Капустняк запорожский

Фото к рецепту: Капустняк запорожский

Ингредиенты

  • На 3 л воды- 300 г свинины
  • 500 гр квашеной капусты
  • 1 лук, морковь, петрушка и пастернак (впрочем без него можно обойтись)
  • 3-4 картофелины
  • Кофейная чашечка пшена
  • Соль, специи, сало и чеснок по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину отварить. (Лучше взять свиные ребрышки.)

Квашеную капусту потушить до полуготовности, добавив в неё бульон.

Нарезанные соломкой (можно потереть на тёрке) морковь, петрушку, пастернак и лук слегка обжарить. (В оригинальном рецепте этого нет, но я ещё добавляю ложку томатной пасты)

В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, промытое пшено, а через 10-15 минут - капусту и остальные продукты.

При подаче в капустняк положить сметану.

Можно заправить свиным салом, которое надо пропустить через мясорубку, а потом растереть с чесноком. Но это уж совсем на любителя острых ощущений ?.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.582894561761021.034
мила жданова

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
yelenaishchuk

Вкусно!!! 5!!

mtn3
20.12.2007 00:33

как раз квашеная капуста стоит без дела в холодильнике. Обязательно сделаю.5

federal
20.12.2007 00:58

а какой лебидь%),вкусно и красиво!

мама макса

Очень вкусный супчик. Одобряю. 5

strelec148

вау!!! лебедь, точно! ну вы даетее!!!!!!!! 5

мила жданова

Спасибо за отзывы! :) лебедь получился случайно, сама очень удивилась!

elena nemljandija

vot takoe mi es4o ni eli 5+

Nataliya Mashika

Обожаю супы с квашеной капустой!!Только +5!!!:) Лебідь чудовий!!! :)

pti_za
20.12.2007 19:52

Ох, какая же это вкуснятина! Обожаю капустняк! :)

pti_za
20.12.2007 19:56

Я сразу почувствовала что-то очень близкое по духу, и точно - землячка! ;)

rezept
21.12.2007 03:13

оригинальное оформление!

мила жданова

Спасибо за отзывы, мне приятно :).

mara
23.12.2007 16:23

капустник - чудо!!! 5

kidlog
22.02.2008 20:05

Спасибо за рецептик.:) ...навеяли воспоминания, у меня бабушка такой готовила. А сейчас ее нет...:( А сама я родом из Запорожья.:) 5!

krevetka)

нереально вкусно. я кушала и завтра приготовлю такой дома

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...