Сардельки детские сливочные из мяса птиц

Фото к рецепту: Сардельки детские сливочные из мяса птиц

Ингредиенты

  • состав на 2 кг. сарделек:
  • филе бедра индейки — 1 кг
  • филе грудки куриной — 1 кг
  • сливки 20% - 200 мл.
  • масло сливочное (растопленное) — 200 г
  • яйцо куриное — 1шт
  • корица — 2г
  • соль мелкая поваренная — 40 г
  • черева свиная (калибр 40/42) — 2,5м

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо пропустить через мясорубку с мелкой решеткой не менее 4 раз;

Добавить в фарш охлажденные сливки, хорошо вымесить;

Затем добавить соль, яйцо, корицу — снова хорошо вымесить;

Понемногу подливать к фаршу масло и мешать до состояния тонкого, нежного фарша (можно пройтись по массе блендером)

Оставить фарш в прохладном месте на 1 час;

Набить подготовленную череву (промытую в холодной воде с внешней и внутренней сторонах) не очень плотно, чтобы потом иметь возможность сделать перекруты каждые 6-7см;

Варить при температуре 85 градусов — 25 минут (я готовила в мультиварке — режим «мультиповар»);

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Для детишек — очень вкусные, нежные и полезные сарделечки...))) Ну и взрослые конечно не откажутся от таких...)))

5.04.55606816310155251.026
Татьяна М.

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: "Первый зубик моего малыша!" R.O.C.S. PRO BABY


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
83 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Кудесница

Танюшка, не перестаёшь удивлять, замечательные, вкусные сардельки!!! *THUMBS UP* *BRAVO**BRAVO**BRAVO* МОЛОДЕЦ!!!

Татьяна М.

Спасибо !!! Сынулька тоже оценил...:)

Татьяна М.

Спасибо !!!:) Здесь все - лучшие !!!

ogiway
17.03.2013 17:24

:) Славные сардельки!*BRAVO*

Марина

ТАКИЕ СОЧНЫЕ САРДЕЛЕЧКИ!!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO* Так и просятся на тарелку НЯМ - НЯМ!!!*YAHOO**YAHOO**YAHOO*

Татьяна М.

Угощаю !!!:)

ма-ма

великолепно! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

cus-pus
20.03.2013 14:26

Очень хочется попробовать!*THUMBS UP*@}--}--

Solnce
25.06.2013 11:12

Чудные сардельки!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты