Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рассольник с булгуром и маринованными огурцами

Вкусный рассольник с булгуром от тм "Мистраль": окорочка гуся, морковь, картофель, болгарский перец и маринованные огурцы. Идеальный рецепт на каждый день!

Продукты

гусь (окорочка) - 2 шт
булгур (тм"мистраль") - 0,5 ст
морковь - 1 шт
картофель - 4 шт
перец болгарский - 1 шт
огурцы маринованные - 3-4 шт
лук репчатый - 1 шт
рассол огуречный - 1 ст
масло растительное - 2-3 ст.л.
соль
зелень
лавровый лист

Пошаговый способ приготовления

1. Гусиные окорочка промываем, заливаем 2,5 л холодной воды и варим 2-2,5 часа. Немного солим к окончанию варки. Вынимаем мясо, немного остужаем, мелко нарезаем.

2. Булгур промываем и всыпаем в мясной бульон. Варим 10-12 минут. Моем, чистим и нарезаем кубиком картофель. Отправляем его в кастрюлю и продолжаем варить.

3. Нарезаем овощи и обжариваем их на растительном масле. В последнюю очередь добавляем очищенный от кожицы и нарезанный помидор.

4. Теперь приступаем к заправке нашего супа. Добавляем нарезанное отварное мясо, обжаренные овощи и стакан рассола. Даем закипеть супу. Добавляем нарезанную зелень и 2 лавровых листа. Выключаем огонь. Даем настояться 15-20 минут.

5. Разливаем суп по тарелкам, добавив сметаны и зелени.