Холодный борщ

Читать далее...

Холодные супы отлично подходят для летнего сезона и в теплые весенние и осенние дни. Приготовить в домашних условиях блюдо несложно: выберите классический пошаговый рецепт или более экзотическое исполнение.

Особенности приготовления

Для приготовления холодного борща рецепты отличаются: используются морепродукты, щавель, рыба и даже груша. Суп не требует варки, все ингредиенты готовятся отдельно. За основу блюда часто берут свекольный отвар, который летом можно готовить, используя ботву. Все кулинарные указания сопровождаются пояснительными фото, которые помогут приготовить пищу в точности как на картинке.

Приятного аппетита и отличного летнего настроения!

Рецептов: 9

Борщ холодный с яблоками (фм "книга о вкусной и здоровой пище")
Борщ холодный с яблоками  (фм "книга о вкусной и здоровой пище")

500 гр. красной свеклы (лучше брать небольшие , 4-5 шт)
50 гр. черного ржаного хлеба
1 большое яблоко
2 крупных свежих огурца или 4 маленьких
3 куриных яйца
200 гр. сметаны

jamiroquai
  • 30 апреля 2012, 14:07
Холодный борщ
Холодный борщ

350 гр. свежих огурцов
1 л кефира
30 гр. лук зеленый
½ ч.л. соль
350 гр. свеклы вареной
30 гр. укропа

Татьяна
  • 23 апреля 2012, 19:45
Летний холодный борщ
Летний холодный борщ

все из расчета на 5-ти литровую кастрюлю
3 небольшие молодые свеклы
3 средние картофелины
1 небольшой пучок салата
4 небольших свежих огурца
7 вареных яиц

julivo
  • 16 августа 2010, 01:48
Холодный борщ
Холодный борщ

3 варёные картошки
3 варёных яйца
300-400 гр. ветчины
3 свежих огурчика
зелёный лук и укроп (добавляла много, т.к. семья обожает зелень)
4 варёных свеклы

katty1984
  • 16 июля 2010, 16:24
Холодный борщ (с рыбой и грушами). )
Холодный борщ (с рыбой и грушами).   )

лук репчатый - 1 шт.
свекла - 1 шт. (крупная).
морковь - 1 шт. (крупная).
капуста - 1/2 вилка(500 гр. ).
фасоль - 1 баночка "бондюэль"(или сухая 0,5 ст.-замочить предварительно).
картофель - 3 шт.

alyakeyk
  • 07 мая 2010, 18:38
Холодный борщ с кальмарами
Холодный борщ с кальмарами

500 гр. свеклы
ломтик черного хлеба
500 гр. кальмаров
2 свежих огурца
2 картофелины
3 редиски

лимончелла
  • 21 марта 2010, 21:21
Холодный борщ с кальмарами
Холодный борщ с кальмарами

500 гр. свеклы
ломтик черного хлеба
500 гр. кальмаров
2 зеленых яблока
2 свежих огурца
лук зеленый 1 пучок

fialka1
  • 18 июля 2009, 03:53
Холодный борщ(вариант)
Холодный борщ(вариант)

свекла маринованная-1б
яйца 6шт
огурец свежий(длинный)1шт
укроп свежий пучок
лук зеленый 150-200 г
соль

dajana
  • 11 мая 2009, 18:31
Борщ щавелевый холодный
Борщ щавелевый холодный

1 пучок щавеля
5 картофелин
3 яйца отваренных в крутую
1 яйцо сырое
4 ст.л. молока
3 средних свежих огурца

душечк@
  • 01 февраля 2009, 20:10