Варенье

Компот

Соленья и маринады

Морской язык запеченный с овощами и фасолью под нежным суфле

Запеченный морской язык с овощами и фасолью под нежным суфле — идеальное блюдо! Филе с перцем, морковью и специями в томатном соусе. Попробуйте!

Продукты

филе морского языка - 300-400 г
перец болгарский сладкий - 1шт
морковь крупная - 1шт
лук репчатый - 2шт
фасоль белая в том. соусе (консервированная) - 2 банки по 425г
яйцо - 2 шт.
сметана жирная - 3 ст.л.
панировочные сухари
приправа для рыбы, соль
перец черный молотый, чеснок сушеный, укроп сушеный
масло оливковое

Пошаговый способ приготовления

Филе рыбы разрезать на порционные кусочки, посолить, посыпать рыбной приправой, обвалять в сухарях и обжарить на оливковом масле с обоих сторон;

Овощи нашинковать крупной соломкой, обжарить на сильном огне с добавлением щепотки соли, перца черного, чеснока, укропа до золотистого цвета;

Дно формы для запекания смазать маслом и устелить рыбой, по верх нее уложить овощи, далее фасоль;

Яйца взбить до хорошей пены, добавить сметану, еще раз взбить, потом к ним подмешать щепотку соли и 3-4 ст.л. панировочных сухарей;

Залить суфле в форму и проколоть в нескольких местах спицей или зубочисткой для равномерного прохода суфле сквозь томатную пасту от фасоли;

Запекать в разогретой духовке (200 градусов) 20-30 минут, проверить готовность суфле зубочисткой и до получения красивой золотисто-коричневой верхушки;

Подавать к столу — посыпав зеленью;