Крем-суп «карл-цейс»

Попробуйте крем-суп «Карл-Цейц» с крупными шампиньонами, сливочным маслом и свежей петрушкой. Идеально подходит для любого бульона. Украсить несладкими сливками!

Фото к рецепту: Крем-суп «карл-цейс»

Ингредиенты

  • 50 г муки, 100 г сливочного масла, 2,5 ст. любого бульона (грибного, овощного, куриного), 5-6 крупных шампиньонов, петрушка, несладкие взбитые сливки для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

Растопим масло на медленном огне, когда чуть закипит - добавим муку. Обжарим до золотистого цвета и легкого орехового аромата. Вольем бульон, перемешаем.

Мелко порежем 4 шампиньона, положим в суп и будем варить, помешивая, несколько минут на слабом огне, пока он немного не загустеет. Разольем по порциям. Рельефно режем оставшиеся шампиньоны и выкладываем сверку. Украшаем ложечкой взбитых сливок, сверху посыпаем петрушкой.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет содержания белков, жиров, углеводов и калорий в указанных продуктах:

Ингредиенты:- Мука — 50 г- Масло сливочное — 100 г- Бульон (любого типа) — 2,5 ст. (примерно 600 мл, 1 ст. — 240 мл)- Шампиньоны — 5-6 штук (примерно 150 г)- Петрушка — по вкусу (незначительно по калорийности)- Несладкие взбитые сливки для украшения — количество по желанию (предположим, 30 г)


Расчет БЖУ и калорийности

Мука (50 г)

  • Калории: 182 ккал
  • Белки: 6 г
  • Жиры: 0,5 г
  • Углеводы: 38 г

Сливочное масло (100 г)

  • Калории: 717 ккал
  • Белки: 0,9 г
  • Жиры: 81 г
  • Углеводы: 0,1 г

Бульон (на 600 мл)

  • Калорийность: примерно 20 ккал (зависит от состава, в среднем)
  • Белки: 2 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 2 г

Шампиньоны (150 г)

  • Калории: 35 ккал
  • Белки: 4 г
  • Жиры: 0,5 г
  • Углеводы: 5 г

Взбитые сливки несладкие (30 г)

  • Калории: примерно 60 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 5 г
  • Углеводы: 1 г

Петрушка

  • Калории: минимальные, около 3 ккал
  • Белки: 0,3 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0,4 г

Итоговые показатели

ПараметрЗначение
Калории917 ккал
Белки14,2 г
Жиры87 г
Углеводы46,5 г

Примечание: Точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов продуктов и точной массы и объема используемых ингредиентов.

Если нужно более точное или адаптированное под конкретные продукты, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

dafna44
10.10.2007 20:39
Ответить
выглядит аппетитно
евгешонок
22.01.2008 15:27
Ответить
Я ела что-то похожее, толье основное было протерто, а верхние грибы вареные. И подавалось с сухариками...
veka
23.01.2008 20:21
Ответить
отлично 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3091997619692871.03
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru