Варенье

Компот

Соленья и маринады

Завёртыши с начинкой из курицы с овощами

Насладитесь завёртышами с начинкой из курицы и овощами! В нежном тесте из муки, сливочного масла и яиц — идеальный ужин для всей семьи.

Продукты

тесто:
3 ст. муки
1 желток
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
50 г сливочного масла (растопленного)
200 мл молока
1/3 часть пакетика дрожжей (быстрорастворимых)
начинка:
курица суповая домашняя - 500 г
баклажан - 1шт
перец болгарский желтый - 1шт
морковь средняя - 1шт
лук репчатый - 1шт
аджика домашняя - 3 ст.л.
сметана - 3 ст.л.
перец черный душистый - 1 ст.л.
карри - 1 ст.л.
перец красный молотый сладкий - 2 ст.л.
зелень, соль
масло оливковое
льезон:
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Приготовить тесто (я готовила в хлебопечке), оно должно быть плотным, не прилипать к рукам и увеличиться в объеме в 2 раза;

Курицу сварить в подсоленой воде 2 часа, отделить от костей и нарубить не очень мелко;

Морковь, перец болгарский, лук, баклажан нарезать кубиками 1х1см;

Раскалить сковороду, влить немного оливкового масла, выложить овощи — обжарить;

Добавить к ним курицу, специи, соль, зелень, аджику (можно её заменить томатами или кетчупом);

Обжаривать на сильном огне 5 минут, добавить сметану, подержать на огне еще 2-3 минуты, снять с огня и остудить;

От теста отделить 1/3 часть и отложить в сторону;

Остальные 2/3 часть разделить на порционные кусочки, в зависимости от количества приготовленной начинки (у меня получилось 11 частей);

Из каждой сформировать лепешку, уложить в середину начинку, защипить края, сформировав круглые пирожки;

Отложенную часть теста раскатать в тонкий пласт, нарезать его ножем на длинные тонкие полосочки и обернуть ими пирожки в произвольной форме;

Уложить «завёртыши» на смазанный оливковым маслом протвинь, обмазать их льезоном и выпекать в разогретой духовке (200 градусов) 30-40 минут;

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 11

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9378

Понравилось: 14

Автор: Татьяна М.

Создан: 12 марта 2013, 17:15

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки