Варенье

Компот

Соленья и маринады

Рассольник на зиму по рецепту Жанна

Приготовьте рассольник на зиму с огурцами, помидорами, луком, морковью и перловкой. Добавьте растительное масло, соль, сахар и уксусную эссенцию для вкуса.

Продукты

огурцы – 1,5 кг
помидоры – 1,5 кг
лук – 0.6 кг
морковь – 0,6 кг
перловка – 0,25 кг
масло растительное – 375 мл
соль – 1,5 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
уксусная эссенция (уксус 70%) – 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Огурцы и морковь натереть на крупной терке.

Помидоры и лук порезать кубиком.

Все ингредиенты, кроме уксуса, перемешать. Дать постоять 3 часа.

Через 3 часа выделится много сока (2-е фото).

Поставить емкость с овощами на огонь, дать закипеть, тушить под закрытой крышкой на небольшом огне 1 час.

Банки объемом 0,5 л стерилизуем. Потребуется 8 штук.

За 5 мин. до окончания тушения добавить 1 ст. л. уксуса. Хорошо перемешать.

Разложить в подготовленные банки, укупорить герметично.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 103678

Понравилось: 22

Автор: Жанна

Создан: 29 августа 2014, 23:23

Каталоги: Первые блюда Рассольник Рассольник на зиму

Дополнительная информация

В эту заготовку пойдут и «забытые» на грядке переросшие огурчики!

Рассольник получается очень вкусный. У меня осталось 150 мл – я его доела со свежим хлебушком по рецепту Елены http://www.koolinar.ru/recipe/view/118974 . Очень вкусно и в качестве салата-закуски!

Любопытно! Когда моя племяшка надиктовывала мне рецепт, у меня возникли те же вопросы! Но она меня уверила, что многие ее знакомые готовят не первый год и что получается вкусно! Не обманула!

LVI

30 августа 2014, 08:30

Как интересно!У меня те же вопросы возникли!Обязательно за готовлюсь на зиму!

манюша

30 августа 2014, 13:26

Я раньше готовила такую закрутку. Хорошо зимой достать баноку!

Лена72

30 августа 2014, 15:44

Очень понравилась заготовка!

Ксюшенция

30 августа 2014, 21:58

Очень понравилась заготовка, Жанночка!