Ингредиенты

  • на 3 л воды- 300 гр. свинины
  • 500 гр. квашеной капусты
  • 1 лук, морковь, петрушка и пастернак (впрочем без него можно обойтись)
  • 3-4 картофелины
  • кофейная чашечка пшена
  • соль, специи, сало и чеснок .

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину отварить. (Лучше взять свиные ребрышки.)

Квашеную капусту потушить до полуготовности, добавив в неё бульон.

Нарезанные соломкой (можно потереть на тёрке) морковь, петрушку, пастернак и лук слегка обжарить. (В оригинальном рецепте этого нет, но я ещё добавляю ложку томатной пасты)

В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, промытое пшено, а через 10-15 минут - капусту и остальные продукты.

При подаче в капустняк положить сметану.

Можно заправить свиным салом, которое надо пропустить через мясорубку, а потом растереть с чесноком. Но это уж совсем на любителя острых ощущений ?.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Капустняк запорожский: фото шаг 1

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

yelenaishchuk
20.12.2007 00:18
Ответить
Вкусно!!! 5!!
mtn3
20.12.2007 00:33
Ответить
как раз квашеная капуста стоит без дела в холодильнике. Обязательно сделаю.5
federal
20.12.2007 00:58
Ответить
а какой лебидь%),вкусно и красиво!
мама макса
20.12.2007 01:00
Ответить
Очень вкусный супчик. Одобряю. 5
strelec148
20.12.2007 01:01
Ответить
вау!!! лебедь, точно! ну вы даетее!!!!!!!! 5
мила жданова
20.12.2007 01:02
Ответить
Спасибо за отзывы! :) лебедь получился случайно, сама очень удивилась!
elena nemljandija
20.12.2007 01:23
Ответить
vot takoe mi es4o ni eli 5+
Nataliya Mashika
20.12.2007 01:44
Ответить
Обожаю супы с квашеной капустой!!Только +5!!!:) Лебідь чудовий!!! :)
pti_za
20.12.2007 19:52
Ответить
Ох, какая же это вкуснятина! Обожаю капустняк! :)
pti_za
20.12.2007 19:56
Ответить
Я сразу почувствовала что-то очень близкое по духу, и точно - землячка! ;)
rezept
21.12.2007 03:13
Ответить
оригинальное оформление!
мила жданова
21.12.2007 13:20
Ответить
Спасибо за отзывы, мне приятно :).
mara
23.12.2007 16:23
Ответить
капустник - чудо!!! 5
kidlog
22.02.2008 20:05
Ответить
Спасибо за рецептик.:) ...навеяли воспоминания, у меня бабушка такой готовила. А сейчас ее нет...:( А сама я родом из Запорожья.:) 5!
krevetka)
15.01.2011 03:02
Ответить
нереально вкусно. я кушала и завтра приготовлю такой дома

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели