Мясные мини-рулетики под овощным соусом

Фото к рецепту: Мясные мини-рулетики под овощным соусом

Ингредиенты

  • тесто:
  • 1,5 ст. муки
  • 1 желток
  • 0,5 ст.л. сахара
  • 0,2 ч.л. соли
  • 25г сливочного масла (растопленного)
  • 150 мл. молока
  • 1/4 часть пакетика дрожжей (быстрорастворимых)
  • начинка:
  • фарш (любой, у меня курино-индюшачий) — 200-300 г
  • лук репчатый — 2шт
  • картофель сырой очищенный — 2шт
  • яйцо — 1 шт
  • соль
  • перец, зелень
  • соус:
  • баклажан — 0,5шт
  • кабачок — 0,5шт
  • перец болгарский — 0,5шт
  • помидоры — 2-3шт
  • чеснок — 1зубчик
  • сметана — 100 г
  • соль
  • перец черный душистый, перец красный молотый сладкий

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто (я готовила в хлебопечке), тесто должно быть крутым, увеличенным вдвое, не прилипать к рукам;

К мясному фаршу добавить яйцо, соль, перец по вкусу — хорошо перемешать;

Лук порезать кубиками;

Из теста раскатать пласт прямоугольной формы, сверху уложить фарш — далее лук — далее тертый на терке картофель — чуть подсолить и посыпать рубленной зеленью;

Свернуть пласт рулетом и нарезать на порционные кусочки 4-5см толщиной;

Каждый кусочек немного приплюснуть и выложить на смазанный маслом противень;

Выпекать в разогретой духовке (200 градусов) по 10-15 минут на каждой стороне до подрумянивания;

Для соуса овощи порезать кубиками, хорошо обжарить на сливочном масле, провернуть через мясорубку с мелкой решеткой (можно и от-блендорить, но тогда соус будет однородный — а моя цель — сохранить овощи крупинками), добавить чеснок через чесноко-давилку и остальные ингредиенты — хорошо перемешать;

Мини-рулетики подавать под соусом или отдельно, как в подогретом, так и в холодном виде;

Пошаговые фото рецепта

Мясные мини-рулетики под овощным соусом: фото шаг 1
Мясные мини-рулетики под овощным соусом: фото шаг 2
Мясные мини-рулетики под овощным соусом: фото шаг 3
Мясные мини-рулетики под овощным соусом: фото шаг 4
Мясные мини-рулетики под овощным соусом: фото шаг 5

5.04.5075173815233831.016
Татьяна М.

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Кудесница

Танюша, очень вкусные, красивые, сытные рулетики!!! *THUMBS UP* *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Татьяна М.

Спасибо !!!:)

lil-8888
18.03.2013 20:39

Симпатичные улитки!@}--}--

Марина

Вкусненько! Очень симпатичные рулетики!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Lgrant (Лена)

Очень вкусно. люблю такие блюда*BRAVO*

ogiway
19.03.2013 03:06

:) Очень неплохо! Вкуснятина*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты