Рассольник по рецепту Galchenok
Приготовьте вкусный рассольник с куриной грудкой, перловкой и свежими овощами. Идеальный рецепт для домашнего обеда. Узнайте ингредиенты и готовьте!
Продукты
- куриная грудка - 1 шт
- вода - 3 л
- перловая крупа тм мистраль - 200 г
- картофель - 10 шт
- морковь - 1 шт
- лук репчатый - 1 шт
- масло подсолнечное - 3 ст.л.
- томатная паста - 1 ст.л.
- огурцы соленые средней величины - 3 шт
- укроп - 1 пучок
- соль - 1 ст.л.
- смесь перцев - 1 г
Пошаговый способ приготовления
Грудку залить водой, поставить на огонь, когда вода закипит, убавить огонь до минимума, варить снимая пенку, 1,5 часа.
Перловую крупу промыть, замочить на 1 час в холодной воде.
Картофель нарезать кубиками.
Морковь натереть на средней терке.
Лук нарезать кубиками.
Пассеровать морковь и лук на растительном масле до мягкости. Затем добавить томатную пасту, перемешать и тушить еще 5 минут.
Огурцы натереть на средней терке.
Готовую грудинку достать из бульона. Остудить. Разделить на кусочки.
В бульон отправить перловую крупу, варить 30 минут. Затем добавить картофель и мясо, варить еще 20 минут.
За 10 минут до готовности добавить зажарку.
За 5 минут до готовности добавить огурцы и измельченную зелень.
Готовый рассольник настоять 10 минут.
Разлить по тарелкам.
Пошаговые фото
11 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
243 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
16 ноября 2016, 19:33
какой умник придумал замачивать крупу,она от этого становится дубовой,не замачивать,а варить сразу,огурцы пассировать в томате
17 ноября 2016, 08:50
Относительно крупы - Вы серьезно? Всю жизнь замачиваю и все прекрасно было. Теперь попробую без замачивания, даже интересно. А по поводу огурцов - согласна на все 100%!
17 ноября 2016, 09:17
Каждая хозяйка готовит по своему. Никогда перловая крупа не становилась дубовой.
18 ноября 2016, 23:29
Я вот тоже перловку замачиваю, правда в теплой воде! Она набухает и варится быстрее! А про огурцы...в рассольник и в солянку я огурцы нарезаю соломкой и тушу отдельно с луком и сливочным маслом!
29 ноября 2016, 07:52
А как у вас куриная грудка после 1.5 часов варки превращается в грудинку?
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти