Вход | Регистрация
Суп из кабачков с фрикадельками
Вкусный суп из кабачков с фрикадельками: сочетание кабачков, болгарского перца и овощей, приправленных специями и зеленью для особого аромата!
Ингредиенты
- кабачки 2-3 шт.
- болгарский перец 1 шт.
- морковь 2 шт.
- лук 1-2 шт
- помидоры 2-3 шт.
- картофель 4-6 шт.
- томатная паста 1 ст.л.
- зелень (укроп, петрушка)
- чеснок 2-3 зубчика
- фарш 300-400 гр
- яйцо 1 шт
- специи (соль
- перец, паприка, лавровый лист)
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. В чаше смешайте фарш, яйцо и немного хлеба замоченного в молоке (можно без хлеба). Посолите, поперчите и тщательно вымешайте. Готовый фарш уберите в холодильник.
2. Все овощи нарежьте мелким или средним кубиком. Помидоры можно натереть на терке
3. Зелень и чеснок мелко
4. Все нарезанные овощи, кроме помидор, спассеруйте не небольшом количестве масла
5. Переложите овощи в кастрюлю и залейте водой 500-800 мл. Накройте крышкой и варите 25-30 минут на среднем огне
6. Тем временем на сковородке с небольшим количеством масла обжарьте чеснок, добавьте к нему натертые помидоры и томатную пасту и готовьте 5 минут
7. Спустя 25 минут добавьте помидоры к овощам и дайте закипеть. Посолите и поперчите и добавьте специи (лавровый лист, паприку, душистый перчик)
8. Из фарша сформируйте фрикадельки и обжарьте их с двух сторон
9. Обжаренные фрикадельки добавьте в суп и варите 5 минут
10. В конце добавьте нарезанную зелень и варите еще 3-4 минуты
11. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу с ложечкой сметаны
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет приблизительного КБЖУ для указанных ингредиентов:
Ингредиенты:- Кабачки (2-3 шт., около 300 г)- Болгарский перец (1 шт., около 150 г)- Морковь (2 шт., около 150 г)- Лук (1-2 шт., около 150 г)- Помидоры (2-3 шт., около 200 г)- Картофель (4-6 шт., около 500 г)- Томатная паста (1 ст.л. — около 20 г)- Зелень (укроп, петрушка — по вкусу, примерно 10 г)- Чеснок (2-3 зубчика, около 10 г)- Фарш (300-400 г, из говядины или свинины)- Яйцо (1 шт., около 50 г)- Специи, соль, перец, паприка, лавровый лист — минимальные калории
Примерные показатели КБЖУ на всё приготовленное блюдо:
| Питательное вещество | Количество |
|---|---|
| Калории (Ккал) | 950-1100 ккал |
| Белки (г) | 70-85 г |
| Жиры (г) | 45-55 г |
| Углеводы (г) | 80-90 г |
Расчет по компонентам:
- Кабачки (~300 г): 50 ккал, 2 г белков, 0.5 г жиров, 10 г углеводов
- Болгарский перец (~150 г): 45 ккал, 1 г белков, 0 г жиров, 9 г углеводов
- Морковь (~150 г): 60 ккал, 1 г белков, 0.2 г жиров, 14 г углеводов
- Лук (~150 г): 60 ккал, 2 г белков, 0 г жиров, 14 г углеводов
- Помидоры (~200 г): 36 ккал, 2 г белков, 0.4 г жиров, 7 г углеводов
- Картофель (~500 г): 385 ккал, 8 г белков, 0.3 г жиров, 87 г углеводов
- Томатная паста (20 г): 20 ккал, 1 г белков, 0 г жиров, 4 г углеводов
- Фарш (350 г, средне): 770 ккал, 70 г белков, 50 г жиров
- Яйцо (50 г): 70 ккал, 6 г белков, 5 г жиров, 1 г углеводов
- Чеснок (10 г): 15 ккал, 0.6 г белков, 0 г жиров, 3 г углеводов
- Зелень (10 г): около 3 ккал, 0.2 г белков, 0 г жиров, 0 г углеводов
Итоговые значения (приблизительно):
- Калории: около 950–1100 ккал
- Белки: около 70–85 г
- Жиры: около 45–55 г
- Углеводы: около 80–90 г
Эти показатели являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от точных размеров, марки мяса, метода приготовления и других факторов. Если нужно более точное значение — уточните конкретные веса или используйте кухонный вес для каждого ингредиента.
