Крем-суп «карл-цейс»
Попробуйте крем-суп «Карл-Цейц» с крупными шампиньонами, сливочным маслом и свежей петрушкой. Идеально подходит для любого бульона. Украсить несладкими сливками!

Ингредиенты
- 50 г муки, 100 г сливочного масла, 2,5 ст. любого бульона (грибного, овощного, куриного), 5-6 крупных шампиньонов, петрушка, несладкие взбитые сливки для украшения.
Пошаговый рецепт приготовления
Растопим масло на медленном огне, когда чуть закипит - добавим муку. Обжарим до золотистого цвета и легкого орехового аромата. Вольем бульон, перемешаем.
Мелко порежем 4 шампиньона, положим в суп и будем варить, помешивая, несколько минут на слабом огне, пока он немного не загустеет. Разольем по порциям. Рельефно режем оставшиеся шампиньоны и выкладываем сверку. Украшаем ложечкой взбитых сливок, сверху посыпаем петрушкой.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет содержания белков, жиров, углеводов и калорий в указанных продуктах:
Ингредиенты:- Мука — 50 г- Масло сливочное — 100 г- Бульон (любого типа) — 2,5 ст. (примерно 600 мл, 1 ст. — 240 мл)- Шампиньоны — 5-6 штук (примерно 150 г)- Петрушка — по вкусу (незначительно по калорийности)- Несладкие взбитые сливки для украшения — количество по желанию (предположим, 30 г)
Расчет БЖУ и калорийности
Мука (50 г)
- Калории: 182 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 38 г
Сливочное масло (100 г)
- Калории: 717 ккал
- Белки: 0,9 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0,1 г
Бульон (на 600 мл)
- Калорийность: примерно 20 ккал (зависит от состава, в среднем)
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Шампиньоны (150 г)
- Калории: 35 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 5 г
Взбитые сливки несладкие (30 г)
- Калории: примерно 60 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Петрушка
- Калории: минимальные, около 3 ккал
- Белки: 0,3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0,4 г
Итоговые показатели
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 917 ккал |
Белки | 14,2 г |
Жиры | 87 г |
Углеводы | 46,5 г |
Примечание: Точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов продуктов и точной массы и объема используемых ингредиентов.
Если нужно более точное или адаптированное под конкретные продукты, сообщите!