Компот

Соленья и маринады

Пёстрый борщь

Name: Пёстрый борщь
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мякоть говядины; вода; морковь; луковица; лимон; соль; чёрный перец; лавровый лист; свежая белокочанная капуста; картофель; морковь; паприка; лук; яблоко; свекла; помидор; оливки; зелень укропа и петрушки; томатная паста; подсолнечное масло; сливочное масло; соль; чёрный перец

Приготовьте вкусный пёстрый борщ с говядиной, свежими овощами и ароматными специями. Жарка на сковороде, насыщенный бульон — ваш идеальный обед!

Продукты

для бульена:
мякоть говядины - 1000 г
вода - 3000 мл
морковь
лук
лимон
соль
черный перец
лавровый лист
капуста - 200 г
картофель - 6 клубней
для зажарки:
морковь - 2 средн.
паприка - 2 свеж.
лук - 1
яблоко - 2 средних
свекла
помидор - 2 средних
черн. оливки - 1 ст. л.
укроп
петрушка
томатная паста - 2 ст. л.
подсолнечное масло - 3 ст. л.
сливочное масло - 40 г
соль
черн. перец

Пошаговый способ приготовления

В холодную Воду опустить Мясо,поставить на Огонь. Как начнёт закипать,снять Пену посолить,поперчить. Добавить к Бульёну нечищен.Луковицу,Морковь, разрез.пополам Лимон,Лаврушку и варить на медленом Огне почти до готовности(у меня ушло 90мин) ,как свариться удалить с Бульёна Луковицу,Морковь,Лимон удалить пораньше---через 40 мин.как закипит Мясо а то получится сильно кислым.

В это Время пока варится Мясо подготовить,начистиь,нарезать все Овощи

Подсолнечное Масло разогреть на Сковороде,слегка обжарить вместе Лук+Паприку+Морковь,затем добавить томат.Пасту+Помидоры+Яблоки+Свеклу+Оливки+Зелень+сливоч.Масло посолить,поперчить и всё вместе обжарить ещё около 1 Минуты,отставить пока Зажарку в Сторону.

Как будет Мясо почти готово,положить нашинкованую Капусту,как закипит, затем добавить Картофель.

Как Закипит Картошка добавить Зажарку,дать ещё раз закипеть и варить до готовности на среднем Огне 15/20 Мин.

ПИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5474

Понравилось: 43

Рейтинг: 4.77 / 5 (оценок: 43)

Автор: oksana malzew

Создан: 12 марта 2008, 20:53

Каталоги: Мясные супы Первые блюда

Дополнительная информация

бОРЩЬ ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ АРОМАТНЫМ,ПЁСТРЫМ И ВКУСНЫМ****МНЕ БОЛЬШЕ НРАВИТСЯ БОРЩЬ НА ВТОРОЙ ДЕНЬ,КОГДА ОН НАСТОИТСЯ***ТАКЖЕ ПОЖЕЛАНИЮ СЕБЕ В ТАРЕЛУ ДОБАВИТЬ 1 ЗУБЧИК СВЕЖ.ЧЕСНОКА И СМЕТАНУ.....ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ОЛИВКИ ПРЕДАЮТ БОРЩЮ ОЧЕНЬ ПИКАНТНЫЙ ВКУС,НО ЭТО НА ЛЮБИТЕЛЯ,МОИ ДОМОЧАДЧЫ ТОЖЕ ИХ НЕ ЛЮБЯТ,ВЫЛАВЛИАЮТ ПОСТОЯНО ИХ ИЗ ТАРЕЛКИ***ДЛЯ СЕБЯ Я БЫ СМЕЛО ДОБАВИЛА БОЛЬШЕ,ЧЕМ 1 СТАКАН

oksana malzew

12 марта 2008, 21:17

ИЗВЕНЯЮСЬ ОПЯТЬ БУКВУ "В" В СЛОВЕ "ВЫЛАВЛИВАЮТ" ПОТЕРЯЛА

elitna

12 марта 2008, 21:20

5! попробуем-с!

lorxen1

12 марта 2008, 21:22

знатный борщец-5+++

sergreen

12 марта 2008, 21:25

где мои чесночные памушки большая ложка ПЯТЬ