:
3 ст. муки
1 желток
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
50 гр. сливочного масла (растопленного)
200 мл. молока
1/3 часть пакетика дрожжей (быстрорастворимых)
начинка:
курица суповая домашняя — 500 г
баклажан — 1шт
перец болгарский желтый — 1шт
морковь средняя — 1шт
лук репчатый — 1шт
аджика домашняя — 3 ст.л.
сметана — 3 ст.л.
перец черный душистый — 1 ст.л.
карри — 1 ст.л.
перец красный молотый сладкий — 2 ст.л.
зелень, соль
масло оливковое
льезон:
яйцо — 1 шт.
молоко — 1 ст.л.

Инструменты
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
ВинегретДругие салатыИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыМорской салатПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат МимозаСалат мужскойСалат оливьеСалат подковаСалат с авокадоСалат с ветчинойСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат ТбилисиСалат цезарьСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичные
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru