Вход | Регистрация
Холодный борщ
Холодные супы отлично подходят для летнего сезона и в теплые весенние и осенние дни. Приготовить в домашних условиях блюдо несложно: выберите классический пошаговый рецепт или более экзотическое исполнение.
Особенности приготовления
Для приготовления холодного борща рецепты отличаются: используются морепродукты, щавель, рыба и даже груша. Суп не требует варки, все ингредиенты готовятся отдельно. За основу блюда часто берут свекольный отвар, который летом можно готовить, используя ботву. Все кулинарные указания сопровождаются пояснительными фото, которые помогут приготовить пищу в точности как на картинке.
Приятного аппетита и отличного летнего настроения!
9 рецептов холодный борщ
Каталог: Холодный борщ
115650 мин.21924
30 апреля 2012, 14:07
500 гр. красной свеклы (лучше брать небольшие , 4-5 шт)
50 гр. черного ржаного хлеба
1 большое яблоко
2 крупных свежих огурца или 4 маленьких
3 куриных яйца
200 гр. сметаны
80 гр. зеленого лука
петрушка,укроп
соль
сахар
белый винный уксус
кастрюля на 2,5 л
Каталог: Холодный борщ
80260 мин.4914
23 апреля 2012, 19:45
350 гр. свежих огурцов
1 л кефира
30 гр. лук зеленый
½ ч.л. соль
350 гр. свеклы вареной
30 гр. укропа
1 шт. вареное яйцо
Каталог: Холодный борщ
98330 мин.923
16 августа 2010, 01:48
все из расчета на 5-ти литровую кастрюлю
3 небольшие молодые свеклы
3 средние картофелины
1 небольшой пучок салата
4 небольших свежих огурца
7 вареных яиц
5 больших зубка чеснока
2 больших пучка укропа
1/4 небольшого вилка молодой капусты
сок половины лимона или 1/4 ч.л. лимон. кислоты, соль, 1 ст.л. с горкой сахара.
сметана
Каталог: Холодный борщ
8224520 мин.43437
16 июля 2010, 16:24
3 варёные картошки
3 варёных яйца
300-400 гр. ветчины
3 свежих огурчика
зелёный лук и укроп (добавляла много, т.к. семья обожает зелень)
4 варёных свеклы
кипячёная холодная вода
соль
перец
уксус
майонез
Каталог: Холодный борщ
1012540 мин.84749
07 мая 2010, 18:38
лук репчатый - 1 шт.
свекла - 1 шт. (крупная).
морковь - 1 шт. (крупная).
капуста - 1/2 вилка(500 гр. ).
фасоль - 1 баночка "бондюэль"(или сухая 0,5 ст.-замочить предварительно).
картофель - 3 шт.
груши сушёные - 4 шт. (крупные).замочить,если нужно,на 2-3 часа в воде.
томатная паста - 2-3 ст.л.
лосось с томате - 2 баночки(по 170 гр. )
уксус(лимонный сок),сахар,соль,лавровый лист,перец чёрный.
Каталог: Холодный борщ
726324 мин.4722
21 марта 2010, 21:21
500 гр. свеклы
ломтик черного хлеба
500 гр. кальмаров
2 свежих огурца
2 картофелины
3 редиски
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
постный майонез
горчица, хрен
Каталог: Холодный борщ
117270 мин.3450
18 июля 2009, 03:53
500 гр. свеклы
ломтик черного хлеба
500 гр. кальмаров
2 зеленых яблока
2 свежих огурца
лук зеленый 1 пучок
укроп
яйца, сваренные вкрутую
соль, сахар, уксус, сметана
Каталог: Холодный борщ
1693030 мин.82654
11 мая 2009, 18:31
свекла маринованная-1б
яйца 6шт
огурец свежий(длинный)1шт
укроп свежий пучок
лук зеленый 150-200 г
соль
кефир 0.5л
сметана 100 г
кипяток холодный 2.5л
Каталог: Холодный борщ
117200 мин.2542
01 февраля 2009, 20:10
1 пучок щавеля
5 картофелин
3 яйца отваренных в крутую
1 яйцо сырое
4 ст.л. молока
3 средних свежих огурца
сметана
зеленый лук
зелень петрушки и укропа
соль -
3 литра бульона
