Глазунья
Рецептов: 407
Каталог: Другие десерты
сливки – 250 гр.
молоко – 50-70 гр.
сахар – 60-70 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
желатин – 5 гр.
вода – 2 ст.л.
панна-котта без желатина:
сливки – 300 гр.
молоко – 125 мл.
сахар – 60-70 гр.
яичные белки – 70-80 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
соль – ¼ ч.л.
апельсиновая глазурь:
апельсиновый сок – 200 мл.
цедра апельсина – 2 шт.
сахар – 50-60 гр.
дополнительно (для декора):
филе апельсина
мята
12120 мин.00
30 апреля 2023, 18:03
Каталог: Пряники
мука - 520 гр.
какао - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л.
молотый имбирь, перец, мускатный орех - по 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сливочное масло 82,5% - 220 гр.
сахар - 170 гр.
ванильный сахар - 2 упаковки (16 гр. )
мед - 180 гр.
яйцо - 1 шт.
для декора:
глазурь со вкусом лимона - 1 упаковка
посыпка цветная - 1 упаковка
96260 мин.403
19 апреля 2023, 13:12
Каталог: Печенье
мука - 350-380 гр.
сахар - 220 гр.
соль - щепотка
молоко горячее - 200 мл.
желток - 1 шт.
растительное масло - 30 мл.
какао - 50 гр.
разрыхлитель - 15 гр.
сода - щепотка
для глазури:
яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра - 150 гр.
лимонный сок - 1 ч.л.
11470 мин.00
22 января 2023, 11:45
Каталог: Пироги
сахар - 180 гр.
ванильный сахар - 0,5 ч.л.
яйца крупные - 2 шт.
какао - 2 ст.л.
молоко - 100 мл.
молотый кунжут или др.орехи - 100 гр.
разрыхлитель - 15 гр.
мука - 180 гр.
соль - 1 щепотка
шоколад - 100 гр.
сливки или молоко - 2 ст.л.
мини маршмеллоу
сахарная посыпка
75740 мин.1202
25 декабря 2022, 22:46
Каталог: Блюда из мяса
айвовое (или яблочное) пюре – 100 гр.
сацебели (или кетчуп) – 100 гр.
сок и цедра лимона – 0,5 шт.
соевый соус – 3-4 ст.л.
чеснок – 2-3 зубчика
сахар (или мед) – 2 ст.л.
паприка – 0,5-1 ч.л.
черный перец – 0,5 ч.л.
корица – 0,5 ч.л.
14020 мин.01
13 декабря 2022, 20:31
Каталог: Другие десерты
вода с лимонным соком 8 ч.л.
19530 мин.01
14 октября 2022, 21:00
Каталог: Блюда из птицы
соль - 0.5 ч.л.
свежемолотый чёрный перец - 2 щепотки
хмели-сунели - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
глазурь:
мёд - 2 ст.л.
кетчуп "махеевъ" "чили" - 3 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
182190 мин.601
03 августа 2022, 18:10
Каталог: Блюда из рыбы
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. горчицы
специи (например: 1 ч.л. сушеного молотого чеснока, 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. черного молотого перца)
2-3 куска лосося (около 500 гр. вместо лосося можно брать любую рыбу, где нет мелких костей)
пергамент или бумага со специальной пропиткой, не пропускающая жир и жидкость
12340 мин.302
19 июня 2022, 14:06
Каталог: Пироги
крахмал кукурузный — 80 гр.
яйцо куриное — 4 шт.
сахар — 100 гр.
майонез — 5 ст.л.
разрыхлитель теста (без горки) — 2 ч.л.
ванилин — 1/3 ч.л.
соль — 1 щепот.
персик (половинок, консервированных или свежих) — 6 шт.
150660 мин.801
26 апреля 2022, 11:26
Каталог: Другие рецепты
6 ст.л. сухих сливок (можно заменить на сухое молоко)
6 ст.л. сгущенки
134871 мин.1019
15 апреля 2022, 16:17
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
масло 100 гр.
сахар 2-3 ст.л.
ваниль 1 пач.
100 гр. шоколада
масло 2-3 ст.л.
