Мясные супы

632560 мин.2440

---

для бульёна:
3 литра воды
2 небольшие моркови
1 яблоко

1 кг.свиного фарша
500 гр. шампиньёнов
2 средн.луковицы
соль,чёрный перец,лаврушка
свеж.зелень укропа и петрушки
30 гр. сливочн.масла
9 клубней картофеля(разм.с женский кулак)

---

76360 мин.1840

---

суповой набор
2 луковицы
2 моркови
1б. фасоли в томате
2 ст.л. томат пасты
2-3 зубочка чеснока
шт. 6 сарделек
соль, лаврушка, перчик

---

49760 мин.3643

---

для бульёна:
1000 гр. мякоти говядины(резаной 5 5см)
3000 мл.воды
1 морковь
1 луковица
1 небольшой лимон(разрезаный поплам)
соль,чёрный перец,лавровый лист

200 гр. свеж.белокочан.капусты(нашинковать)
6 клубней картофеля(размером с женский кулак,резаную кубиками)

для зажарки:
2 средн.морковки(тёрт.на тёрке)
2 свеж.паприки(резан.кубиками)
1 луковицу(резан.кубиками)
2 средних яблока(на морковной тёрке)
1 свеклу(на тёрке)
2 средних свеж.помидора(резан.кубиками)
1 ст. чёрн.оливок без косточек(маринованых)
свеж.зелень укропа и петрушки
2 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. подсолнечнго масла
40 гр. сливочного масла
соль,чёрн.перец

---

175590 мин.3159

---

баранина (рёбра с мякотью) 1 кг.
3 литра воды.
чечевица красная 0,5 ст.
рис 0,5 ст. (у меня италика).
лук 3 шт.
лук красный (крупная) 1 шт.
чеснок 1 головка.
помидор 2 шт.
морковь (крупная) 1 шт.
острая аджика 1 ст.л. или соус "red devil".
томатная паста 2 ст.л.
оливковое масло.
лавровый лист и перец горошком.
соль.
зелень.

---

71270 мин.2039

---

мясной бульон
брокколи
сельдерей стеблевой
лук-порей
морковь
картофель

---

54860 мин.1540

---

мясной бульон
щавель и шпинат в равных количествах
морковь
лук
картофель

---

19967120 мин.3149

---

говяжья грудинка - 1 кг.
картофель
капуста
свекла - 1-2 шт
морковь - 1-2 шт.
лук - 2-3 шт
чеснок - 5-6 зубков
помидоры свежие (томат)
укроп
растительное масло
сало
жир говяжий
лавровый лист
перец

---

177380 мин.1535

---

на 3 л воды- 300 гр. свинины
500 гр. квашеной капусты
1 лук, морковь, петрушка и пастернак (впрочем без него можно обойтись)
3-4 картофелины
кофейная чашечка пшена
соль, специи, сало и чеснок .

---

846345 мин.2845

---

свиная шейка 300-400 гр.
3-3,5 литра воды
4 плавленых сырка
сок 0,5 лимона
5 желтков
300 гр. риса (тип-индика)
немного тёртого пармезана.
соль.

---

1244240 мин.523

---

2литра воды
1 филе куриное
2 картофелины
1 морковка
1 луковица
2 сосиски
50 г бекона
2 маленьких солёных огурца
1 ст.л. растительного масла
1 ст.д. томатной пасты
2 кубика говяжьего бульона(лучше всего"на косточке"магги)

---

108481 мин.918

---

на 5 литровую скороварку я беру:
0,7 кг. говядины(хрящевый сустав или горобок)
0,7 л. банку капусты квашеной с морковью и тмином
1 большую картофелину и 1 большую луковицу
перец горошком - 6 шт
лавровый лист - 1 большой
соль - 1 ст.л.

---

110800 мин.521

---

бульон мясной
морковь
лук репчатый
пшено

---

1509260 мин.25164

---

говядина - 300 гр.
болгарский (сладкий) перец - 1 шт.
луковица - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
морковь - 2 шт.
картофель - 3 шт.
яйцо - 1 шт.
мука
острый красный перец (толченый)
сладкий красный перец (толченый)
тмин (толченый)

---

75230 мин.621

---

говядина
огурцы соленые
томат-паста
лук репчатый
морковь
картофель
крупа перловая

---

93980 мин.61436

---

на 2 л. воды
0,5-1 кг. костей (мозговых, «сахарных»)
2 крупные свеклы
5 клубней картофеля
2-3 сосиски
2 луковицы
2 ст.л. томатной пасты
1 морковь
1 корень петрушки
2 ч.л. сахара
6 горошин черного перца
2лавр.листа
сливочное масло
зелень петрушки
соль

---