Рассольник домашний с уткой

Какой же он аппетиный! Рассольник - один из моих любимых супов. 

Рассольник мы очень любим!!! Какой же он у Вас аппетитный!!!  Очень вкусный!!! 

Люблю рассольнички! А с уточкой , наверное, очень вкусно получилось!

Лена, я конечно дилетант в вопросах мультуварки, но раньше пользовалась скороваркой. У нее был ужастный недостаток, все супы и бульоны получались из-за сильного кипения мутными. Готовя  в скороварке, в целях экономии времени и  из-за спацифики варки под давлением я складывала все составляющие супа, начиная от мяса и заканчивая зажаркой в один прием. Внешний вид конечно проигрывал, но время действительно экономилось. Мне кажется, что если режим "Суп" действительно бережный, то все мясо и овощи (кроме огурцов) сначала обжарить, затем влить бульон, всыпать крупу и картошку и забыть про суп на 40 мин, время варки явно бы сократилось на 20 минут и не надо было бы 2 дополнительных раза мультиварку открывать. А огурцы я бы уже добавила в процессе настаивания. Это ни в коем случае не критика рецепта, суп выглядит на все 100%, да и на вкус, я уверена отличный. Это просто размышления по поводу, как бы я использовала преимущества мультиварки.

Вика, я тоже за экономию времени, и тоже люблю "всё загрузить" и варить,  но тут огурцы... не хотелось загружать их раньше, чем картофель будет готов, т. к. кислота замедляет процесс варки картофеля.  И крупа пропаренная добавляется потом, если её варить сразу, вместе с мясом, то очень пострадает внешний вид и вкус супа, т. к. бульон будет испорчен клейковиной из варящейся крупы.  В общем, я к тому, что сначала всю технологию приготовления "провожу в уме", потом действую. Последовательность действий в данном блюде обусловлена объективными причинами. И ещё -  мультиварка MAXWELL MW-3802РК  - не СКОРОварка, она варит, никоим образом, не быстрее кастрюли, просто  избавляет нас от "уменьшением огня", делая это самостоятельно.

Спасибо за внимание к рецепту!

Леночка, спасибо за исчерпывающй ответ. Теперь я поняла, почему такая последовательность. Я просто поддалась впечатлению от виденного рекламного ролика о мультиварке, в котором говорилось именно о том, что все продукты заложил и ушел по делам, а она все сварит и сохранит до прихода в горячем виде. Именно на эти качества был поставлен акцент в ролике. 

Ой, Лен, ты прямо считываешь мои мысли: у меня следующий этап супы, и я думала сварить харчо, рассольник...

Отличный у тебя получился, да еще с уточкой!

пододвинте тарелочку, пжта

Это любят все, или большинство.

Ну, да, в рекламе такая, немножко "волшебная кастрюлька" получается.

Теперь придется варить, что не все еще успели полюбить...

Солянку!

ВКУСНО!!!!!!

И это точно не про нашу модель.. или не про нас мы же Кулинары, и не ищем лёгких путей, "заложил и забыл" - это не про нас

Лена, рассольник как раз одно из тех "ядрёных" первых блюд, что очень любят в моей семье! Супец из мультиварки очень понравился

Поддерживаю! И мы "ядрёные супы" очень любим

Лена, отличный тест-драйв, очень полезная информация для начинающих пользователей о силе нагрева в разных программах

Это тоже все любят! Так что мы пойдем другим путем, ибо , как говорят в Тибете из 2 путей надо выбрать трудный!

Спасибо, Наташ!

У нас тоже любят, как оказалось.

Леночка, отличный суп, очень прозрачный и наваристый. Не любила Рассольник, лишь по одной причине, мутный у всех он получался,хотя вкус нравился.

Отменный рассольник! И замечания ценные-поди сама догадлайся что жарить лучше в режиме варка! Фото чудесные!

Давно рассольничек не варила- исправлюсь))) Леночка,-

Спасибо, девочки!

Супер аппетитно получилось! Браво!

Леночка, прекрасный суп!