Рассольник

• говядина
• огурцы соленые
• томат-паста
• лук репчатый
• морковь
• картофель
• крупа перловая

Сварить мясной бульон вместе с перловкой.

Морковь потереть, лук нашинковать, огурцы порезать.

Обжарить лук, морковь и огурцы, добавить томат и рассол от огурцов и чуть-чуть сахара. Потушить минут 15-20.

В бульон положить нарезанную картошку, тушеные овощи, лавровый лист, соль, перей специи.

Варить до готовности картошки.

Подавать со сметаной.