Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Холодный борщ с кальмарами по рецепту лимончелла

Откройте для себя холодный борщ с кальмарами: свекла, картофель, свежие огурцы, редиска, черный хлеб и постный майонез с горчицей и хреном. Вкус освежает!

Продукты

500 г свеклы
ломтик черного хлеба
500 г кальмаров
2 свежих огурца
2 картофелины
3 редиски
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
постный майонез
горчица, хрен

Пошаговый способ приготовления

Свеклу отварить до готовности. Остудить,очистить, натереть на терке. Выложить в миску, добавить черный хлеб и залить холодной кипяченой водой. Накрыть и поставить в прохладное место на суткт (я оставляю на столе).

Отварить почищенные кальмары, картофель. Все остудить.

На следующий день порезать кубиками картофель, огурцы.Соломкой порезать кальмары. Натереть на терке редис. Измельчить зелень. Все это солим, добавляем горчицу, хрен, майонез. И затем заливаем процеженным свекольным настоем.

Сохраняй и поделись с друзьями

295 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 24 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7740

Понравилось: 295

Автор: лимончелла

Создан: 21 марта 2010, 21:21

Каталоги: Борщ Первые блюда Холодный борщ

Дополнительная информация

Я из оригинального рецепта убрала яблоки и заменила на картофель, а для остроты добавила горчицу, хрен, редис. Еще добавила майонез. На мой взгляд полдучилось вкуснее.