366425 мин.601
20 февраля 2022, 20:15
Каталог: Оладьи
3 ст.л. какао
200 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
начинка
500 гр. творога
200 гр. сахара
2 ст.л. кукурузного крахмала
3 яйца
200 мл. сметаны
2 п. ванильного сахара
глазурь
3 ст.л. сахара
2 ст.л. какао
3 ст.л. сметаны
50 гр. сливочного масла
1 ч.л. растительного масла
пергамент
форма 24 см
223180 мин.1001
18 февраля 2022, 13:22
Каталог: Булочки
мука — 500 (+20-30 г. на подпыл)
молоко (теплое 30-35 градусов) — 210 мл.
яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 90 гр.
масло сливочное — 80 гр.
дрожжи — 10 гр.
соль — 1 ч.л.
ванильный сахар — 1 ч.л.
рецепт начинки:
сахар — 100 гр.
корица — 1 ч.л.
рецепт глазури:
творожный сыр — 130 гр.
сметана (10%) — 200 гр.
ванильный сахар — 1 ч.л.
сахарная пудра
4077150 мин.1302
06 февраля 2022, 13:35
Каталог: Пончики
молоко 250 мл.
сахар 70 гр.
свежие дрожжи 20 гр.
яйцо куриное 2 шт.
соль 0,33 ч.л.
мука шеничная 450 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
лимон 1 шт.
масло сливочное 60 гр.
растительное масло 50 мл.
для обжарки во фритюре:
растительное масло 300 мл.
на шоколадную глазурь:
тёмный шоколад 100 гр.
сливки 100 гр.
162695 мин.2001
05 февраля 2022, 04:28
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
мука пшеничная - 400-430 гр.
дрожжи свежие - 20 гр.
молоко - 200 мл.
сахар - 80 гр.
масло сливочное - 40 гр.
желток куриный - 3 шт.
соль - 1/3 ч.л.
ванилин - 1/3 ч.л.
начинка:
творог (у меня 5% жирности) - 300 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 40 гр.
глазурь:
сок лимонный - 3 ст.л.
сахарная пудра - 12 ст.л.
86580 мин.6014
03 февраля 2022, 12:58
Каталог: Другие основные блюда
растительное масло
специи
соль
зелень
13585 мин.201
16 января 2022, 02:13
Каталог: Блюда из птицы
соль
перец черный - 1 ч.л.
перец чили (хлопья) - 1/2 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
чеснок - 5 зубчиков
мед - 2 ч.л.
устричный соус - 1 ст.л.
мандарины - 6 шт.
сахар - 20 гр.
палочка корицы - 1 шт.
бадьян - 1 шт.
гвоздика - 2 шт.
имбирь молотый - 1 ч.л.
15820 мин.01
02 января 2022, 16:15
Каталог: Другие основные блюда
колбаса - 100 гр.
яйца - 3 шт.
масло растительное
соль
перец
40310 мин.302
29 декабря 2021, 17:54
Каталог: Блюда из птицы
чеснок порошок – 1 ст.л.
масло сливочное – 50-70 гр.
паприка копчёная – 1 ст.л.
масло кунжутное (рапсовое,растительное) – 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
перец чёрные
соус острый – 1-2 ч.л.
561566 мин.411
05 сентября 2021, 19:00
Каталог: Пироги
яйца - 3 шт.
сахар - 150 гр.
персиковый сок - 80 мл.
растительное масло - 80 мл.
мука пшеничная - 200 гр.
разрыхлитель - 2 ч.л.
для глазури:
какао - 4 ст.л.
сахар - 6 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
вода - 6 ст.л.
240740 мин.10
19 августа 2021, 20:15
Каталог: Кексы и маффины
мука – 200 гр.
сливочное масло – 120 гр.
сахар – 120 гр.
куриные яйца – 2 шт. (со)
кефир – 60 мл.
крахмал кукурузный– 1 ч.л.
разрыхлитель теста – 1 ч.л.
ванильный сахар – ½ ч.л.
соль – ¼ ч.л.
смородина – 180 гр.
для глазури:
смородина – 40 гр.
сахарная пудра – 80 гр.
324645 мин.1414
23 июля 2021, 16:47
Каталог: Другие рецепты
растительное масло - 60 мл. (без запаха)
наполнитель - 100 гр. (любые орехи, воздушный рис, хлопья и др.)
83700 мин.14
08 июля 2021, 12:34
Каталог: Блюда из мяса
сахар - 1 ч.л.
чёрный перец молотый – ½ ч.л.
чеснок – 2 ч.л.
имбирь – 1 ч.л.
майоран – 1 ч.л.
соль -1 ч.л.
для глазури:
растительное масло - 5 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
красный жгучий перец 1 ч.л.
сухой лук (можно не класть) 1 ч.л.
томатная паста - 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
2882900 мин.410
30 мая 2021, 20:00
Каталог: Другая выпечка
молоко - 350 мл.
сливочное масло - 150 гр.
прессованные дрожжи - 30 гр.
сахар - 2 ч.л.
яйца - 4 шт.
сахарная пудра - 1 ст. (v - 250 мл.)
мука в/с - 400 - 450 гр.
ядра грецких орехов - 200 гр.
изюм - 100 гр.
ванилин - 1 щепотка
соль - 0.5 ч.л.
глазурь:
молочный шоколад - 150 гр.
ядра грецких орехов - 100 гр.
для форм:
сливочный маргарин (или масло) - 30 гр.
мука - 2 ст.л.
1602270 мин.1010
09 мая 2021, 00:01
Каталог: Булочки
молоко 320 мл.
дрожжи сухие 1 ст.л. или свежие 20 гр.
сахар 130 гр.
ванильный сахар 1 пакетик
яйца 2 шт.
соль 1 ч.л. без горки
мука 600 гр.
сливочное масло 80 гр. (в тесто)(можно заменить растительным)
изюм 180-200 гр.
масло сливочное для смазывания 25-30 гр.
сахар для посыпки по желанию 2-3 ст.л. смешать с ванильным сахаром
яйцо 1 шт. + 1 ст.л. молока для смазывания булочек
глазурь:
апельсиновый сок приблизительно с 1 апельсина
сахарная пудра около 200 гр.
но это приблизительно. добавляйте сок в пудру постепенно.
5504240 мин.1813
30 апреля 2021, 15:52
Каталог: Украшение и сервировка
желатин - 1 ч.л. + 6 ч.л. воды
83250 мин.16
29 апреля 2021, 11:26
Каталог: Другие рецепты
180 гр. сахар
1 ч.л. ванильный сахар
0,5-1 ч.л. сок лимона
1-2 ст.л. сахарной пудры, опционно
51350 мин.12
26 апреля 2021, 22:19
Каталог: Блюда из птицы
в банку цедру апельсина и палочку корицы
маринад:
чеснок - 3 зубчика
имбирь свежий - 20 гр
сок половины апельсина
корица молотая - 1/4 ч.л.
паприка сладкая - 1 ст.л.
зира - 1/2 ч.л.
черный молотый перец - щепотка
растительное масло - 1 ст.л.
кунжутное масло - 1 ч.л.
соль
глазурь:
абрикосовое варенье (или сироп) - 100 мл.
соевый соус - 2 ст.л.
красный острый перец молотый - щепотка
сок половины апельсина
21830 мин.14
26 апреля 2021, 15:46
Каталог: Другая выпечка
опара:
сливки 10-20% - 150 мл.
сухие дрожжи - 5 гр.
сахар - 2 ст.л. (от общего количества)
мука - 2-3 ст.л. (от общего количества)
тесто:
желтки - 7 шт.
сахар - 100 гр.
соль - 1/4 ч.л.
сливочное масло - 80 гр.
мука - 300-350 гр.
опара
34620 мин.12
26 апреля 2021, 12:40
Каталог: Другая выпечка
творог (у меня творожная масса) – 300 гр.
масло сливочное (растопленное, комнатной температуры) – 70 гр.
яйца со – 3 шт.
изюм – 130 гр.
лимон (цедра) – 1/2 шт.
мука – 220-240 гр.
сахар – 150 гр.
ванилин – 1 гр.
разрыхлитель – 15 гр.
соль – 1 щепотка
куркума молотая – половина ч.л. (для цвета, по желанию)
посыпка – для украшения
для глазури:
молоко сгущенное – 1 ст.л. на 1 кулич
сухие сливки (или сухое молоко или детская молочная смесь, или сахарная пудра) – 1 ст.л. на 1 кулич
526560 мин.6110
24 апреля 2021, 10:58