Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп с фрикадельками по рецепту oksana malzew

Приготовьте вкусный суп с фрикадельками! Понадобится 1 литр воды, свиной фарш, морковь, яблоко, шампиньоны, картофель и свежая зелень. Рецепт простой и вкусный!

Продукты

для бульёна:
3 литра воды
2 небольшие моркови
1 яблоко
1 кг.свиного фарша
500 г шампиньёнов
2 средн.луковицы
соль,чёрный перец,лаврушка
свеж.зелень укропа и петрушки
30 г сливочн.масла
9 клубней картофеля(разм.с женский кулак)

Пошаговый способ приготовления

Грибы натереть на морковной тёрке и разделить на 2 части.Лук порезать мелкими кубиками.Картошку почистить,промыть и нарезать небольшими кубиками,залить холодной водой.

В фарш добавить лук+половину Шампиньёнов+Соль,чёрн.перец и всё перемешать до однородной массы,сформировать Фрикадельки величиной с небольшой грецкий орех.

В кастрюлю с водой опустить очищен.морковку,пополам разрезан.яблоко(выреать плодоножку и серцевину) и довести до кипения.как закипит вода добавить фрикадельки,соль,чёрн.перец,лаврушку.как начнёт закипать,снять пену и дать закипеть.

Как закипят фрикадельки добавить картошку и довести всё месте до кипения.поставить на средний огонь и варить до готовности около 15 минут.

Сливочн.масло растопить на сковородке и слегка обжарить в нём вторую половину шампиньёнов около 2 мин.добавить по вкусу зелень укропа и петрушки,всё вместе обжарить ещё пару секунд.За 5 мин.до окончания варки супа к нему добавить зажарку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6718

Понравилось: 40

Автор: oksana malzew

Создан: 03 апреля 2008, 15:48

Каталоги: Мясные супы Первые блюда Суп с фрикадельками

Дополнительная информация

Дорогие Кулинары!!! Фарш можно брать любой:свиниой+говяжий или просто говяжий,кому,что больше по душе......Морковка и Яблоко придают бульёну нетолько красивый цвет,но и очень приятный аромат.

очень красивый супчик !! 5! вообще я знаю что фрикадельки сырыми бросаются в суп, НО, мне приходится их предварительно прожаривать потому что моему мужу не нравится их запах если они были кинуты сырыми вот и мучаюсь

nikola19651

04 апреля 2008, 00:14

Оксана,как всегда твой рецепт на высоте.От меня 5

diabelek

04 апреля 2008, 00:32

С опоздание,но все-таки...5+ конечно!

bart

04 апреля 2008, 02:17

классный супчик.5+

kidlog

09 апреля 2008, 00:40

... 5+