Сардельки детские сливочные из мяса птиц
Детские сливочные сардельки из мяса птиц: филе индейки и курицы, сливки, яйцо, корица. Вкусный и полезный состав для вашего малыша!
Продукты
- состав на 2 кг. сарделек:
- филе бедра индейки - 1 кг
- филе грудки куриной - 1 кг
- сливки 20% - 200 мл.
- масло сливочное (растопленное) - 200 г
- яйцо куриное - 1шт
- корица - 2г
- соль мелкая поваренная - 40 г
- черева свиная (калибр 40/42) - 2,5м
Пошаговый способ приготовления
Мясо пропустить через мясорубку с мелкой решеткой не менее 4 раз;
Добавить в фарш охлажденные сливки, хорошо вымесить;
Затем добавить соль, яйцо, корицу — снова хорошо вымесить;
Понемногу подливать к фаршу масло и мешать до состояния тонкого, нежного фарша (можно пройтись по массе блендером)
Оставить фарш в прохладном месте на 1 час;
Набить подготовленную череву (промытую в холодной воде с внешней и внутренней сторонах) не очень плотно, чтобы потом иметь возможность сделать перекруты каждые 6-7см;
Варить при температуре 85 градусов — 25 минут (я готовила в мультиварке — режим «мультиповар»);
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
27 человек оценили
84 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 55226
Понравилось: 27
Автор: Татьяна М.
Создан: 17 марта 2013, 15:42
Комментарии
17 марта 2013, 16:19
17 марта 2013, 16:38
17 марта 2013, 17:24
17 марта 2013, 19:57
17 марта 2013, 20:00
17 марта 2013, 20:38
17 марта 2013, 22:20
20 марта 2013, 14:26
25 июня 2013, 11:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти