Булочки с изюмом и апельсиновой глазурью

Пошаговый способ приготовления

Изюм залейте горячей водой и оставить на 10 минут.

Просушить полотенцем.

В теплое молоко добавляем дрожжи, немного сахара, можно пару ложек муки, перемешать и оставить на 15-20 мин.

Яйца перемешать с оставшимся сахаром, ванилью и солью .

Влить в дрожжи, перемешать, добавить частями муку.

Замесить тесто ложкой.

Когда соберётся в ком то добавить растопленное охлаждённые сливочное масло (можно растительное).

Замесить тесто прям в ёмкости так как оно очень мягкое.

Но оно должно отходить от краев посуды, в которой замешивает.

Накрыть пищевой плёнкой и полотенцем

Дать подняться тесту 1,5-2 часа.

Может и больше.

Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

Присыпать поверхность мукой.

Тесто разделить на 18 равных кусочков.

Каждый кусочек округлить.

По 70 гр. каждый (приблизительно).

Раскатать тонко.

Смазать растопленным сливочным маслом.

Посыпать сахаром.

Выложить изюм.

Скатать плотно в трубочку, края защитить.

Разрезать трубочку пополам, переплести и свернуть улиткой.

Булочки накрыть пленкой и поставить ещё раз подняться минут на 30-40.

Смазать яйцом смешанным с 1 ст.л. молока.

Выпекать при 180° около 15-20 мин.

Чтоб верх булочек не был темный, а красивый золотистый.

Сахарную пудру смешать с апельсиновым соком и полить булочки.

Я желаю вам приятного аппетита и всего хорошего !

Информация о рецепте

Видео рецепт

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.