Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рассольник на зиму с перловкой суп за 15 минут

Приготовьте рассольник на зиму с перловкой за 15 минут. В составе: огурцы, помидоры, лук, морковь, перловая крупа, соль, сахар, уксус, вода, масло.

Продукты

огурцы – 1,5 кг.
помидоры – 1,5 кг
лук – 300 г
морковь – 400 г
перловая крупа – 250 г
соль – 1 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
уксус 9% – 60 мл
вода – 125 мл
растительное масло – 125 мл.

Пошаговый способ приготовления

Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшей заготовки для рассольника на зиму.

Удаляем плодоножки у помидор, нарезаем и измельчаем.

Выливаем в кастрюлю помидоры и доводим до кипения.

Средним кубиком нарезаем 1,5 кг. огурцов и добавляем в помидоры.

Натрем морковь и нарежем лук и тоже все добавим в кастрюлю.

В кастрюлю с массой добавляем перловую крупу, растительное масло, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 125 мл. воды, ставим кастрюлю на плиту, включаем на среднюю температуру и доводим до кипения.

Как закипит ждем 20 минут, потом добавим уксус и еще 10 минут.

Приготовленную заготовку для рассольника с перловкой и овощами в горячем виде раскладываем по стерилизованным банкам доверху, уплотняем и сразу закрываем стерильными крышками и перевернув закрываем теплым пледом или одеялом и остужаем несколько часов.